藏在江蘇的雙遺產奇跡！水上千垛美成油畫，四季都有封神級風景

“河有萬灣多碧水，田無一垛不黃花。” 當春風掠過江蘇里下河腹地，興化千垛景區便會化作金色的海洋。3000 多座四面環水的垛田如同漂浮在碧波上的島嶼，被金黃的油菜花層層覆蓋，乘船穿行其間，仿佛闖入宮崎駿筆下的夢幻世界。但很少有人知道，這片震撼人心的景觀并非天造地設，而是先民們用七百年光陰書寫的治水傳奇，更是手握全球重要農業文化遺產與世界灌溉工程遺產的 “雙遺產” 瑰寶。

千垛景區的靈魂在于垛田，這片總面積逾萬畝的土地，藏著中國人與自然相處的生存智慧。興化地處里下河腹地，平均海拔僅 1.5 米，是江蘇海拔最低的 “鍋底洼”，自古便飽受洪水泛濫、海水倒灌之苦。為了在水鄉求得生機，先民們在沼澤濕地的稍高處，用鐵鍬挖起河底淤泥，一筐筐堆積成高出水面 1 至 4 米的田垛，這種 “與水爭地” 的創造，逐漸形成了如今溝溝相通、渠渠相連的獨特肌理。

關于垛田的起源，當地還流傳著與宋金戰爭相關的傳說。據說當年金兀術在此開挖八卦形戰壕，后來江淮上游的沖積泥沙讓地形逐漸增高，戰壕演變為水溝，土丘則成了小島，最終形成了千島田園的雛形，如今景區內的 “八卦田” 遺跡，便是這段歷史的鮮活見證。而真正讓垛田得以延續的，是先民們發明的 “罱泥”“扒苲” 等傳統耕作方式 —— 他們將疏浚河溝挖出的泥漿與雜草堆積到垛田上，既為作物提供了天然有機肥，又清理了河道，實現了生態循環的良性運轉。

2014 年，“興化垛田傳統農業系統” 被聯合國糧農組織認定為全球重要農業文化遺產；2022 年，“興化垛田灌排工程體系” 又入選世界灌溉工程遺產名錄。這份 “雙遺產” 榮耀的背后，是垛田在防洪、灌溉、生態等方面的卓越價值。明清時期，為保障漕運，運河 “歸海五壩” 頻繁開啟，里下河地區成為行洪通道，而高可達五六米的垛田卻能安然躲過洪水侵襲，成為百姓的 “保命田”。如今雖然防洪壓力減輕，垛田高度有所降低，但這套灌排體系依然在滋養著這片土地，讓垛田成為研究濕地農業的珍貴標本。

季節的流轉，為千垛景區披上了五彩斑斕的外衣，讓這里擺脫了 “一季游” 的局限，成就了 “春看菜花、夏賞荷花、秋品菊花、冬觀蘆花” 的四季盛景。

春季無疑是千垛最熱鬧的時節。每年 3 月中旬至 4 月底，4600 畝核心觀光區的油菜花競相綻放，金色的花海與藍天碧水相映成趣，遠遠望去，仿佛大地鋪展的金色錦緞。清晨七點多的景區最為迷人，薄霧尚未散盡，陽光透過云層灑在垛田上，水面倒映著花影，微風拂過，花香與水汽交織成清新的氣息。此時登上望天塔，360 度俯瞰全景，千座垛田如同金色的島嶼點綴在碧波之中，隨手一拍都是無需濾鏡的絕美畫面。若想深入花海，不妨坐上網紅小火車穿越金色隧道，或是乘一葉小木船在垛間水道穿行，體驗 “船在水上行，人在花中游” 的詩意，此刻才懂為何這里能入選中國最具影響力油菜花海第一名，躋身全球四大花海之列。

夏日的千垛則多了幾分清涼靜謐。油菜花謝去后，綠油油的香蔥、龍香芋鋪滿垛田，偶爾可見農民戴著斗笠在田間勞作，勾勒出質樸的田園畫卷。部分垛田改種了荷花，粉嫩的花苞亭亭玉立，荷葉挨挨擠擠鋪滿水面，傍晚時分，夕陽為荷葉鍍上金邊，偶有白鷺掠過水面，泛起陣陣漣漪，讓人想起 “蓮葉何田田，魚戲蓮葉間” 的詩句。此時走進景區附近的村落，還能嘗到剛從田里摘下的新鮮蔬菜，簡單清炒便滿口鮮香，這是屬于水鄉的本真味道。

秋日的千垛是豐收與浪漫的交織。9 月至 10 月，萬壽菊與菊花次第開放，將垛田染成溫暖的橙黃色，與清澈的河水形成鮮明對比。這個時節的景區充滿了煙火氣，“觀景 + 品蟹 + 茶飲” 的組合套餐備受青睞，游客憑票就能兌換肥美的興化大閘蟹，剝開蟹殼，金黃的蟹黃飽滿誘人，配上當地的明前茶，鮮而不膩。若是恰逢國慶假期，還能遇上 “蟹逅水滸?宋韻瓦市” 沉浸式市集，身著宋制古裝的 NPC 穿梭其間，“好漢迎賓”“扈三娘比武招親” 等互動演出精彩紛呈，讓人仿佛穿越回南宋江湖。夜幕降臨，大型實景演出《國戲盛焰?典藏啟境》震撼登場，全息投影、激光、水幕特效與武術、地方戲曲相結合，再現了梁山好漢張榮抗金的歷史場景，煙花在夜空綻放時，整個垛田都被籠罩在夢幻氛圍中。

冬日的千垛雖少了花海的絢爛，卻有著水墨畫般的意境。蘆花在寒風中搖曳，潔白的花絮隨風輕舞，落在水面上，順著河道緩緩流淌。此時的景區格外寧靜，只有河水潺潺和鳥鳴聲，偶爾可見漁民劃著小船在河溝中捕魚，夕陽將他們的身影拉得很長。若是遇上降雪，白雪覆蓋在垛田上，天地間一片潔白，河道如銀帶纏繞其間，宛如一幅精心繪制的冬日雪景圖，別有一番韻味。

千垛的魅力，不僅在于自然景觀的變幻，更在于其背后深厚的文化底蘊與 “種風景、富農民” 的生動實踐。自 2009 年第一屆千垛菜花旅游節舉辦以來，這里便從一片農田逐漸成長為全國知名的旅游目的地，2019 年更是入選第八批全國重點文物保護單位名單。

為了讓游客更好地感受垛田文化，景區打造了豐富的沉浸式體驗項目。夜間的《壹念?千垛》生態水鄉風情演出，利用無人機、激光投影等現代科技，將垛田的形成歷史、農事場景娓娓道來，當燈光在垛田與水面之間流轉，仿佛能看見先民們壘土成垛的身影。景區還將文化傳承融入細節，在步道旁的展示牌上，詳細介紹了 “罱泥”“戽水” 等傳統農事技藝，偶爾還能看到老藝人現場演示，讓游客直觀感受農耕文化的魅力。

周邊的村落也因旅游發展煥發新生。千垛鎮東旺村內，如今已有近百家農家樂和四十多家民宿，村民們從 “種莊稼” 變成 “種風景”，旅游收入近兩千萬元。耘朵民宿便是其中的代表，推窗可見水杉林，湖景房自帶露臺，夜晚聽著蛙鳴入眠，清晨被鳥鳴喚醒，成為許多游客的住宿首選。附近的沙溝古鎮則保留著明清老街的風貌，暮色中的街道像打翻的蜂蜜罐，散發著溫暖的氣息，這里的沙溝魚圓 Q 彈爆汁，藕夾子外酥里嫩，坐在臨河茶樓聽一曲評彈，晚風都帶著茉莉香。

美食是了解當地文化的最佳途徑，千垛周邊的風味小吃藏著水鄉的煙火密碼。燙干絲堪稱一絕，師傅的刀工精湛，將豆腐干切得細如發絲，配上姜絲、蝦米和醬油，拌開瞬間香氣四溢；蟹黃湯包更是不容錯過，咬破薄薄的面皮先吸湯汁，鮮甜的湯汁混著顆粒分明的蟹黃，讓人回味無窮；還有入口即化的藕粉圓子、鮮掉眉毛的秧草燒河魚，每一樣都讓人難忘。若是想帶些特產回家，萬興大典的麻油干絲、當地的香蔥都是不錯的選擇，能把水鄉的味道延續到遠方。

隨著游客日益增多，景區的配套設施也在不斷完善。2022 年實施的基礎設施提升工程，新建了公廁、設計了無障礙通道，對景區內部進行了綜合整治，還對北側畫舫碼頭游線進行了清淤。景區內增設了音響廣播設備，完善了交通指示標識，讓游客的游玩體驗更加順暢。不過前往游玩也有一些小技巧，比如清晨七點半開門時就入園能搶占最佳觀景位，穿淺色裙子拍照更出片，但要注意木棧道青苔較多，最好避免穿小白鞋。交通方面，自駕最為方便，滬陜高速興化南出口有超大停車場，若是乘坐高鐵到泰州站，打車或拼車前往都很便捷。

如今的千垛景區，正站在申遺十周年的新起點上。為了讓這份 “雙遺產” 持續綻放光芒，興化制定了專門的保護規劃，2021 年《泰州市垛田保護條例》正式實施，明確禁止擅自取土、平垛等破壞行為。十年來，當地每年投入 3000 萬元以上疏浚垛田河溝，累計投入超 13 億元實施退圩還湖工程，還精準劃定了 21.62 平方公里的垛田保護區，讓保護工作有法可依。同時，興化垛田研究會成立后，創作了長篇小說《垛上》、電影《垛上花》，還將垛田文化納入地方小學課程，讓這份文化遺產代代相傳。

專家們也為千垛的未來出謀劃策，有人建議在核心區恢復部分垛田原貌和高度，讓游客更直觀理解其演變史；有人提出要加強科普展示，讓游客深入了解農、林、漁及灌溉系統的聯動價值；還有人強調要關注農民的主體地位，通過整理口述史讓更多人聽見他們與垛田的故事。而興化正沿著 “四季花海” 的思路不斷探索，讓更多人來到這里，不只看菜花，更讀懂垛田背后 “壘土成垛，擇高向上” 的精神。

從先民壘土成垛的生存智慧，到如今 “雙遺產” 加持的文旅勝地，千垛景區的每一寸土地都藏著時光的故事。這里沒有烏鎮西塘的喧囂，只有風吹垛田的沙沙聲；沒有千篇一律的商業化，只有老茶客閑話家常的煙火氣；沒有濾鏡堆砌的虛假美景，只有四季流轉的自然饋贈。

無論是春日追一場金色花海，夏日尋一片清涼綠意，秋日品一味蟹肥菊黃，還是冬日賞一幅水墨畫卷，千垛總能用最本真的模樣打動人心。當你站在望天塔上俯瞰這片土地，看著船只在水道中穿行，看著農民在田間勞作，便會明白：這里不僅是一處景區，更是中國人與自然和諧共生的生動見證，是值得代代守護的文化瑰寶。而這份瑰寶，正等待著更多人前來讀懂它的故事，感受它的魅力。