超市20元一只的烤雞，到底能不能放心吃？業(yè)內(nèi)人士說(shuō)出真相

下班路過(guò)超市熟食區(qū)，那只20元的烤雞總在向你招手。價(jià)格實(shí)在親民，可心里總有個(gè)聲音在問(wèn)：這么便宜，真的能吃嗎？別急，今天咱們就一起來(lái)揭開(kāi)這個(gè)謎底。

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其實(shí)，這20元烤雞的背后，藏著不少你不知道的秘密?？赐赀@篇文章，相信你再去超市時(shí)，心里就有底了。

壹、低價(jià)之謎：超市到底怎么賺錢？

“一只烤雞才20元，比菜市場(chǎng)的生雞還便宜，超市圖什么？”相信很多人都有這個(gè)疑問(wèn)。說(shuō)實(shí)話，剛開(kāi)始我也納悶。

后來(lái)才明白，這其實(shí)是超市的聰明之處。這些烤雞大多屬于超市自有品牌，從養(yǎng)殖到加工，再到銷售，整條鏈路都被打通了。

大規(guī)模采購(gòu)讓成本降了下來(lái)，直接對(duì)接養(yǎng)殖場(chǎng)又省去了中間商差價(jià)。這就好比你去批發(fā)市場(chǎng)買東西，肯定比零售店便宜得多。

而且，烤雞還是超市的“引流神器”。不少顧客本來(lái)只是來(lái)買烤雞，結(jié)果順手買了飲料、蔬菜、零食……最后結(jié)賬時(shí)，購(gòu)物車都堆滿了。

貳、食材來(lái)源：長(zhǎng)得快的雞有貓膩嗎？

超市烤雞多用的是白羽雞，這種雞確實(shí)長(zhǎng)得快——40天左右就能出欄。很多人一聽(tīng)就覺(jué)得不正常，懷疑是不是打了激素。

其實(shí)真不是。白羽雞是經(jīng)過(guò)多年科學(xué)選育的品種，就像雜交水稻產(chǎn)量高一樣，是科技進(jìn)步的成果。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部明確規(guī)定，禁止在養(yǎng)殖中使用激素。而且激素并不便宜，商家才不會(huì)做這種賠本買賣。

再說(shuō)了，現(xiàn)在市場(chǎng)監(jiān)管那么嚴(yán)格，每周都能看到抽檢公告，真要用了激素，早就被查處了。

叁、制作過(guò)程：安全衛(wèi)生有保障嗎？

想象一下，這些雞都是在全自動(dòng)生產(chǎn)線上完成的。從清洗、腌制到烤制，整個(gè)過(guò)程都是機(jī)器操作，人工接觸的機(jī)會(huì)很少。

這意味著什么？更衛(wèi)生、更規(guī)范。比起路邊攤，其實(shí)超市的衛(wèi)生條件要好得多。

而且，超市對(duì)熟食區(qū)的管理相當(dāng)嚴(yán)格?？倦u在貨架上存放超過(guò)4小時(shí)就必須下架報(bào)廢，這個(gè)規(guī)定大多數(shù)超市都在執(zhí)行。

下次你去買烤雞時(shí)可以留意一下，工作人員都是戴著口罩和手套操作的，這點(diǎn)真的很讓人放心。

肆、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：怎么吃才健康？

雖然安全沒(méi)問(wèn)題，但吃法還是有講究的?？倦u畢竟屬于腌制食品，鈉含量不低，建議搭配新鮮蔬菜一起吃。

家里有老人孩子的，可以分頓食用，不要一次吃完。加熱時(shí)最好用烤箱或空氣炸鍋，這樣能保持酥脆口感。

特別提醒：雞皮雖然香，但脂肪含量較高，適量品嘗就好。雞胸肉蛋白質(zhì)豐富，倒是很值得推薦。

對(duì)了，如果買了烤雞，記得當(dāng)天食用完畢，不要放置太久。畢竟新鮮的味道最好，也更安全。

說(shuō)到這里，相信你心里已經(jīng)有答案了。其實(shí)，超市20元的烤雞，是現(xiàn)代食品工業(yè)帶給我們的便利。

既能省去下廚的麻煩，又能滿足味蕾的需求，何樂(lè)而不為呢？

今晚下班，要不要也帶一只回家？配上一碗米飯，就是一頓美味的晚餐。