廣東
配方來自油管博主： Dicas e Receitas da Celly
你需要準備的材料有：雞蛋3個，煉乳80克（原配方395克，大可不必，能齁到人自閉的程度），一撮鹽，椰絲150克，椰奶200毫升，玉米淀粉120克，泡打粉6克
雞蛋里面加一小撮鹽，打散。
添加煉乳，沒有煉乳可以換成蜂蜜或者白砂糖。如果你覺得80克糖還是太多了，可以再適量減少一些。或者是用代糖來替代，比如很常見的代糖赤蘚糖醇，木糖醇等。
攪合均勻以后加入椰絲繼續攪拌，如果有椰子片也可以替代椰絲，但是椰絲的口感更好。
最后加入玉米淀粉和泡打粉，攪合均勻以后就可以拿去烤了。
烤箱預熱至180克，中層，烤35~40分鐘左右。注意觀察椰子糕表層的上色情況哦。微微焦的狀態是最好的。
現在，請享受你的美味椰子糕。香軟可口，滿口都是椰子香，實在是太好吃了。
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