石家莊制酒廠：“破碗”鑲金邊，用產能升級賭一把未來

作者︱田野

今年之后，酒行業或許會迎來“后禁酒令時代”，白酒市場正在面臨著前所未有的大洗牌。這就意味著，在極度內卷之下，一些喪失競爭力的經銷商和白酒品牌注定會退出歷史舞臺。

針對新時期的白酒行業走勢，隨著開篇作《泥坑酒，拿不下省會市場，就只能偏安一隅！》引發河北白酒經銷商及消費者關注，懂酒諦在今年下半年重點推出的專題系列“區域白酒生存樣本”，今天將發布第二篇內容。

本篇內容的主角，系位居河北地產白酒三線陣營的酒企——石家莊制酒廠。作為一家由地方國資委100%控股的純國企，石家莊制酒廠多少有一些驕傲的資本，畢竟在開國大典期間，這家酒廠曾經獲得過一個“國宴用酒提供廠”的資格。

有故事可講的河北白酒

白酒是一個喜歡講故事的行業，如果要論講故事的資本，在河北的白酒企業中，有幾家酒廠擁有得天獨厚的優勢，它們分別是邯鄲的叢臺酒業，保定的劉伶醉酒業，衡水的老白干酒業，以及位居省會的石家莊制酒廠。

邯鄲的叢臺酒，戰國時期“魯酒薄而邯鄲圍”的典故，讓它的歷史厚重感躍然而出；保定的劉伶醉，“杜康造酒劉伶醉”的歷史傳說，以及擁有800多年連續使用歷史的古窖池，為它迎來了老本可以吃到爽的紅利和美名。

衡水的老白干，因為歷史上存在于滏陽河兩岸的十八家釀酒作坊，才奠定了如今“十八酒坊”的市場地位；而石家莊制酒廠，因為在開國大典期間得到了“國宴用酒提供廠”的歷史機遇，最終也獲得了一份讓它可以四處吹牛的資本。

在這幾家酒廠中，雖然各家都有講故事的資本，但論歷史和酒文化底蘊，石家莊制酒廠無疑處于墊底的地位。

端著“破碗”找飯吃

經過2016年的企業改制，石家莊制酒廠似乎刪除了之前的很多記憶。曾經在石家莊制酒廠主持過工作的一位周姓廠長，在酒廠如今的介紹中，已經找不到任何信息。

根據一位20多年前跟酒廠打過交道的策劃人介紹，彼時的石家莊制酒廠還一直在低端市場掙扎，可謂是“端著破碗找飯吃”，一沒品牌影響力，二沒渠道競爭力，三沒產品公信力，四沒服務消費者的誠心和意識，有的只是“從四川拉酒，回石家莊灌裝”的低成本經營套路。

“當時在酒廠掌權的是一位周姓廠長，在跟他座談的時候，令我記憶最深的是，這位周廠長一直在強調‘消費者有幾個懂酒啊，勾兌酒他們根本喝不出來’的理念，讓我一下子對這家酒廠失去了興趣?！?/p>

——在談及石家莊制酒廠時，上述策劃人很直白地表達了自己對酒廠的看法。很顯然，當時的酒廠經營者，并未把消費者放在心中，由此導致自身陷入了市場窘境。

鐵打的企業，流水的董事長

歷史的車輪總是在默默向前推進。石家莊制酒廠的前身曾為中央直屬白酒企業，也是西柏坡時期招待用酒及開國大典國宴用酒的生產廠。

在“八項規定”推行幾年之后，酒廠在2016年進行了改制，從全民所有制企業轉變為國有公司制企業。其后，酒廠的管理主體又出現過兩次變更——2018年，劃歸石家莊市國有資本經營集團；2021年，酒廠被劃轉至石家莊國經實業集團，股權被進一步整合至市級國有資本投資平臺。

期間，企業管理層也出現過幾次變動，正所謂鐵打的企業流水的董事長：2022年6月，改制后的首任董事長張輝建離任，劉毅接棒；一年零四個月之后，劉毅離任，李國力被任命為新一任董事長。

在張輝建任期內，他主要推動了“經典1947”系列產品的開發，為后續酒廠實現銷售破億奠定了基礎。而劉毅在任期內則主導推出了“創例經典1947”千元大單品，并且以茅臺酒1499元/瓶的價格為標桿，推動品牌向中高端轉型，在他任期內，石家莊制酒廠的銷售額首次突破億元大關。

2023年10月劉毅卸任后，李國力成為新一任董事長。也許是時運不濟，李國力上任伊始就遭遇白酒行業調整，隨后又撞上了“史上最嚴禁酒令”，不知道面對當前的市場環境，李國力能否帶領石家莊制酒廠更進一步？

用產能擴張賭明天

李國力的到來，不知道是個人的幸運還是悲催——好不容易銷售額過億，好不容易有了自己的高端產品，好不容易要完成新廠搬遷、產能得到大幅提升，結果卻遭到了“最嚴禁酒令”的當頭棒喝。

幸運的是，李國力到任之際，背靠國資委的石家莊制酒廠此前已經被納入千億級食品產業集群之列，可以獲得更多政策支持，同時新廠搬遷項目也在順利推進。

悲催的是，李國力到任后，“最嚴禁酒令”不期而至，導致白酒行業面臨更大困境，而他作為石家莊制酒廠的新一任董事長，任務指標能否完成成為未知數，他會不會為業績背鍋，也沒人能夠說清楚。

消費場景出現大縮水，很多白酒品牌的銷售業績遭遇斷崖式下跌，從餐飲終端到煙酒店，從煙酒店再到經銷商，白酒銷售的多個環節生意慘淡，與此同時，由此造成的壓力正在向上游酒廠傳導。

這時候，對于石家莊制酒廠來說，新廠搬遷項目的落成，或許會讓其背上更大壓力，也成為對明天和未來的一場豪賭——在市場大環境差強人意的背景下，如何提升銷量，如何消解新增產能，如何保持團隊的戰斗力，如何在品牌、渠道、人才、市場占有率和產品競爭力都不占優的情況下實現破局，不僅是李國力最大的苦惱，也是他所要面對的最大挑戰。

信息顯示，石家莊制酒廠的新廠搬遷項目計劃投資6.4億元，是現有酒廠資產的約15倍。其資金來源，據悉包括企業自籌、政府補助、銀行貸款，而新廠建成后的產能，將達到年產優質曲酒1200多噸、白酒2萬多噸、黃酒1000噸的規模。

問題是，這些新增產能酒廠究竟會如何去消化？在市場整體疲軟的壓力下，新廠遷建的巨額貸款會不會把企業拖入“深淵”？禁酒令背景下，無法再借力政府資源進行產品“派發”的石家莊制酒廠，還能不能獲得銷售增量？

李國力，如果近期不被調走，他會繼續在“困局”中掙扎。