廣東
給家人烤面包的時候，我會喜歡烤大一點的面包。家里人聚在一起，喝著茶，從大面包上撕下一小塊品嘗，別有趣味。想要符合家里每一個人的口味，軟面包是最合適的。我家姥姥也能吃，還吃得嘎嘎香呢。
配方來自油管博主：艾瑪的食譜
你需要準備的材料有：2個蛋，4湯匙糖，5克香草糖，200毫升溫牛奶， 200毫升溫水，12克干酵母，900克小麥粉。2茶匙鹽，4-6湯匙油
雞蛋里加入白砂糖和香草糖。香草糖可以替換為香草精，沒有可以不添加。攪拌均勻。
倒入溫牛奶，溫水，再加入干酵母。混合均勻，密封，發酵10分鐘左右，激活酵母。
把面粉分3次過篩進去。
攪拌成棉絮。
加入植物油，翻拌均勻，然后就可以下手去揉面啦。
面團揉到光滑不黏手，要面光，盆光，手光。
轉移至操作案板，切割為均等的兩段。整理成橢圓形。
再次分割為6個小塊。
收圓，醒面15分鐘左右。
醒面之后的面團會松弛下來，用搟面杖很輕松就搟成牛舌狀。如果不醒面，那么在搟面的時候就會有很大的阻力。
卷起來。其余面團進行同樣的操作。
三股一起打結。
開始扎麻花辮。最后接口的地方團在一起。捏緊。
放在溫暖的地方，發面至1.5倍大。刷上雞蛋液，撒上白芝麻。
送入烤箱。190度烤25~30度。香噴噴的面包就出爐啦。
松軟拉絲，奶香，麥香，香香迷人，饞得我口水直流呀。
大胖友圖圖
微信號：大胖友圖圖
大胖友圖圖
喜歡自己做各種有趣又簡單的美食嗎？不妨關注微信公眾號“大胖友圖圖”（id：cookmap）
給你帶來最新奇的料理，分享最實用的美食教程，踏上美妙的食物之旅。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
