北京
立冬，正是云南省大理白族自治州賓川縣蓮藕上市的時節，當地居民立冬飲食講究“溫補不燥”，人們會將蓮藕做成不同菜品端上餐桌享用。
賓川本地蓮藕清甜粉糯，洗凈后刮皮切塊，搭配臘排骨，加生姜、草果后放入砂鍋小火慢燉，鮮香十足。在當地，蓮藕還能做成蓮藕炒肉、涼拌藕片等多種菜品。
賓川縣金牛鎮太和社區居民曲學說：“一家人坐在一塊燉一鍋蓮藕，這樣吃起來非常地暖心，然后還養胃，非常舒服。”
“天氣冷就喜歡吃排骨燉蓮藕，特別是我們賓川的太和村蓮藕，吃起來又香又糯”，賓川縣金牛鎮太和社區居民楊貴菊說。
作者：張玲
攝制：吳松江
新華社音視頻部制作
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