吃他汀不能吃雞蛋？醫(yī)生勸告：不只是雞蛋，這4物再饞也要忌嘴

“醫(yī)生，我都聽(tīng)您囑咐著呢，就是……每天早上一顆雞蛋，擠了點(diǎn)時(shí)間煮雞蛋吃，營(yíng)養(yǎng)！”

醫(yī)生皺了皺眉頭，輕聲說(shuō)道：“王大哥，吃他汀期間，雞蛋未必能隨便吃啊，而且啊，不只是雞蛋，有四種常見(jiàn)東西是很容易讓降脂效果大打折扣的——這事兒很多人還真不知道！”

王大叔一聽(tīng)，驚訝得差點(diǎn)從椅子上站起來(lái)。

他在附近社區(qū)算是有名的“吃貨”，什么都敢嘗試，自打被查出血脂高，每天定時(shí)服用他汀，但“不能隨便吃雞蛋”還是頭一次聽(tīng)，說(shuō)到底，雞蛋真成了他的“心頭好”。

那么，吃他汀真的不能碰雞蛋嗎？除了雞蛋，還有哪些日常美食需要格外當(dāng)心？很多吃他汀的朋友，都低估了飲食的“隱形地雷”。他汀控脂路上，有哪些食物再饞也得忍忍？

坊間一直有一種聲音：“他汀降脂，什么都能吃，只要按時(shí)吃藥。”其實(shí)不然。

他汀類藥物（如阿托伐他汀、辛伐他汀）以抑制肝臟內(nèi)膽固醇合成為主要機(jī)制，被公認(rèn)是最有效的降脂藥之一。

但根據(jù)《中國(guó)成人血脂異常防治指南》與協(xié)和醫(yī)院心內(nèi)科臨床建議，飲食搭配至關(guān)重要。

一項(xiàng)發(fā)表在《Circulation》上的流行病學(xué)研究指出，合理飲食搭配他汀能使LDL膽固醇降低幅度提升13.8%~21.2%，反之“不管不顧”的飲食搭配會(huì)抵消藥效甚至加重副作用。

雞蛋的確是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，但一個(gè)中等大小的雞蛋（約50g）含有膽固醇約185mg，滿足了成年人每日攝入量的一半。

因此，他汀服藥期間每天大量（2-3只）吃雞蛋，短期內(nèi)可能讓血脂輕度上行，且部分人群存在“膽固醇反應(yīng)者”特質(zhì)，對(duì)雞蛋更為敏感。除了雞蛋，還有哪些“陷阱食物”也是降脂路的大坑？

很多老年朋友都苦惱：“感覺(jué)自己主要按醫(yī)囑吃藥，怎么體檢單還是超標(biāo)？”很有可能，問(wèn)題就出在飲食上。這4類隱藏食物，再饞也要忍住：

第一樣：動(dòng)物內(nèi)臟

比如豬肝、牛肚、鴨肝，這些內(nèi)臟膽固醇含量常在300mg/100g以上。北京協(xié)和醫(yī)院研究表明，攝入內(nèi)臟可讓餐后血清總膽固醇瞬時(shí)上升8.5%-17.3%。

第二樣：貝類與甲殼類

例如蝦、蟹、扇貝、牡蠣。一份中等大小的大閘蟹（約150g）膽固醇含量就能達(dá)到350mg。適量吃可以，但服藥期間頻繁進(jìn)食，可能讓他汀“壓力山大”。

第三樣：全脂乳制品、奶酪類

奶油、黃油、奶酪，都是飽和脂肪酸與膽固醇的“隱蔽來(lái)源”。有研究發(fā)現(xiàn)，每日多攝入100g奶酪，血清LDL可能上升7.8%~12.2%。

睡前一杯全脂牛奶、配著奶酪三明治，這些習(xí)慣都要警惕。

第四樣：精制糖與高糖零食

糖不只升高血糖，更與血脂代謝紊亂有關(guān)。《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)指南》指出，中老年人高糖飲食者，其高甘油三酯檢出率高出常人13.4%。

高糖零食和飲品，如蛋糕、含糖飲料，會(huì)干擾他汀療效，讓血脂長(zhǎng)期處于“反復(fù)拉鋸”。

尤其要警惕復(fù)合“高膽固醇配高糖”食物，“雙擊”給心血管添負(fù)擔(dān)。

要達(dá)到他汀藥效最大化，不只是靠“按時(shí)服藥”，飲食控制同樣決定成敗。

適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞胸肉、海魚(yú)、豆腐等，蛋類每周3-4個(gè)為宜，且應(yīng)避免與高糖高脂食品同食。

多選高纖維食物輔佐降脂，例如燕麥、藜麥、芹菜、蘋(píng)果，其β-葡聚糖成分能輔助LDL下降6%-11%。

堅(jiān)持適度運(yùn)動(dòng)，如每周4次快走，每次30分鐘，能額外幫助降低甘油三酯10%左右。

定期復(fù)查血脂，每3個(gè)月一次為佳，及時(shí)調(diào)整用藥與飲食。

如有既往肝腎基礎(chǔ)疾病，不要擅自加大用藥劑量或停止服藥，必須聽(tīng)從專業(yè)醫(yī)生建議。