上海
早晨煎雞蛋的鍋、點外賣的快餐盒、穿的雨衣，甚至孩子的玩具里……可能藏著一種幾乎永遠不會消失的有害化學物質！
法國最近發布的一份報告，把這個本以為遙遠的“污染問題”，直接拉到了你我生活里。
名字聽起來很冷門——PFAS，中文直譯過來叫“永遠污染物”，也被媒體稱作“永恒污染物”，四個字母卻代表著工業制造史上一個讓人心驚的長期隱患。
事情的起點，要追溯到上個世紀。PFAS是一類人造化學物質，1950年代開始被廣泛應用。
它們的特性幾乎是工業界的夢想：不沾、不濕、防火、耐高溫、耐腐蝕。
說具體點，就是用在鍋上，炒菜不糊；用在雨衣上，雨天衣服不濕；用在快餐紙盒上，油水不滲；甚至消防泡沫里，它們可以救命。聽起來完美，但完美背后藏著大麻煩。
而這個大麻煩，是奶牛先“發現”的。1998年，美國一個農場的奶牛牙齒開始黑掉，死亡率異常升高。
農民不干了，找人來調查，結果就發現，這背后和PFAS有關。甚至于，工業界其實早就知道它們可能有毒，但幾十年來，PFAS依然被大量使用。
它們不會自然降解，可以在環境中存在幾十年，積累到水、土壤、空氣，最終進入我們的食物鏈。
今年10月，法國國家食品環境與職業安全局（ANSES）發布了最新報告，對PFAS進行了大規模梳理：近兩百萬條數據，涉及142種PFAS物質，包括食物、土壤、空氣，甚至成人和兒童體內的檢測。
報告長達700頁，內容讓人眼花繚亂，也讓人心里發緊。
一些數據直接抓眼球：在非污染地區的雞蛋中，PFAS含量為1.9微克/公斤，而歐盟建議的安全上限是1.7微克/公斤。
蔬菜水果中，PFOA的含量是0.04微克/公斤，PFNA是0.06微克/公斤，而歐盟推薦上限是0.04微克/公斤。
這些數字直白地揭示出，連普通的餐桌食品，都可能已經超標。
不僅如此，這類化學物質幾乎無處不在。PFAS可以在奶、肉、蛋、蔬菜、水源里被檢測出來，甚至乳汁中也有蹤跡。
也就是說，從嬰兒喝下的第一口奶開始，這種“永恒污染物”可能就已經進入了體內。
報告指出，至少有四種PFAS（PFOA、PFOS、PFHxS、PFHxA）毒性明確，而且，一個比一個嚇人。它們與膽固醇升高、癌癥、影響生育、胎兒發育異常、肝腎損傷……都有關。
為了讓普通民眾更直觀地了解風險，法國生態部還公布了一張全國PFAS污染地圖——21000個檢測點覆蓋全國，水源、河流、地下水、工業排放甚至自來水都在檢測范圍內。
你只要在地圖上找到自己所在的地區，就能看到PFAS含量的具體數值。
2025年的檢測顯示，納博訥（Narbonne）、福斯-蘇爾梅爾（Fos-Sur-Mer）、干邑（Cognac）等18地的自來水中PFAS含量超過了官方推薦的上限。
水是最直觀的載體，但PFAS遠不止水里有。在廚房，PFAS可能藏在不粘鍋涂層里；在衣柜里，它可能藏在雨衣、防水運動鞋和滑雪服里。
在快餐店，它可能藏在紙杯、漢堡盒、炸薯條盒里。甚至一些消防泡沫、化妝品里，也檢測出了PFAS的蹤跡。
這東西已經像空氣一樣無處不在，只是你看不見、摸不著。
法國的監管行動也在推進。2026年1月起，法國計劃禁止在化妝品、滑雪裝備和部分服裝中使用PFAS，但目前這只是冰山一角。
因為PFAS種類多達約4000種，目前官方只監測了其中34種，剩下的未知風險仍然存在。
科學家和環保組織坦言：“我們對大部分PFAS知之甚少?！?/p>
報告中還特別指出，防止風險的難度極高。每種PFAS都有不同毒性和積累特性，如果要完全掌握情況，需要投入極大的人力物力。
ANSES強調，未來必須對PFAS進行優先排序和重點監控，但這項任務“非常艱巨”。
對于普通人來說，這份地圖至少提供了一個參考，讓你能知道身邊的水源是否安全。
一旦發現超標，當地衛生機構會要求停止供水，或者采取活性炭過濾、調整取水點等措施。
官方還提醒，PFAS毒性不僅取決于含量，還取決于化學結構，因此即使數據不超標，也不能完全排除風險。
說到這里，你可能會好奇：我家里是不是也中招了？答案是，幾乎每個法國家庭都有可能接觸到PFAS。
報告用一個詞形容它們——“永恒污染物”，因為它們確實不容易消失。鍋、外賣盒、衣服、水龍頭……我們每天用到的生活用品里，它們都可能存在。
法國官方做了數據整理和公布，環保組織呼吁加強監管，但PFAS已經進入我們的日常生活，不可能一夜消失。
它像一個潛伏在身邊的隱形影子，提醒我們，即便生活看似平常，背后也可能暗藏“中毒風險”。
Ref：
https://www.leparisien.fr/environnement/un-defi-majeur-grosse-alerte-sur-les-risques-meconnus-des-pfas-dans-notre-quotidien-22-10-2025-Q6CDXX6UVFEKFB5ULPFKRN7HVE.php
https://www.leparisien.fr/environnement/y-a-t-il-des-polluants-eternels-dans-leau-de-votre-robinet-notre-carte-exclusive-31-07-2025-6UKBO7X5CBBGPI3CPYW54STOPQ.php
文｜小月
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