河北
來源：滾動播報
（來源：微博滄州）
美國紐約聯(lián)合國廣場千禧希爾頓酒店外交官宴會廳展出的滄州旱堿麥面花。新華網(wǎng) 發(fā)
近日，2025“魅力河北”走進(jìn)聯(lián)合國暨加拿大系列活動舉辦，滄州旱堿麥作為我國鹽堿地綜合利用和保障糧食安全的標(biāo)志性成果先后在美國紐約、加拿大多倫多亮相。
面花手藝人向參會的加拿大嘉賓介紹面花制作技藝。新華網(wǎng) 發(fā)
滄州在鹽堿地上種植小麥已有2600余年歷史。近年來，滄州市充分發(fā)揮科技創(chuàng)新的關(guān)鍵作用，加快建設(shè)“全國領(lǐng)先的鹽堿地綜合利用示范區(qū)”，持續(xù)加大鹽堿地改造提升力度，積極推進(jìn)改土治水、品種選育、技術(shù)集成、全鏈條開發(fā)等。曾經(jīng)的鹽堿地，如今孕育出了豐收的新希望。
在2025“魅力河北”走進(jìn)聯(lián)合國系列活動圖片展暨文旅推介會上，現(xiàn)場展出的魚型、十二生肖等形態(tài)各異的旱堿麥面花產(chǎn)品格外引人注目，成為活動中的焦點(diǎn)。滄州旱堿麥面粉韌性強(qiáng)、耐蒸煮，揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)含量高，用其制作的饅頭、面花等面制品有嚼勁、麥香濃。近年來，滄州市深入挖掘旱堿麥產(chǎn)品特性，開展農(nóng)產(chǎn)品初加工、精深加工和綜合利用研究，實現(xiàn)旱堿麥產(chǎn)品多元化開發(fā)、多層次利用。
形式各樣的旱堿麥面花產(chǎn)品不僅承載著滄州鹽堿地綜合利用的成果，也飽含著傳統(tǒng)民間技藝的傳承。河北帝鑒食品有限公司的工作人員說，面花是滄州東部縣市的一種特色面食。2009年，黃驊面花制作技藝被列入河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
活動中展示的面花產(chǎn)品。新華網(wǎng) 發(fā)
在加拿大多倫多舉辦的文旅推介會上，面花手藝人向參會嘉賓展示了精美的面花藝術(shù)品。獨(dú)具巧思的造型搭配繽紛的色彩，使面花以更接地氣、更富趣味的方式走向世界。
來源：新華網(wǎng)客戶端
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