立冬將至，提醒中老年：囤2樣，吃3樣，4不做，養足精力溫暖過冬

老伙計們可得支棱起來了！

這幾天出門買菜，風一吹脖子立馬縮成烏龜，小區張阿姨都開始把腌菜壇子往陽臺搬——不用看日歷也知道，下周入冬這事兒是板上釘釘了。

咱這年紀，過冬跟闖關似的，裝備得備齊，吃法得講究，忌諱得躲開，不然整冬都蔫蔫的提不起精神。

別嫌我絮叨，這都是二十多年跟灶臺、節氣打交道攢下的實在經驗，聽進去絕對不虧。

先說說“囤2樣”，不是讓你跟年輕時似的搬半車白菜回家，現在超市隨時開門，但這兩樣囤著，冬天做飯既有底氣又省事兒。

首推干香菇，這玩意兒堪稱“冬季調味魔術師”，鮮香菇放三天就軟塌，干香菇密封好了能存大半年，常溫擱櫥柜里就行，還不占地方。

挑的時候得選菌蓋厚實、菌褶細密的，聞著有股木頭清香的才是好貨。

我家常年備著，早上煮面條丟兩朵，湯都鮮得掉眉毛，燉雞燉排骨更是少不了它，泡香菇的水濾掉雜質留著炒菜，比放味精強十倍。

另一樣必須是干木耳，這東西簡直是“懶人救星”。冬天懶得天天買菜，抓一把木耳用溫水泡上半小時，涼拌、清炒、做湯全能干。

它鐵含量比菠菜高多了，口感還脆嫩，配肉片炒著吃，我家老爺子每次都能多吃半碗飯。儲存也簡單，用密封袋裝好放陰涼處，記得別跟花椒、八角放一塊兒，不然會串味兒丟了鮮味。

偷偷說句，泡木耳時加一小撮白糖，又快又軟，這招親測有效。

接下來是“吃3樣”，都是當季的平價寶貝，花錢不多還養人。

頭一樣就得是白蘿卜，老輩說“秋后蘿卜賽人參”，不是吹的。

這時候的蘿卜水靈多汁，挑那種拿在手里沉甸甸、表皮光滑的，彈一下聲音清脆，準保不糠心。

最簡單的吃法就是蘿卜燉羊肉，羊肉焯水時加片姜去味兒，燉一小時后再下蘿卜滾刀塊，出鍋前撒把香菜，暖乎乎一碗下肚，渾身的寒氣都跑光了。

嫌燉肉麻煩？切細絲做蘿卜湯，加個雞蛋，清爽又舒服。

第二樣得給老南瓜留位置，這金燦燦的家伙看著就暖和。挑南瓜有門道，得選顏色深橙、表皮硬邦邦的，按一下不塌陷，拿起來墜手的才面甜。

我每周必做南瓜小米粥，南瓜去皮切小塊，跟小米、紅棗一起熬，不用加糖就自帶甜味，早上喝一碗，胃里踏踏實實的。

有時候懶得做飯，直接把南瓜切塊蒸二十分鐘，蘸點蜂蜜吃，又粉又糯，比吃糕點健康多了。這東西膳食纖維足，冬天活動少，吃它正合適。

第三樣必須是山藥，李時珍在《本草綱目》里都夸它好，果然有道理。

尤其是鐵棍山藥，黏液足，口感粉糯，對脾胃特別友好。處理山藥得戴手套，不然黏液沾手會癢，實在忘了就用火烤烤手，立馬緩解。

最簡單的吃法就是清蒸，蒸好后剝皮蘸藍莓醬，我家老伴兒超愛這口。

或者跟排骨、蓮子一起燉湯，排骨泡去血水再燉，山藥臨出鍋前半小時放進去，燉到用筷子能戳透，湯鮮味美，喝完整個人都舒坦。

重點來了，“4不做”比吃啥都關鍵，很多老伙計就是不注意這些細節，才總覺得冬天難熬。

第一樣不早起猛開窗，早上氣溫最低，猛地拉開窗戶，冷風灌進來，渾身骨頭縫都難受。

要通風得等上午十點以后，太陽出來了，氣溫回升點，開個小縫通十幾分鐘就行，既能換空氣又不遭罪。

第二樣不洗久泡熱水澡，天冷了誰都愛泡個熱水澡，但咱這年紀皮膚油脂少，水溫太高、泡太久，皮膚會干得掉皮。

建議每周洗一兩次，水溫別超過40度，時間控制在十五分鐘以內，洗完趕緊擦干抹點潤膚露。

我鄰居李阿姨上周泡了四十分鐘，結果渾身癢了好幾天，得不償失。

第三樣不飯后立馬躺，冬天犯懶，吃完晚飯就想往沙發上癱，這可不行。

食物還沒消化就躺著，不光胃里頂得慌，還影響晚上睡眠。

最好吃完飯溜達十分鐘，哪怕在屋里走兩圈也行，等食物往下走點再歇著，舒坦多了。

第四樣不穿太緊的鞋襪，不少老伙計為了保暖穿厚襪子、緊棉鞋，其實反而不好。

腳被勒得慌，血液循環不暢，手腳反而更涼。選鞋得選寬松點的，襪子選純棉的，保暖又透氣，出門散步也輕快。

我老爹以前總穿緊鞋，后來換了寬松款，說走路都覺得腳底下有勁了。

老伙計們，過冬真不是件復雜事兒，囤對干貨省力氣，吃對蔬菜養身子，避開忌諱少折騰，這日子才能過得暖洋洋的。

咱年輕時風里來雨里去不在乎，現在年紀到了，就得在這些細節上多上心。

畢竟冬天里，能曬著太陽吃碗熱粥，跟老伙計下棋不犯困，比啥都強。

下周冷空氣一到，就照著我說的法子做起來，保準你整個冬天精力足足的，開春還是那條街上最精神的老頭兒老太太。

要是試了覺得管用，別忘了回來給我點個贊，咱開春再聊新吃法！