終于，還是對都江堰的鴨子下手了！

“三天不吃鴨，走路要打滑”

在都江堰，你和鴨鴨一樣

無法做到“全身而退”

夏鴨子，開了30多年，就沒失手過，配方都是從祖輩那代傳下來的。水靈妹去的時候是下午2點，鴨子已經所剩無幾了，品控味道這些就不用說了嘛，賣完的鴨貨就是最好的證明。

圖據：夏鴨子

圖據：夏鴨子

夏鴨子，選用本地農戶的生態鴨子，每天經過2小時鹵煮、摸糖、油炸，層層工序，層層把控，鹵香十足，酥脆細嫩，這樣做出來的鴨子能不香嘛~

圖據：夏鴨子

他家很專一，只賣鴨貨，油燙鴨是主打，其他也不踩雷。夏鴨子屬于土著們不知道吃什么，就會第一選擇的店。

圖據：夏鴨子

地址：

青城中興張鴨子，可以說是鴨子界“神”一般的存在，基本上沒有雷區不說，鴨子的品種是最齊全的，板鴨、油燙鴨、涼拌鴨......

點一只鴨子，看師傅的手起刀落，濺起的汁水滿是都江堰人對鴨子的渴望。鴨子肉質緊實，毫無肥膩感，香香嫩嫩，讓人垂涎欲滴。

現做現賣是他家的基本職業修養。其中涼拌鴨可以說的封神的存在，鴨子用秘制香料煮好，再用各種調料，靈魂紅油一拌，之香，沒有加科技與狠活也能做到此次美味。

當然除了各種鴨，其他鴨貨他家都有，涼拌菜、豆腐干也是看得讓人流口水。題外話水靈妹還喜歡吃他家的無骨雞爪，紅油沁滿，一口滿足。

地址：

鴨貨不穩，地位不狠。這家店上過央視美食欄目，開了20多年的老店只賣鴨貨，上過央視美食欄目，味道非常的好，很多人來青城山旅游都會特意買回去。

它家的鴨子不是很肥，也很入味，咸淡適中，除了板鴨，鴨腸、鴨掌、鴨郡肝，郡把等也非常的香，爬青城山休息的時候，拿幾個出來吃一哈，只有那么巴適了。

地址：

玻璃櫥窗里，各種鴨貨，就是謝鴨子最靈的招牌。吃了多年謝鴨子的土著們講，謝鴨子常年發揮穩定，在壹街區稱霸一方考靠的就是他的硬實力。堆成“山”的鴨貨也證明了他的暢銷不是吹噓的~

地址：

30多年的老店，隨便找一個灌縣人肯定都來過這店家，是都江堰的一張美食名片。鴨子全是當天現做現賣，起鍋、炸制、刷糖，全程依照老方法操作，整條街常常鹵香四溢。試問誰能經受得住這種誘惑！？

甜皮鴨鮮嫩多汁，肥而不膩。裹著糖漿和白芝麻，甜中帶咸，味道格外香甜誘人。心急想吃鴨子的，可以就端到隔壁的老五米線。

烤鴨配吊米線，這新穎的搭配，很都江堰。

除了甜皮鴨，一只鴨子在他們手里有好幾種做法，五香鴨腿、鹵鴨腸等等味道都相當nice！如果第一次吃，可以先買個鴨腿試試~

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這家是水靈妹偶然發現的，吃過一次就愛上了，肉質很緊實，很入味，咸淡適中，每天的鴨子非常新鮮。這很多人來青城山旅游都會特意買回去。

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