10月23霜降，別忘：吃2白，喝2湯，嘗2鮮，做2事，秋冬更替要重視

10月23日將迎來今年的霜降節氣，其將為整個秋季收尾，同時也為寒冷的冬日奏響序曲。作為秋冬更替之間的一個節氣，霜降在時間上有著標志性的意義。俗話說“霜降至寒氣生”，在此以后氣候將會有明顯的變化，氣溫的驟然下降，白天與晚上之間的溫差也更加明顯，初冬的既視感越來越明顯。

天氣越來越冷了，我們也要順應自然，及時調整，才能與外界保持同頻，再忙別忘：吃2白，喝2湯，嘗2鮮，做2事，這樣才能平安度過秋冬更替。下面就來看看具體內容吧~

吃2白

白蘿卜，有道是：霜降拔蘿卜，所以這2白之一便是蘿卜，其被譽為“小人參”，是秋冬時節里的重要食物，亦菜亦藥，有助于潤肺止咳，生津去火，提升免疫，屆時要開始吃了。

1、先來準備面團，要想軟和一些，最好用發面或是半發面，其中加入發酵粉，一點白糖混合勻，接著揉成軟一些的面團即可。

2、白蘿卜先削皮，沖一沖，之后擦細絲，加點鹽，與其拌勻，之后攥掉水分。

3、先起鍋燒一點水，放一把粉絲進去，煮軟后夾出來控干，晾涼后切碎。

4、令其再打兩個雞蛋在碗里，將其攪散后在熱油中炒熟，剪碎。接著將蘿卜，粉絲以及雞蛋放到一起，加點蔥油，鹽，白胡椒，拌勻即可。

5、將面團分成小劑子，逐一搟薄后放入餡料包起來，在熱透的電餅鐺里烙至鼓起，表面有金黃的餅花出現即可。

糯米，深秋時節要多吃些谷物，尤其是這種白色的糯米，其有助于健脾養胃，溫中益氣，讓人越吃越暖和?？梢詫⑴疵酌娲钆浼t棗蒸一鍋小丸子，各個軟糯香甜，好吃又營養。

1、一些紅棗先洗好，核剃掉后，放到料理機中攪碎些。

2、把棗放到碗里，加入糯米面，二者拌勻，加牛奶揉成大面團。

3、蒸鍋里鋪上紗布，用清水打濕，大面團分成小面團，逐一搓圓后放到鍋里。

4、全部整理好之后，開始加熱，二十分鐘，其看起來有些晶瑩，屆時就熟了，關火后馬上夾出來。

喝2湯

酸辣湯，這是非常適合天冷喝的一道湯，搭配蔬菜，菌類以及豆制品，酸酸辣辣的滋味，喝完暖和又舒服，有滿足營養所需，霜降時節可以經常喝。

1、準備好所有的食材，豆皮用溫水洗過后切細絲，木耳以及其他菌類都洗好切好，西紅柿洗好切小丁，青菜一把切小塊，在碗里打兩個雞蛋攪散待用。

2、起鍋倒油，少許就可以，加點蔥花熗鍋，菌類倒進去炒一炒，把鮮味炒出來。之后放一點粗辣椒粉，香味出來后加生抽，西紅柿放進去，炒勻后倒入熱水燒開。

3、水開后放豆皮，咕嘟兩分鐘，青菜撒進去，加點醋攪勻，蛋液倒進去，三五秒后形成蛋花關火。

黑豆湯，人們常說逢黑必補，秋冬季節里也要多吃些黑色的食物，黑豆可謂精華滿滿，其與排骨一起燉湯，滋潤又營養。

1、首先取一小碗黑豆，洗兩遍后加水浸泡待用。再洗幾個棗。

2、排骨斬成小塊，加面粉搓一搓，之后用清水沖掉雜質。

3、鍋里添上水，將排骨放里邊，蔥姜一起下鍋，先煮沸，一直到浮沫不繼續增加，屆時將其夾出來。

4、重新接一鍋水，排骨放進去，黑豆以及棗也倒里邊，小火燉兩個小時，全部燉透后，補些鹽即可。

嘗2鮮

菱角，這個季節有很多鮮美的食物值得品嘗，比如菱角，其粉糯甘香，有助于補充虛乏，改善體質，滋潤去燥等，不能錯過的美味。

1、將其逐一沖洗過后，從底部的兩角之間剪開，翹出菱角肉。

2、再洗一下鮮蝦，把蝦仁剝出來，切一點青紅椒。

3、鍋里倒油，蔥姜放一點，蝦仁先在里邊炒熟，屆時盛出來，放菱角進去，調些生抽，蠔油，燜幾分鐘。

4、徹底熟透后，放青紅椒，蝦仁也倒回去，再加點鹽，炒入味后出鍋。

柿子，提到霜降，很多人便會想到滿樹金黃的柿子，其是這個時節的代表食物。其也是比較獨特的一種水果，香甜多汁，有助于潤肺化痰，緩解虛乏，滋養脾胃，提升免疫等。應季而食的智慧要遵循，記得嘗嘗，每年就這幾天能吃到。

做2事

欣賞秋景，秋季的景色有著明顯的層次感，天氣越冷，顏色也越發鮮艷，進入霜降也將迎來最美的時候，所以這個時節再忙也要看看秋日的美景。有時間可以帶孩子到郊區爬爬山，鍛煉身體，感受自然風景的壯美，對身體健康也大有裨益。

注意補水，霜降時節，不僅在氣溫上會有著明顯的下降，風也會比較多，加上空氣干燥，所以屆時可以說是又冷又燥。在添衣保暖的同時，也別忘了多補充水分，隨時喝幾口溫水，緩解干燥，也有助于暖胃暖身。

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