廣東
現(xiàn)在空氣炸鍋的使用率還挺高的，今天就試試用空氣炸鍋來(lái)做軟面包吧。
配方來(lái)自油管博主：快速簡(jiǎn)易食譜
你需要準(zhǔn)備的材料有：雞蛋1個(gè)，糖30克，酵母5克，牛奶350毫升，玉米油60毫升，高筋面粉550克，鹽3克
所有材料，全部混合在一起，鹽最后添加就行，攪拌成面絮。
面團(tuán)含水量高，有點(diǎn)粘，但是油量夠大，所以越揉會(huì)越光滑。
面團(tuán)變得Q彈軟嫩，沒(méi)有面疙瘩，就可以拿去發(fā)面了。
發(fā)面至2倍大，揉面排氣，主要是把大氣孔給排掉。
分割為9份。
收成小圓球。空氣炸鍋烤盤(pán)刷油，擺入小面團(tuán)。
2發(fā)至1.5倍大，刷上全蛋液。
140度烤10分鐘，空氣炸鍋加熱極快，太高溫烘烤會(huì)把面包烤糊。
香甜蓬松的面包用空氣炸鍋?zhàn)龊美病?/p>
這是基礎(chǔ)的小餐包。揉面的時(shí)候加點(diǎn)蔥，火腿，肉松更香。看你個(gè)人口味決定。
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