浙江
平時，大家經常聽到身邊「這個致癌」「那個致癌」的傳聞，難免有些草木皆兵，這也不敢吃，那也不敢吃。
今天，我們就來好好研究一下：生活中我們經常接觸的、真正的致癌物究竟有哪些？
研究小結
身邊可能出現的 1 類致癌物
再幫你總結一遍
食物類
? 黃曲霉毒素（主要出現在發霉的堅果、玉米、土榨花生油等）；
? 酒精；
? 檳榔；
? 中式咸魚；
? 加工肉；
? 華支睪吸蟲感染（主要出現在淡水魚生中）。
生活類
? 煙草（也包括電子煙、二手煙）；
? 紫外線。
疾病/病毒類
? 幽門螺桿菌感染；
? HPV 感染；
? 乙肝/丙肝病毒感染。
對于這些 1 類致癌物，咱們該戒的戒，該防的防。
但也不要過于驚弓之鳥，像剛才說的，這些東西并不是稍微吃一點點或接觸一點點就一定會得癌，癌癥的發生往往是多種因素長期作用的結果。
很多恐懼來自無知。了解這些知識，不是為了恐懼，而是為了知己知彼，然后不再恐懼??
科學審核陸軼民
浙江大學附屬第一醫院
腫瘤科 副主任醫師
參考文獻
[1] IARC Monographs on the Identification of Carcinogenic Hazards to Humans.
https://publications.iarc.fr/Book-And-Report-Series/Iarc-Monographs-On-The-Identification-Of-Carcinogenic-Hazards-To-Humans
[2] Han B, Zheng R, Zeng H, et al. Cancer incidence and mortality in China, 2022[J]. Journal of the National Cancer Center, 2024, 4(1): 47-53.
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封面圖來源站酷海洛
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