重慶
11月6日，一網友發帖稱，中南民族大學推出創新菜——葡萄炒豬肝。此帖引發熱議，有網友調侃稱，在創新這塊，中南民族大學食堂從來就沒輸過。此前，該校就因不斷推出新品菜肴出圈，至少推出過西芹炒草莓、菠蘿炒肉、西芹百合炒麻花、火龍果炒飯、砂糖橘炒鵪鶉蛋、西紅柿炒菠蘿等。
中南民族大學食堂推出6元一份的葡萄豬肝。網友圖
7日，上游新聞（報料郵箱baoliaosy@163.com）記者從中南民族大學相關食堂負責人處獲悉，在學校后勤開放日，有學生留言想吃葡萄炒豬肝，于是食堂方面經過嘗試推出了這道菜。目前，這道菜很受歡迎，已連續供應多日。
相關帖子的配圖顯示，一大盤炒好的豬肝內，除了洋蔥辣椒等配菜，還混合著很多葡萄。檔口上方貼著菜名“葡萄豬肝”，6元/份。7日，上游新聞記者聯系上發帖網友，她表示，這道菜出現在中南民族大學學生二食堂，覺得很新奇，但自己沒有嘗試，不知道味道如何。不過她表示，吃過學校之前推出的西芹草莓，覺得味道不錯。
食堂稱推出葡萄豬肝源自學生的留言。網絡圖
據悉，中南民族大學學生二食堂為學校自營食堂。上游新聞記者聯系上該食堂經理。對方證實，二食堂最近的確推出了6元一份的葡萄炒豬肝，“很受歡迎的！”據該經理介紹，之所以推出這道菜，源于10月30日后勤開放日，有學生寫紙條稱想吃葡萄炒豬肝，“我們就馬上（嘗試）做這道菜了。”后經過食堂工作人員的嘗試，發現葡萄炒豬肝為咸酸味，無腥味，口感挺好，于是在11月5日正式推出了葡萄炒豬肝。
該經理還表示，既然學生提出了愿望，食堂就盡量幫其實現，“這也是一個很好的建議，因為葡萄里面的果酸，豬肝里面的蛋白質等元素混合搭配，也很好。”目前，二食堂窗口學生每天都能吃到這道菜，“今天也有。”
上游新聞記者 李坐廷
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