轉眼間我們已經來到了國慶節,國慶節之后就是24節氣之一的“寒露”。老話講:吃了寒露飯,單衣漢少見!寒露將至,此時氣溫驟降,晝夜溫差變大。夜晚和清晨的寒涼,與白晝地表的燥熱形成了巨大的溫差。寒生露凝,因此形成了冰晶一樣的露水,寒露由此而至。
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寒露節氣的到來,除了會明顯感覺到:氣溫的寒涼,同時空氣中的水分也會變得稀少而干燥。所以寒露節氣主要氣候現象就是:寒涼+干燥。那么這樣一種特殊的氣候環境,如果家中有體弱多病的老人和兒童,又不注意及時增減衣物,調整飲食的話,那么很容易就會誘發:上呼吸道疾病和風寒感冒。所以建議:寒露吃3寶,秋冬無煩惱!分享3道養生美食,建議保存收藏。
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1:白蘿卜
白蘿卜在民間也被稱為“小人參”,這主要是因為它除了具有:理氣潤肺,還可以止咳排痰。同時秋季寒露食用白蘿卜還可以潤腸通便,緩解大腸小腸的燥熱。起到清熱潤燥的作用。
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推薦食譜:涼拌蘿卜絲
步驟一:準備白蘿卜一根,清洗干凈以后,用刮刀削掉表皮,然后改刀將白蘿卜切成細絲。全部切好以后裝入碗中備用。再切少許綠蘿卜絲和紅色的胡蘿卜絲。
步驟二:鍋中倒入足夠多的清水,大火燒開后,將3種蘿卜絲下入鍋中,大火煮3分鐘,讓它斷生后撈出裝入盤中。最后加入適量的陳醋,白糖,食用鹽,味素,醬油,香油,然后拌勻即可食用。
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2:蓮藕
蓮藕也是秋季寒露適合滋補的最佳食材之一。蓮藕由于生長在水中,并且也由于它營養價值極高,女性食用還可以滋補美容。所以在民間也有著“水中之寶”的稱號。而又因為它可以食用的部分屬于根部,并且具有清熱滋補,潤燥養生的作用。所以它也被稱為“靈根”。
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推薦食譜:清蒸藕盒
步驟一:準備500克五花肉,將五花肉剁成肉末,加入大蔥、生姜、食鹽、雞精、胡椒粉、生抽、香油、雞蛋,攪拌均勻。
步驟二:蓮藕去皮切成薄片,在藕片上撒上淀粉,放入肉餡,再蓋上一片藕片,輕輕壓平。
步驟三:蒸鍋中水燒開后,放入藕盒,中火蒸10分鐘。 取出藕盒,淋上蒸魚豉油,撒上蔥絲,澆上熱油即可。
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3:秋梨
秋季寒露多涼燥,所以養生飲食宜少量食用“秋梨”可以清熱潤燥,止咳養肺!秋梨在民間也有著“百果之宗”的稱號。這也主要得益于它富含維生素C和鉀,同時適合秋季潤燥養生,也具有一定保健作用。
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推薦食譜:秋梨蝦仁
步驟一:準備材料,秋梨1個、蝦仁100克、青椒半個、紅椒半個、鹽3克、料酒5毫升、淀粉5克、蔥姜適量。
步驟二:蝦仁洗凈,用鹽、料酒、淀粉腌制15分鐘。秋梨去皮去核切成小塊,青椒、紅椒切丁。
步驟三:鍋中倒油,放入蔥姜爆香,加入蝦仁翻炒至變色,再加入秋梨、青椒、紅椒繼續翻炒,最后加鹽調味即可。
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寒露驚秋晚,朝看菊漸黃。趁著寒露尚未到來,國慶小長假,建議您也可以趕在天氣晴朗,陽光明媚的時候,多去公園里轉一轉呼吸一下新鮮空氣。欣賞一下秋季金黃的菊花美景。這樣也可以愉悅身心,讓身心健康。
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