夏季小酒館

壯壯酒館 精致西北小酒館

壯壯酒館創立于 2021 年，主理人賈鈺坤秉持讓高端優質西北食材走進大家視野的理念，打造出具有時髦感的中國高品質羊肉料理新體驗。如今在北京壯壯酒館共擁有兩間分店，分別是位于藍色港灣的首店和去年夏天開業的賽特 + 購物中心店。藍港店更是連續三年入選北京米其林餐廳榜單的小酒館。

主打特色：

以內蒙最傳統手法烹制的菜品：手扒肉、手工傳統呼市燒麥……，以及對高品質羊肉、牛肉以及豬肉的融合風格料理，風干半生雪花和牛肩、羊肉牛肝菌酥殼、手扒肉、正藍旗新鮮奶皮子……一道道菜品具有“壯壯”式獨特高階風味，打開了對于西北料理的全新認識。

氛圍營造：

歐美小酒館的都會時髦風情與質樸中國西北元素相結合，讓鋼筋森林中生

活的人們感受到難得的放松。

餐廳的“暗自較勁”：

食材來源方面，餐館絲毫不馬虎，強調國內優選原料：內蒙古羊肉、寧夏葡萄酒產區食材，乃至錫林郭勒草原上的奶酪，體現了地域與品質的結合。

酒水更具特色，除了精釀啤酒、國內外葡萄酒外，融入“羊”元素的特色雞尾酒，更是體現了匠心，像是以羊培根油洗威士忌調制的“壯壯烤羊肉”，加入羊奶瑞卡達奶酪的“牧羊姑娘”，趣味與品質兼具。

Origine 有格調的社區小館

熱鬧繁華的雙井商業區，一條梧桐樹成蔭的小街上，Origine 鬧中取靜，自辟一方天地，像是浮躁喧鬧中幽靜的入口。Origine 想呈現一間社區餐廳的概念，希望客人吃得舒服滿意。“吃得好，才能待得自在，沒有拘束感，才像家。”

主打特色：

主廚用對待家宴的標準對待菜單，不管是外焦里嫩的“秘制春雞”，還是軟爛滑嫩的“秘制牛腩”，都讓人有“家”的感覺。而“胡同豬耳”“胡同蛋糕”又喚起人們對餐廳之前在箭廠胡同的難忘回憶。

氛圍營造：

Origine 精心為每一處細節挑選，致力于還原日常閑適歡聚的無拘束：深原木色的整體色調令人沉靜安心，多樣植物的縈繞與點綴，粗糲質樸的墻面質感，共同組成了充滿松弛感的氛圍。打造家一般的溫馨愜意和包裹感，讓那份歸屬感如影隨形。

面大囍 老北京的深夜食堂

藏在北京工體西路的小館子“面大囍”，名字看上去就很喜慶。店里的元素，也都貼著喜字。中午這里是個牛肉面館，晚上可是別有洞天，燒烤、肉餅一個也不少。

主打特色：

主食主打三樣家常風味，肉餅、鹵肉飯、牛肉湯面，價格親民，味道親切，有一種家的感覺。到了晚上，除了傳統的面、飯、小菜，店里還增加了炭火燒烤、糟鹵、小菜，真的是下酒佳品。

氛圍營造：

這是一家不怎么像面館的面館。裝修風格保留了一些日式燒鳥店的風味，滿走廊各色酒水，感覺更像是一家小酒館。白天吃面，晚上喝酒，跟工體街坊們的生活完美合拍。

餐廳的“暗自較勁”：

這里的脆皮雞翅令人印象深刻，與大部分燒烤不同，這里的雞翅從中間刨開，一分為二，用兩根竹簽展平之后烤制。這樣烤出來的雞翅，雞皮酥脆，雞肉也是焦焦的，口感極佳。

Some Some 三元橋的東南亞風味

Some Some 東南亞小館是以東南亞風味，結合本土元素的創意東南亞餐廳，同時增加果木炭火風味燒烤。尊重自然，尊重風土，造物于常，一直以來堅持品質為第一位，為每一位顧客營造健康、輕松、有新意的全新用餐場景，立志于讓顧客體驗不一樣的東南亞風味。

主打特色：

自 2019 年起，餐廳從一碗招牌手作越南粉出發，堅持選用手作鮮粉，以河內傳統越南粉吊湯方式為基礎，從一款產品衍生出更多東南亞風味。招牌嫩牛越南粉湯鮮、粉滑、柔嫩。尤其適合夏天的東南亞燒烤也讓人仿佛置身濃濃假日氛圍的熱帶南國。

氛圍營造：

地面鋪陳著細膩如織的流水紋樣與吊頂相得益彰，仿佛自然界的溪流悄然延伸至室內，引領著賓客自然而然地沿著“水流”進入異國情調的就餐空間。

梵花小館 后海邊的歐式愜意

梵花小館（Fun Bistro）于 2025 年開業，坐落于后海，它以清新、不拘小節的方式重新定義了飲品享受與社交體驗。

主打特色：

這里是一個放松身心、歡笑暢談、品味精心調制的雞尾酒的場所，氛圍輕松而溫馨。菜品設計精致而考究。碳烤虎蝦個頭飽滿，肉質鮮甜細膩，炭火的熏香充分滲入到蝦肉中。和牛手工肉醬面讓味蕾瞬間清醒，根根都裹滿了濃稠的肉醬，和牛的加入帶來豐富的油脂香氣。烤白鯧魚，鮮嫩美味，讓你一口入魂。搭配精心調制的雞尾酒，舌尖上的快樂讓幸福感滿溢。

氛圍營造：

憑借其隨和的魅力，Fun Bistro 非常適合與朋友們邊飲邊敘舊，或是簡單地沉浸于一個美妙夜晚的活力之中。沒有繁文縟節，沒有壓力，只是一個充滿正能量與美好瞬間的地方。

“炫酷” CBD 中心區的京味小酒館

位于北京嘉里大酒店一層的“炫酷”，透過落地窗，可以看到 CBD 城市景觀與綠茵交錯的露臺花園形成奇妙的反差，盡享大隱隱于市的情調。無論是獨自靜坐、情侶閑聚，還是商務相聚皆是理想之選。從之前的酒吧，到如今的新京味融合小酒館，“炫酷”為緊張高速的商業區注入新活力，感受味覺與視覺的雙重微醺盛宴。

主打特色：

主廚 Wilson 是土生土長在西城胡同的地道北京人，通過對老北京的飲食文化為靈感，以北京本地食材和傳統烹調方式為底，運用西餐菜肴，融入地道京味，演繹出胡同煙火氣與國際腔調跨界美食新美味，推出升級炫酷全新菜單—新京味融合料理。

氛圍營造：

現代的精致空間設計與獨具一格的色彩運用，詮釋出迷人現代而獨特氛圍的小酒館。兩三好友小酌一杯，搭配餐食歡談暢飲，打造愜意放松的新潮流社交空間。尤其是每周一到周六的 20:00-23:40 這里都有樂隊表演，讓人感受餐廳與酒吧的無縫銜接。

餐廳的“暗自較勁”：

主廚主推多款招牌美味：比如“莓香魚躍”，檸檬油與蘋果木熏制熟成的黃獅魚，搭配分離多余水分的布拉塔芝士，再佐以新鮮草莓汁。一口下去，滿是新一年的蓬勃生機與鮮美滋味。再如“北京塔帕斯”，將酥脆的炸灌腸與 Brie 芝士、青豆、咸鱈魚巧妙搭配，再淋上黃芥末蜂蜜。獨特層次組合，就像北京版的“鱈魚麻豆腐”，一口嘗盡多元風味。