北京
寒露一到，氣溫“咯噔”一降，露氣加重，早晚涼得快。有人咳嗽加重，有人關節發緊，還有人胃口一下子沒了。其實，這時候正是換季吃菜的關鍵。菜吃得順節氣，才是養身第一步。菜市場里，最普通的應季菜，反而是最養人的。老話說：“順時而食，不病自醫。”今兒給您總結5樣菜，便宜、新鮮、耐放，大多農戶自己種，打藥不多，買著放心、吃得安心。
建議吃法：這五樣中，每周換著吃兩三種，汆湯、煮粥、炒菜都行，提前焯水更保健康滋味，適合中老年人調氣養體。
暗紅色粗體：【芋頭——健脾化濕，潤肺通絡】
正值芋頭上市，顏色白，皮毛粗，個個結實。芋頭生長土里深，需少農藥，人稱“地下白玉”，寒露后正是最粉最糯的時候。
帶皮蒸、切丁炒、配排骨燉，軟糯香滑，脾胃不好的人吃著不脹不膩。尤其適合飯后胃脹、濕氣重的群體食用。
您炒芋頭時候，有沒有留心煮夠熟？芋頭生熟之差，在于粉糯程度，入口即化才護胃氣。
中醫認為“土旺則脾健”，芋頭正是土之產物，補脾化濕，尤為溫補而不燥。
暗紅色粗體：【茼蒿——理氣養心，清肝健脾】
茼蒿一到寒露，才是最嫩不苦的時候。它自帶一種“菊香”，天然驅風清火，是菜里少有的“芳香化郁”之品。
茼蒿炒豆腐、汆肉片湯都好，搭點姜絲還能健脾開胃。每天吃一點，入肺理心，晚飯搭白粥，最是安神助眠。
不知家中有沒有胃口不好、吃啥都不香的人？這時候吃幾口茼蒿，香中帶清，氣也順了、心也舒了。
古話說“氣順血活、氣滯病生”，茼蒿能化氣除郁，是“以氣和血”的好菜。
暗紅色粗體：【秋葵——通腸潤燥，護胃滑腸】
秋葵又稱“羊角豆”，雖是近代普及，但功效卻不輕。有膠質、有纖維、有潤性，尤其適合寒露之后干燥便秘、飯后腹脹人群。
秋葵焯水后加蒜末熱油潑，簡單快手。也可搭配雞蛋煮湯，護胃滑腸不寒涼，是晚餐不錯的“清補菜”。
你是不是一到季節轉涼，就容易口干、便結、有痰氣？秋葵粘里帶潤，幫你慢慢清燥疏通，口氣清了，腸也順了。
中醫言“潤中有通，通則不滯”，秋葵正好能柔潤腸道，調和內濕。
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