河南
又到一年懷姜飄香時。連日來，沁陽市山王莊鎮迎來懷姜豐收季。晴空之下，姜香四溢，姜農們穿梭于田間，忙碌地采挖著飽滿的姜塊，臉上洋溢著收獲的喜悅。
一大早，山王莊鎮閆斜村種植戶王小交的姜地里已是一派繁忙景象。轟鳴的拖拉機犁著姜壟，工人們緊隨其后，拔姜、剪稈、除根，動作熟練、一氣呵成，構成了一幅生動的豐收畫卷。
“我從2017年開始種姜，最初只有3畝，如今已發展到30多畝，明年計劃擴大到50畝。我們這兒的土質是特有的壚土，種出的姜味道濃郁、辣度足，還能做藥引，對感冒特別有效。”種植戶王小交向記者介紹道。
懷姜是沁陽的特色農產品，從魏晉時期至今，已有1600多年的種植歷史。山王莊鎮的壚土地中富含鐵、鉀、鋅、硒等微量元素，孕育出的懷姜不僅色澤黃亮、香辣醇厚，還具有“百煮不爛”的特點，兼具藥用與食用價值。
“過去生姜種植零散，未形成規模。如今通過‘黨組織+合作社+農戶’的發展模式，我們逐步擴大了種植面積，注冊商標，推出禮盒包裝，積極推動懷姜走向品牌化。”閆斜村黨支部書記、村委會主任焦白路說。
據了解，目前閆斜村已有10多個種植戶，全村種植生姜面積約100畝。在山王莊鎮政府的政策引導與扶持下，越來越多的農戶加入懷姜種植行列。村里計劃明年擴大種植規模，帶動更多村民就業，持續增加群眾收入。
“為提升懷姜品質，推動懷姜產業做大做強，我鎮還積極探索懷姜種植生產新模式。下一步，我們將發揮資源稟賦優勢，因地制宜做好‘土特產’文章，積極延伸轄區種植品種，促進深加工產品多樣化，以產業振興助力建設宜居宜業的和美鄉村。”山王莊鎮黨委書記黃國杰表示。
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