天氣一涼特別想吃點熱乎乎、湯湯水水的東西,如果你不知道吃什么就買塊老豆腐,再來一顆大白菜,回家燉一鍋準沒錯,這倆食材簡直是絕配,怎么做都清甜好吃。
今天就分享一道白菜燉豆腐,做法超級簡單,廚房新手看一遍也能學會,白菜燉得軟爛入味,豆腐吸飽了鮮美的湯汁,咕嘟咕嘟一鍋看著就暖和,熱乎乎地盛上一碗,連湯帶菜下肚,從頭暖到腳舒服極了,省事又好吃,分享給大家~
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【食材】
大白菜半顆、老豆腐1塊、姜幾片、白胡椒粉、鹽、香油幾滴
【具體做法】
1,大白菜一片片掰下來洗干凈,菜幫和菜葉可以分開切一下,老豆腐切成自己喜歡的小塊,姜切片備用。
2,鍋里倒一點點油,燒熱后把姜片放進去炒出香味,然后先把白菜幫倒進去,大火翻炒一分鐘,炒到白菜幫微微變軟。
3,接著把切好的豆腐塊和白菜葉一起放進鍋里,倒入沒過食材的開水,大火燒開之后轉成中小火,蓋上蓋子咕嘟10分鐘左右。
4,燉到白菜變得有點透明軟乎乎的就可以調味啦,根據自己的口味加點鹽,再撒點白胡椒粉,鮮味一下子就上來了!
5,出鍋前淋上幾滴香油提香,這道菜就好了。
簡單幾步一鍋暖身暖胃的白菜燉豆腐就做好了,白菜天然的清甜和豆腐的豆香完美地融在湯里,湯汁喝起來特別鮮美,豆腐軟軟嫩嫩,咬一口還會爆出鮮甜的湯汁,用來泡飯或者拌面簡直絕了,不想炒菜的時候就給家人做上這么一鍋吧,好吃又省事,保證吃得干干凈凈!
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