河南
現如今，如果你走進一個縣城的主街，會看到一種詭異的繁榮。
十米一家零食很忙，隔壁又是好想來，轉個彎還有趙一鳴、花花零食，橙紅黃綠的招牌一個比一個亮。
街頭的空氣都彌漫著甜味兒。
然而，當你再靠近一點，就能看到另一幕，有的門店已經掛出轉讓和清倉，有的貨架上積滿灰塵，老板坐在柜臺后玩手機。
這就是眼下的零食集合店江湖，看上去熱鬧無比，實際上正經歷一場靜悄悄的崩盤。
不少人砸了80萬、100萬，想在零食風口上一飛沖天，結果三個月就被現實打回原形。
這場從街頭到縣城蔓延全國的零食狂潮，本質上是一場看似甜蜜、實則苦澀的資本收割。
01
幾年前，誰能想到“賣零食”也能成熱門創業項目。
縣城街道、步行街、甚至鄉鎮路口，短短一公里內，能看到兩三家零食集合店。
薯片、辣條、巧克力、飲料、糖果堆得像小山，看起來琳瑯滿目、價格親民，消費者蜂擁而至。
這一切都源于一個簡單的邏輯，低價、快銷、加盟。
傳統超市被線上電商分流，零食品類開始萎縮，而小而精的集合店抓住了空白市場。
加盟廣告一遍遍洗腦，投資50萬，三個月回本、總部供貨、整店輸出、無經驗也能開店。
短視頻上充斥著創業成功故事，招商會現場人頭攢動，氣氛熱得能烤熟一包薯片。
很多年輕人辭掉工作，回老家開零食店，一些中年人抵押房子、借親戚錢，只為了分一杯羹。
他們信的是加盟即成功的幻覺，沒想到自己成為了資本擴張的燃料。
最瘋狂的那一年，全國新開了上萬家零食集合店。
街頭五步一店，店主們都笑著說：“這行穩賺不賠?！?/p>
可沒過多久，他們發現，笑容的代價，是一場被預設好的虧損。
02
在零食集合店這場風潮中，真正掙錢的，不是賣零食的人，而是賣加盟的人。
總部往往打著“整店輸出”“統一供貨”的旗號，把加盟模式包裝得天花亂墜。
但當合同簽下、錢交完，才發現那是一條單行道。
裝修費高得離譜、貨架要指定廠家、供貨渠道被牢牢鎖死。
所謂“總部供貨價”并不便宜，甚至比市場價還貴兩三成。
有的加盟商在網上查同款貨源，發現自己進的薯片貴20%、堅果貴30%，利潤空間被吃得干干凈凈。
除此之外，合同條款也暗藏陷阱，必須每月進貨達到最低額，否則押金不退，品牌授權只租不賣，隨時可能被收回。
有店主形容：“開業那天，笑得比誰都開心；三個月后，哭得比誰都真。”
更殘酷的是，總部根本不在乎你能不能賺。
他們的目標是，鋪面越多越好、加盟費越多越好。
一個鎮能開五家，那就開五家，你剛裝修完，轉角再批一家。
區域保護形同虛設，競爭成了自家兄弟之間的絞殺。
加盟商以為自己加入的是連鎖品牌，結果發現自己成了“韭菜供應鏈”的一環。
總部早已回本，而門店卻在為生存發愁。
03
走進如今的零食街區，你會發現一個殘酷事實，大家賣的東西幾乎一模一樣。
薯片、汽水、餅干、糖果，擺放方式連角度都相似，連促銷話術都雷同。
消費者的選擇變得簡單——哪家更便宜，就去哪家。
于是，降價成了唯一的武器。
曾經一瓶1.5元的礦泉水，為了搶客，賣到1元，原價7元的薯片，降到6元甚至5.5元。
做活動時買一送一，算下來幾乎是成本價，顧客確實多了，但利潤被一點點擠干。
有店主無奈地說：“現在賣一百塊錢的貨，能賺到十塊就算燒高香?！?/p>
更糟的是，顧客越來越精明，哪家便宜去哪家，不再有任何品牌忠誠。
今天買你家辣條，明天就去隔壁薯片鋪。
而對于門店來說，這不是“良性競爭”，而是一場慢性自殺。
因為價格越卷，庫存越大，現金流越緊。貨賣不動，租金和人工卻一分不少。
很多加盟商發現，自己不是在經營生意，而是在硬撐一個無法盈利的循環。
開業三個月后，店門口的笑容消失了，代之而起的是清倉大甩賣、設備轉讓和旺鋪出兌的告示牌。
那些五彩的包裝袋，成了投資者夢想破滅的殘骸。
04
零食集合店的崩塌，并非偶然，而是加盟經濟老劇本的又一次重播。
幾年前，奶茶店、炸串鋪、咖啡集合店都經歷過同樣的瘋狂，門檻低、好上手和加盟穩賺。
結果風口過去，滿地關店。
加盟模式的問題早已明擺著，品牌靠加盟費賺快錢，擴張靠鋪面堆數字，市場被自己掏空。
而最初的加盟商，永遠是犧牲品。
零食賽道的泡沫更明顯，因為它幾乎沒有壁壘。
所有人賣的是同一批貨，拼的是誰能忍著賠更多的時間。
但生意不是馬拉松，是現金流游戲，你撐不過三個月，別人就接盤。
當市場飽和，泡沫總要破。
品牌方換個包裝、改個名字，再去開下一個招商會，繼續收取新的加盟費。
一波人倒下，另一波人上場，循環往復，這不是創業，而是一場接力式的收割。
從奶茶到零食，邏輯從沒變過，看似新賽道，其實是舊套路。
05
零食店的故事，看似是關于“糖”的生意，實則是一場關于“幻覺”的游戲。
當所有人都以為自己能賺到快錢，結果發現錢早在簽合同那天就已經被別人賺走。
熱鬧的街頭、亮眼的燈箱、鋪天蓋地的廣告，只是資本制造的幻象。
真正的生意，從來不靠風口，而靠理性。
創業的本質是洞察，而不是跟風。
任何宣稱“穩賺”的生意，都值得警惕；任何說“不用思考”的加盟，都值得遠離。
零食集合店的熱潮會過去，但它留給市場的啟示卻永不過時。
在風口的盡頭，永遠站著的是造風的人，而不是被風吹起來的那群人。
當我們再次看到某個“新模式”鋪天蓋地時，或許該先問自己一句：到底誰在賣貨，誰在賣夢？
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