肥東這家“礦坑咖啡”，香氣四溢

“你常常回憶的‘山清水秀’，很難與礦坑聯系起來。但這里，是個例外。”

一場秋雨過后，雙山的色彩愈發斑斕。

在肥東縣橋頭集鎮國光社區，一處凹陷的礦坑里，崖壁與湖泊滿盛著藍天白云，似從滄桑走來，又滿載生機。

耳邊，咖啡豆在研磨器中發出細碎的沙沙聲。年輕的客人們沿湖而坐，伏在筆記本電腦前悠閑地辦公。桌角擺著拉花精美的咖啡，背景是歷經億萬年地質變遷的巖層。

11月1日

“山沚咖啡”正式試營業

當天吸引了上千人次前來打卡

“礦坑+村咖”為什么能走紅？

來自長三角的“90后”主理人

礦山筑夢

“有點像打造一個現實版的奇幻場景。我們把一種最現代的生活方式，安放在了最原始、最野性的空間里。”

如今的肥東鄉村，變得越來越“時尚”，吸引了越來越多年輕人。

郭棟，一位來自浙江的“90后”品牌主理人，是這家“山沚咖啡”的創造者之一。當他今年5月第一次站在這個巨大的礦坑前時，同行人眼中的荒涼，卻被他一眼相中。

同步相中的，還有眼前如翡翠一般的天然湖泊。經年的積水匯集于凹陷的地表，與周圍相映成趣，宛若一顆寶石鑲嵌在大地之上。“這里的資源獨一無二。”回憶起當時的場景，郭棟難掩興奮。

11月1日，這座礦坑里搭建的咖啡館啟動試營業。當天，一川秋色與新穎奇特的場景，吸引了上千人次前來打卡。

“這種強烈的視覺沖擊力和空間敘事感，是花錢也造不出來的。”郭棟和他的團隊敏銳地察覺到，即便放在長三角，合肥人口增速也令人矚目。加之多年來生態修復和文旅產業快速發展，這片曾經的“傷疤”必將煥發新生。

正是來自浙江企業對市場前景的洞察和看好，促成了“山沚咖啡”的誕生。從籌劃到正式開業，郭棟的團隊堅持保留礦坑原始的崖壁肌理，打造出這個“礦坑里的村咖”。

“目前開了25家村咖，主要集中在江浙地區。這幾年，安徽的資源環境吸引了不少來自江浙滬投資者。”郭棟介紹，后期還計劃利用天然落差營造瀑布景觀，將廢墟的硬核與生活的柔軟巧妙地縫合在一起。

咖啡館營業后，其獨特的“礦坑+村咖”模式迅速引爆社交媒體，吸引了大量追求新奇體驗的年輕人專程前來打卡、拍照分享。試營業前通過社交平臺預售，39.9元的“門票+咖啡”套餐，創下了5天線上售罄5000訂單、日均接待突破1000人次的紀錄。

從試營業前后的火爆來看，來自浙江的“90后”主理人敏銳的眼光確實從礦石堆中預見了未來。這里曾經的荒涼感，已被年輕人的歡笑交談與打卡贊嘆取代。

從“賣石頭”

到“要風景”

橋頭集鎮，地處江淮丘陵地區。工業產值一度占據肥東縣半壁江山，素有老工業基地和資源重鎮之稱。

其“重”，源于地下的礦產。

“高峰期，路上車子排成長龍，全是拉石頭的。”村里的一位老人回憶。過度開采在帶來財富的同時也讓群山滿目瘡痍。

發展的路徑走到了懸崖邊上。是繼續在這條不可持續的路上走到黑，還是壯士斷腕，換一種活法？

2008年，橋頭集鎮做出了選擇。

為保護生態環境，橋頭集鎮全面開啟綠色轉型之路，將所有開采礦點、選礦廠陸續關停并對礦區進行修復。先后關閉了30家石料開采企業、53個開采宕口和114家石料破碎加工企業，2015年實現境內所有石料開采加工企業關停。同時，先后投入2億元，對4.19平方公里的礦山實施了三期整治復墾和生態修復。

礦山披綠裝，山鎮煥新顏。

近年來，橋頭集鎮依托當地優良生態資源，深入挖掘文旅資源，培育和打造了一大批文旅項目，藍山灣、愛情隧道、鮮花小院、東方歡樂谷、黃張文藝村、哈比花園、濱湖雅園康養中心、青陽山頂咖啡店“打卡地”等諸多景點“扎堆”于此。

愛情隧道 圖源：幸福肥東

三十七載

見證“山河日記”

這一切改變的背后，離不開一群人的默默堅守。肥東縣橋頭集鎮國光社區黨委書記王禹，就是其中最典型的參與者和見證者。

在橋頭集鎮國光社區工作了37年，王禹親歷了從“黑白”到“彩色”的全過程。“關停礦廠那會兒，是最難的時候。老百姓要吃飯，很多人不理解啊。”王禹帶著社區工作人員挨家挨戶做工作，算生態賬、長遠賬。

修復也并非簡單的填土種樹，而是一場極其復雜和艱難的生態修復。“工程師”們需要像外科醫生一樣，針對每一道“傷疤”制定方案。

對于廢棄的礦渣堆，進行平整、覆土，將其變為可以耕種的良田。因地制宜，保留原始風貌基礎上，為未來發展預留空間。

過程，緩慢而艱辛。但漸漸地，綠色重新回歸為主色調。

新生的草木在曾經的碎石堆上露出新顏，碧波重現，久違的鳥兒也飛了回來。

“傷疤”在愈合，但橋頭集人思考得更遠：如何讓這片重獲新生的土地，真正成為造福子孫后代的“金山銀山”？

生態修復釋放出的巨大能量，像一塊磁石，吸引了形形色色的夢想家。

當年輕的郭棟帶著礦坑咖啡館的方案找到王禹時，他從這份大膽的計劃中，看到了未來的活力。

“修復生態，不只是為了好看，最終是要能產生價值。浙江企業愿意來，年輕人喜歡來，就證明我們這條路方向走對了！”看著涌動的人潮，王禹臉上露出了欣慰的笑容。

國光社區 圖源：魅力上鎮橋頭集微信號

寬廣和堅實的鄉村大舞臺，讓越來越多有知識、有抱負的年輕人積極選擇逐夢沃野，創業發展。

來自江蘇宿遷市泗洪縣農村的侯傳波，懷著對土地的情懷，毅然放棄了城市里優渥的“白領”工作機會，只身一人來到國光社區循環經濟示范園開啟創業之路。

今年3月，他在朋友的幫助下，決定轉包該示范園的振革公司生產基地發展養牛業。租賃園區場地，飼養了西門塔爾肉牛這一品種。從最初只有200多頭牛，至存欄飼養500余頭牛，在侯傳波的經營管理下，該示范園的養牛基地逐漸有了起色。

“市場需求量很大。我們通過不斷繁殖，使肉牛養殖，牧草變肉，秸稈變肉，形成一條生態、新鮮、健康、環保的全產業鏈。”對于未來，侯傳波信心滿滿，堅定走上養殖肉牛、農產品深加工、農村專業合作發展的連鎖一體化發展之路。

修復的土地上

種出了“花果山”

除了來自長三角的創業者，本地的“新農人”也在重塑的土地上，找到了新的希望。

汪小四是土生土長的橋頭集人。他親眼見證了家鄉從粗放型開采到礦山關閉轉型，從青山到荒山再到青山的發展歷程。就在7年前，他第一個站出來，承包了這片礦山植被復耕土地。

“果園的這塊地，原來就是廢棄礦坑，石頭多，土層薄。但經過治理后，土壤改良了，基礎設施也配套了。”汪小四在鎮、社區指導下，通過考察先后引進了黃桃、蟠桃、翠冠梨、無花果等多種水果，采用生態種植。2020年，經果林成功掛果。

昔日的礦坑，如今四季瓜果飄香，變成了真正的“花果山”，年收入超過十萬元。今年，他計劃對經果林外圍十余畝進行拓耕，擴大種植面積，帶領更多的鄉親一起走上致富路。

思路一變天地寬。如今，橋頭集已構建起多元的綠色產業體系：藍山灣、東方歡樂森林、愛情隧道等景點串珠成鏈。

2024年，全鎮游客總量約182萬人次，帶動旅游收入6700余萬元；華麗變身為鄉村旅游的“網紅打卡地”，帶動了農文旅融合發展。襟山帶湖引建的橋頭集鎮省級現代農業產業園、“顧一鄉太空農場”安徽現代霧耘農業科技示范園等600余家專業合作社、家庭農場的現代農業產業成為群眾增收致富的“聚寶盆”，帶動村集體、專業種植戶、一般農戶務工及土地流轉租金“三項”增收，年增收約5800多萬元。

圖源：魅力上鎮橋頭集微信號

背靠修復后的礦山，郭棟種下了他的“咖啡夢”，等待市場給出回答；汪小四種下了他的“果樹苗”，等待土地給出回答。

生態與發展，是發展中永恒的主題。其背后邏輯，是通過生態資源轉化為可持續發展動能。兩者的辯證統一，成為點綠成金的核心密碼。

“兩山”理念支撐著“90后”主理人、社區書記和“新農人”們篤定前行。越來越多的人，愿意真誠地相信土地、相信未來，相信會比過去更好。

這一切轉變，都從治好那一座山、那一個坑開始。

記者手記

2005年8月15日，時任浙江省委書記的習近平同志考察湖州市安吉縣，在余村村首次提出“綠水青山就是金山銀山”科學論斷。這一論斷是習近平生態文明思想的核心理念。

二十年光陰流轉。從肥東雙山礦坑里飄出咖啡的香氣，生動詮釋著生態文明建設與經濟社會發展的深度融合。

人不負青山，青山定不負人。“兩山”理念如春風，從浙江吹遍神州大地；來自浙江的青年，與安徽的這山、這人，展開了一場雙向奔赴。

天人合一，和諧共生。這背后，凝結了鄉愁的載體，也激活了鄉村振興的新引擎，更走出了一條越走越寬的高質量發展之路。

?信息來源:合肥晚報、縣融媒體中心

?編審:李麗娟 二審:劉坤 審核:陳宏云 張建新

?郵箱:wxxffd@163.com

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