今日霜降，記得“吃1樣，做1事”，幸福安康寓意好，老傳統需傳承

今日是霜降節氣，隨著霜降節氣的到來，天氣會隨之變冷，這個氣候的天氣變化在北方地區尤其明顯。民間對于二十四節氣是非常重視的，尤其在黃河中下游地區，二十四節氣不但對于氣候變化的一種提示，更是對農業上有著重要的指導作用。

二十四節氣，北方民間肴吃餃子，今日霜降節氣依然補例外，餃子不但寓意著幸福美滿，還因外形似元寶有著財源滾滾的美好寓意。餃子餡會隨著季節的變化而變化，霜降節氣，吃餃子不用韭菜不用芹菜，選擇白菜最好吃，更是有著百財進門的好寓意。今日霜降，不管有錢沒錢記得吃餃子防寒冷，幸福安康寓意好，老傳統需傳承！

【豬肉餃子做法】所用食材：面粉500克，豬肉餡適量，大白菜半棵，蔥末，姜末，鹽少許，醬油少許，蠔油少許，花生油適量。

做法步驟：

第一步：用大白菜包餃子，我們需要把大白菜剁碎，加入少許鹽腌制后，用手捏干水分，這樣拌的餃子餡味道更好。

第二步：豬肉餡中加入醬油、蠔油、鹽拌勻，加入蔥末、姜末和花生油拌勻，再加入處理好的大白菜。

第三步：把肉餡和大白菜充分拌勻，這樣餃子餡就調好了，喜歡吃味精的可以稍微放一點，味道會更鮮美，我一般不放味精。

第四步：面粉的多少取決于吃餃子的人數，提前把面粉中加入清水和成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜靜置一會兒揉勻，讓面團更勁道。餡料和好以后，把和好的面團揉勻，就成小劑子，按扁搟成餃子皮。

第五步：拿起餃子皮，放上適量的餡料。

第六步：兩手捏緊，餃子就包好了，重復包餃子的步驟，把所有餃子全部包好。

第七步：包好的餃子放到蓋簾上，我們就可以準備煮餃子了。

第八步：鍋里放入適量的清水，大火燒開，煮上餃子用勺子推動防止餃子糊到鍋底，蓋上蓋子，煮熟撈出餃子，即可開吃，蘸食蒜泥味道更好，今日霜降，記得吃餃子哦！

霜降節氣記得做好1件事：

防寒：隨著霜降節氣的到來，天氣會變得寒冷，這時我們就要注意添加衣物，方式受寒感冒，這也是深秋季節最不能忘記的事了。

峰兒話語：

今日霜降，你吃餃子了嗎？感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有食俗文化，民風民俗，飲食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面點，烘焙，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這里等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!!