最近吃這個火鍋減肥，結果吃胖了。。。

上海最愛的五花趾！

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所有消費筆記均經多次匿名測試

請放心食用

最近因為吃中藥老餓得吃零食，

結果大夏天又胖了兩公斤：）

改回水煮蝦仁白煮蛋當零食，

才算瘦到。。未減肥版本。

小紅書今天有發一個亞麻襯衫搭配視頻哦，這里都是 65 公斤腰圍兩尺四版本hh

在中午，我就還敢去

這家貴州火鍋店放縱一下：

酸湯，超香，牛肉巨贊，

是我最近隨時就近搜貴州酸湯

吃到最喜歡的一家！

上桌先喝一碗湯，開胃又背心微汗，太舒服了～

問了，說是黔西南海拔 1400 米左右

貴州高山散養草飼黃牛，

運到嘉興屠宰。

再供應包郵區共 5 家門店，

一天大概能新鮮殺兩頭牛。

這本身算是很強的牛肉供應，

而且比上海一般潮汕火鍋的牛肉，

質量都要好很多。

優點是像五花趾這種數量少的特殊部分，

他家的味道比我在潮汕吃的還要好！

發微博引來潮汕讀者驚呼說這個粉紅色太美

但也因為他們是散養草飼牛，

品質沒有那么標準。

碰上沒那么多雪花的牛，

就是潮汕優質五花趾水平，

缺點就是也不便宜：

精品五花趾 188 元/份，雖然量是不小的，但這擺盤可不顯多hh

當然味道是真的好，

牛肉很香透明軟筋部分 Q 彈，

我去了一次后隔兩天就會想念的那種好！

更精品的雪花肥牛，

哦哦哦哦真的有雪花：

入口又嫩又有牛油香～

超好吃，量也大，

但要 268 元/份哦。

如果是正常的吊龍、普通五花趾，

就沒有上海的潮汕火鍋占便宜：

草飼牛肉更老一點。

而且我也覺得如果吃普通肉，

就不如去價格控制更好的潮汕火鍋了～

雖然我是覺得他們家肉更香啦，你看這個牛油就更黃

其它的火鍋涮菜，

黃喉之類的雖然新鮮，

但我覺得不如四川火鍋用牛，

人家還是專精內臟的。

神奇的是素菜。

比如這個土豆，啊甜的甜的～～～～～

豆腐他們推薦的貴州空運

當地非遺泡豆腐，

有點像有韌勁香很多的油豆腐：

我也很喜歡非遺黑豆花但沒拍照

我還很喜歡叫生雞蛋，

在酸湯里用勺子煮成荷包蛋吃，

酸湯水煮蛋，好吃好吃～

成本關系，一般火鍋店

都不會配正經燒菜廚師了，

但他家無論是涼拌的酸辣蕨根粉

——我們每次會都搶光：

確實我看了他們包郵區其它店，就沒再配廚師了

還是熱菜的燒椒煮牛肉：

甚至點心的爆漿紅糖糍粑，

我和一個四川人在吃到很飽的情況下，

居然也搶光了。。。

他家的刺梨汁，

非上海貴州小店愛用的預包裝飲料，

雖然要 39 一杯但是真的好喝hh

有點像福建人的橄欖汁，

風味很獨特～

馬爾堡的長相思一瓶賣 388 塊，

我覺得性價比蠻好的。

而且最后還有什么充值可以打折。

七搞八搞，像我們這么大吃大喝，

還打包了一堆回去，

不含酒人均也才三百。。。

對我來說等于是個酸湯火鍋 bistro！

還有正餐吃，簡直不要太美啊～～～～

怎么說呢，

我還是覺得這家

有點還沒理解怎么在上海開店。。。

在上海周邊，像這樣名字上帶非遺：

時不時還有表演的餐廳，

應該是很吸引本地殷實中產的，

我感覺我爸媽就會很開心去。

圖：商家點評。哈哈哈真有表演！笙簫齊鳴銀飾叮當

但在上海，像我這樣看中他們肉的，

看到有非遺還有表演就不會去。

我感覺這些我不在乎的東西，

最后都通過員工的五險一金加到我的賬單里hhhh

如果不是到處搜酸湯，

我起初就不會去。。。

圖：商家點評。第一眼看也勸退我。。。

還有這種分量超大，

品質超好，

但價格要 48 塊的貢菜，

也很容易讓人感覺是價格刺客。

或者這種用了好香料

就要 10 塊一份的蘸水，

其它店我吃到都會瘋狂解釋，

這家店像沒事人一樣上來就給你點上hhh

總的來說是那種我會一直吃的店！

只要讓我進去消費一次hh

而且我會一直充會員卡～～

但各位讀者要留意下你是否喜歡哦～

題 外

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本文的研究員

聞 佳

就是那個研究院嘴里「挑剔的老板」。

關于食物，不是比你懂得更多一些，只是比你花了更多的冤枉錢。

用好吃的方式吃一生

祖國各地好風物

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