香港
在廣東的家庭廚房里，黃油小餐包的香氣總是能帶來溫暖的幸福感。這款面包外形樸實(shí)，口感松軟，帶著濃郁的奶香，是很多家庭早餐和茶點(diǎn)的常見選擇。它的制作過程簡(jiǎn)單易學(xué)，不需要專業(yè)設(shè)備，只需要基本的食材和一份耐心，就能在家輕松完成。
準(zhǔn)備材料包括：高筋面粉250克，細(xì)砂糖40克，鹽3克，耐高糖干酵母3克，雞蛋1個(gè)，牛奶120克，無鹽黃油30克。這些食材都是廚房常備，容易準(zhǔn)備。
先將除黃油外的所有材料放入盆中混合，注意牛奶要用溫?zé)岬模荒軤C手。攪拌至無干粉狀態(tài)后，加入軟化的黃油。接著開始揉面，這個(gè)過程需要耐心，直到面團(tuán)變得光滑有彈性，能拉出薄膜為止。將揉好的面團(tuán)放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大，約需1小時(shí)。
發(fā)酵完成后，將面團(tuán)排氣，分成均勻的小劑子，揉圓后排列在烤盤上，留出適當(dāng)間距。進(jìn)行第二次發(fā)酵，直到面團(tuán)變得輕盈飽滿。這時(shí)將烤箱預(yù)熱至180度，可在面包表面刷上蛋液使色澤更美觀。放入烤箱烘烤15-20分鐘，待表面金黃即可出爐。
新鮮出爐的小餐包外皮微脆，內(nèi)里柔軟，黃油的香氣撲鼻而來。待稍涼后食用，口感最佳。這款小餐包無論是單獨(dú)食用，還是搭配飲品，都能帶給家人溫馨的味蕾享受，是家常點(diǎn)心的不錯(cuò)選擇
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