闖進童話里的小世界

抵達不來梅的時候已經是晚上10點左右，7月的夏令時讓這座城市的天空沒有完全暗下去，天邊依舊泛著深藍色。入住了距離老城區很近的不來梅濱海酒店（Maritim Hotel Bremen）之后，行李都沒有打開就昏昏沉沉睡著了。

不知什么時候，隱約聽到窗外有軌電車行駛時發出的“咕咚咕咚”聲音，仿佛是不來梅正蘇醒時的心跳聲一樣。在酒店吃過早餐，向導就帶著我開始了不來梅的城市之旅。作為德國童話之路的終點站，這里自然也有屬于自己的童話故事——《不來梅音樂家》，故事里講述了驢子、狗、貓和公雞這四只動物因為被主人遺棄而結伴前往不來梅尋找新生活的歷程。

我們city walk的第一站就去了紀念《不來梅音樂家》而制作的青銅雕像，這座雕像由德國雕刻家格哈德·馬爾克斯根據故事創作，就在不來梅市政廳的旁邊。雕像最下面的是驢子，四只動物疊在一起，上面依次是狗、貓和公雞。傳說雙手握住驢子前蹄許愿會很靈驗，所以青銅像被游客摸得露出了金黃色。

1409年開始建設的市政廳大有來頭，這座兼具哥特式和威悉文藝復興風格的建筑是不來梅用來對抗教會，顯示其獨立自治的重要象征。因為從1186年開始，腓特烈一世就頒布了一項法規，讓不來梅成為一個帝國城市，脫離教會治理。所以當時流行著一種說法：如果你在不來梅生活了一年之后，不論你之前的身份地位如何，或者有什么過錯，都可以一筆勾銷，重獲新生。

不來梅市政廳里面的裝飾也極為壯觀，樓道里懸掛著用巨大鯨魚骨制作的吊燈，大廳里懸掛著四艘當時最先進的木制帆船。玻璃窗后面的木制雕刻極為繁復，凸顯了能工巧匠的超高技藝。

從市政廳的格子玻璃窗向外望去，象征獨立和自由的羅蘭雕像就矗立在集市廣場（Market Square）的中心位置。自2004年起，不來梅市政廳和羅蘭石雕像都被列入了聯合國教科文組織的世界文化遺產。仔細觀察羅蘭石像的膝蓋你會發現上面有兩顆釘子，之間的距離剛好是一厄爾（舊時長度單位）。作為一座漢莎貿易之城，不來梅曾是布料交易的地方，在商鋪購買了布料之后可以來石像這里再次測量是否準確，起到“公平秤”的作用。

逛完了市政廳和集市廣場，沿著雙尖頂大教堂的方向往Marktstrasse步行300米左右，就是不來梅最古老的街區——施諾爾區（Schnoor）。這里是中世紀時期漁民居住的地區，房屋大都建自15~16世紀。

向導說這里的房子一個連著一個是為了節省建房的稅費，有的甚至把大門開在二樓的臥室，因為在一樓建造大門也要繳稅。這種極端的省錢方式讓如今的施諾爾區的建筑有了自己的特色，像極了《哈利?波特》電影里的對角巷。

街區里有特色巧克力糖果商店、玩偶商店、珠寶奇石商店，當然少不了咖啡館和餐廳。逛累了可以去Gasthof zum Kaiser Friedrich餐廳，這家有著400多年歷史的小酒館可以吃到地道的北德美食。

MUST SEE

不來梅藝術館

（Kunsthalle Bremen）

不來梅藝術館就在施諾爾區附近，最初的館藏都是由富商們捐贈的，隨著藏品數量的增多，博物館在原來的建筑上進行了擴建。除了固定展品，藝術館還有跟不同藝術家的合作項目，比如正在展出的Pipilotti Rist帶來的燈光裝置Pixelwald Wisera。

雖然不來梅是德國童話之路的終點，但如同童話般的小鎮在德國還有很多，施塔德（Stade）就是其中一個。施塔德離漢堡不遠，只有55公里，坐火車不到半小時就能抵達。在13至17世紀時，施塔德是漢莎同盟的成員之一。由于距離易北河只有3.5公里，距離北海也就15公里，再加上天然的河道方便船只進港，施塔德和呂貝克一樣也是一座重要的港口貿易之城。

盡管現在施塔德的名聲大不如前，但這里的港口和建筑仍然保留著曾經的輝煌。河道兩旁是德國常見的半木結構房屋，如今變成了藝術館和餐廳。河道盡頭的木制吊車依然在原來的位置，巨大的鏈條已經生銹，成了這里的記憶點。

岸邊有個老奶奶青銅雕像，手里拿著一條魚，地上的框子里也盛滿了剛從海里打撈上來的魚。原來這里曾經是一個魚市，小鎮上的居民會來這里買魚。

順著鵝卵石街道繼續往老城區里走，街道兩旁的建筑非常精致。老市政廳對外開放，可以走上二樓看看里面的樣子。

市政廳對面的房子是一幢保存完好的富商住宅，現在一樓是一家售賣vintage首飾和家居的商鋪，二樓是一家帶露臺的咖啡廳。施塔德老城區被水系環繞，這點跟呂貝克有點像。

步行到Holzhafen港口，德語翻譯過來是“木材港口”的意思，因為這個港口原來是用來儲存木材的，所以就以這個名字命名了。施塔德護城河的水深在1.5米到2.5米左右，不僅能乘船環游整個老城區，還可以在水上進行其他運動，比如槳板、劃船、皮劃艇、游泳。港口附近還有一個水上桑拿房，有興趣的話，可以去蒸一下。

乘船游覽有兩種路線可以選擇，紅色的是“歷史路線”，順著指示牌標記的位置可以看到這里原來的樣子和文字介紹，讓你更加深入了解施塔德的歷史。河面上還有幾艘用船只改造成住宅的“船屋”，原來船主以很高的價格賣給了現在的主人。如今，新船主可以在周末或者假期的時候在這里小住一下，享受河邊的涼爽氛圍。

MUST SEE

Nordik釀酒場

這家釀酒廠位于施塔德附近的霍爾內堡（Horneburg），父女倆都是“科班出身”，獲得了蒸餾學博士學位。釀酒廠里有用櫻桃、蘋果、梨子等應季水果釀造的果酒，也有高度數白蘭地和威士忌酒。還可以根據客人的喜好，自己動手釀造符合自己口味的酒。

風景如畫的阿爾茨蘭地區（Altes Land）距離施塔德半小時車程，這里是北歐傳統的蘋果種植基地，有部同名的電視劇《阿爾茨蘭地》（Altes Land）就是以這里的蘋果種植園作為故事背景展開的。阿爾茨蘭地區靠近大海，氣溫不高，這里在歷史上就是專門種植蘋果的地方。

The Jork Landhaus GmbH就坐落在這里，農場主來自意大利。她在2020年的時候買下了這里的蘋果園和農舍，花了不少人力物力對房屋改造升級。

如今的蘋果園不僅僅是種植蘋果的地方，你可以在蘋果花盛開的時候在樹下做一場戶外瑜伽，在花香中完全放松身心，或者租下用工人宿舍改造的loft公寓，過一個沒有城市喧囂的閑適周末。

女主人會親自下廚制作家鄉菜，地道的意大利菜肴十分可口，食材都是選自附近的農場。再配上一瓶用自家蘋果制作的The Jork蘋果汽水，里面沒有添加糖份，甜味都是來自蘋果本身，所以喝起來有一點微酸，很天然的味道。除了蘋果汽水，The Jork農場里還有蘋果醋、蘋果花蜂蜜等蘋果相關的食品可以品嘗購買。

阿爾茨蘭地區另一家比較有名氣的Herzapfelhof蘋果園距離The Jork Landhaus GmbH走路不到5分鐘，這里種植了250多個品種的蘋果。從衛星地圖上看，蘋果樹種成了一個“蘋果迷宮”的樣子，十分有趣。

Herzapfelhof種植園里的農夫會開著拖拉機帶你穿梭在一排排整齊的蘋果樹下，車廂是用蘋果木箱改造而成的。

參觀完之后回到前廳，可以品嘗新鮮出爐的蘋果酥。這個園里面還有一個品類齊全的大市場，用自家蘋果制做的汽水、糖果、果干琳瑯滿目。

除此之外，二層還有很多跟蘋果相關的家居用品，有蘋果形狀的陶瓷擺件、蘋果形狀的木板、蘋果圖案的餐巾等等。

MUST SEE

不來梅港氣候博物館

（Klimahaus Bremerhaven）

這座博物館的外觀像一艘外星飛船，里面模擬了地球上8個不同地區的氣候環境。無論是大朋友還是小朋友都可以在這里沉浸式感受那里的溫度、濕度、氣味等自然環境，而且每個地區會有一個生活在那里的主人公以第一人稱的形式講述自己家鄉的故事。

德國海事博物館

（German Maritime Museum）

這個博物館不僅有兩個室內展廳，還有室外展廳，從不同維度展示了德國海事的發展歷程。其中一個展廳里有一艘600多年前的不來梅寇克船（Cog），這是一種航行在北歐地區的木制帆船，是中世紀至大航海時代初最為重要的船只。室外展區有很多真實的船只可以進去參觀，包括一艘退役的潛水艇。

德國移民中心博物館

（German Emigration Center）

位于不來梅港的這座移民博物館以沉浸式體驗的方式帶你了解德國將近300年來的移民歷史。你將以一個準備登船去新大陸的移民身份從候船大廳開始游覽，博物館里收集了很多移民捐贈的老物件，讓你身臨其境地感受這段海上漂流的艱苦歲月。

編輯-Alex Xi

新媒體編輯-錦鯉

文字、圖片-Alex Xi

特別感謝-德國國家旅游局