燒烤聚會必備：6款美味漢堡讓你口水直流

夏季燒烤的最佳漢堡創意

夏天來了，是時候點燃烤架，來一場后院燒烤了。

氣溫一升高，我們就知道是漢堡時間了（說真的，我們也喜歡在秋天和春天燒烤！）。從多汁的安格斯牛肉漢堡到豐盛的混合肉漢堡，再到素食漢堡，我們喜歡那些熟透、配上創意和美味配料的漢堡。

無論你喜歡傳統的漢堡，配上生菜、番茄、洋蔥和腌黃瓜，還是餐廳風格的漢堡，配上流心煎蛋，或者現代早午餐漢堡，配上陳年奶酪、煙熏培根和辛辣蒜泥蛋黃醬，你一定會對我們美味的漢堡組合說‘雙倍奶酪’。

我們最愛的漢堡是可愛的迷你漢堡，它們模仿并提升快餐經典，比如經典的麥當勞巨無霸，配有兩個全牛肉餅、特制醬、生菜和芝士，夾在芝麻面包里。我們也喜歡那些用陳年奶酪、腌制蔬菜和秘密醬料讓漢堡更有創意的廚師。

想為下一個美味漢堡餐尋找靈感嗎？看看下面的最佳漢堡創意，完善你的漢堡食譜，做一個讓你難以忘懷的漢堡。

“Txuleburger” 肋眼芝士漢堡

世界中央廚房創始人何塞·安德烈斯以其人道主義努力和西班牙美食而聞名，但你知道他也制作出色的漢堡嗎？來看看由安德烈斯大廚和尼古拉斯·洛佩斯大廚創作的 Txuleburger 肋眼芝士漢堡。

這個漢堡的名字來源于巴斯克語中的肋眼，叫做 Txuleton。它是一個多汁的 8 盎司肉餅，放在一個布里歐修面包中。漢堡上面放有來自巴斯克地區的腌制 Piparra 辣椒、美國奶酪和漢堡調料（橄欖油蛋黃醬、番茄醬、芥末、墨西哥辣椒和辣醬的調料）。

酒吧漢堡

在邁克爾·安東尼大廚將他現在著名的酒吧漢堡添加到紐約格蘭梅西酒吧的菜單之前，經過多年的請求。

備受喜愛的酒吧漢堡由紐約州和佛蒙特州農場新鮮切碎的牛肩肉和胸肉混合而成。這款精心煎制的漢堡夾在烤過并涂有黃油的Orwashers Bakery芝麻面包中，頂部配有陳年1年的Shelburne切達奶酪、熏制的五花肉和Gramercy Tavern的招牌熏制洋蔥蒜泥。

大馬特漢堡

最初是紐約布魯克林Emmy Squared菜單上的一款特別菜品，如今已成為威廉斯堡比薩店的熱門常規項目。這款同名的獲獎漢堡要感謝廚師Matt Hyland。

每個大馬特漢堡都有兩個草飼肉餅，夾在涂有黃油的椒鹽卷餅面包中。這款靈感來自巨無霸的漢堡配有2片美國奶酪、腌黃瓜和薩米醬（由菜籽油、大蒜、淺棕糖、蛋黃醬、香辣醬和羅望子混合而成）。

丑漢堡

誰不喜歡偶爾來一份亂七八糟的漢堡呢？我們對像鐵廚師 Geoffrey Zakarian 的漢堡情有獨鐘，這種漢堡需要用雙手握住，直到吃完才放下。這位廚師的認證的安格斯牛肉漢堡因一位《紐約時報》的餐廳評論家而得名，他稱其為“如此美味卻如此丑陋！你可能還需要一小堆餐巾紙來應對這份漢堡的美味。

丑漢堡是一道令人垂涎的杰作，以新鮮出爐的洋蔥面包為底。每個 8 盎司的肉餅上面放有格魯耶爾奶酪、腌制的黃瓜、腌制的紅洋蔥、腌制的墨西哥胡椒和漢堡醬（由甜味和酸味的第戎芥末、A1 牛排醬、番茄醬、醋、橙子泥、大蒜、KC Masterpiece 燒烤醬和 Kewpie 蛋黃醬混合而成）——和 Zakarian 廚師的脆薯條搭配簡直完美。

豬肉版大麥克

詹姆斯·比爾德獎得主廚師 Stephen Stryjewsk 決定在漢堡上做一些豬肉的變化，更具體地說是用他自己的創作，豬肉版大麥克，來改編經典的 Big Mac。這款豬肉三明治在新奧爾良的混合肉店/餐廳 Cochon Butcher 菜單上非常受歡迎。

我們喜歡大口吃下豬肉版大麥克，里面有 2 個 3 盎司的豬肉餅、美國奶酪、碎生菜、洋蔥、蒔蘿腌黃瓜，以及用黑胡椒、紅辣椒、甘蔗糖漿、辣椒、Cochon 的甜土豆哈瓦那醬、辣根、墨西哥胡椒、檸檬汁、鹽和醋制成的辛辣酸味特制醬，夾在三層自制的芝麻面包中。這真是一款奢華的漢堡！

金標漢堡

當你將傳奇的帕特·拉弗里達肉與Goldbelly的美味結合在一起時，你會得到什么？金標漢堡！這個美妙的合作靈感來源于紐約米內塔酒館的黑標漢堡等奢華漢堡。

每個帕特·拉弗里達 X Goldbelly漢堡都以來自著名紐約肉販的美國黑安格斯短肋、平切肉和干熟肋眼牛排的獨特混合為基礎——這是你可以用自己喜歡的配料和醬汁來提升每個6盎司漢堡的完美基礎。

別忘了漢堡的好搭檔（也就是配菜），比如熱騰騰的薯條、新鮮的沙拉，或者像卷心菜沙拉、土豆沙拉和烤豆這樣的燒烤配菜。同時，別忘了來一杯濃郁的奶昔，享受經典的美式餐點。