河北
最近很多粉絲問我，買山核桃仁到底選哪里的好？市面上那么多產(chǎn)地，價(jià)格差距也不小，確實(shí)容易挑花眼。今天就幫大家好好梳理一下，保證你看完就能買到最合口味的那一款！
先弄懂這個(gè)：山核桃和普通核桃不一樣
很多人以為山核桃就是小個(gè)頭的核桃，其實(shí)它們差別挺大的。
普通核桃個(gè)頭大，殼比較薄，用手就能掰開。而山核桃個(gè)頭小，殼特別硬，不用工具根本打不開。
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從產(chǎn)地來說，普通核桃全國各地都能種。山核桃可就嬌貴多了，主要長在浙江、安徽交界的天目山一帶。
吃起來也不一樣：普通核桃仁容易整塊取出，山核桃仁則需要費(fèi)點(diǎn)勁，但味道更香濃！
山核桃仁五大產(chǎn)地詳細(xì)測評
臨安山核桃仁 - 零食界的“愛馬仕”
臨安被叫做“中國山核桃之鄉(xiāng)”，這里的山核桃品質(zhì)公認(rèn)最好。顆粒飽滿，香味濃郁，吃起來特別過癮。
去年我特地去了趟臨安，親眼看到當(dāng)?shù)厝耸侨绾尉募庸ど胶颂业摹牟烧匠善芬?jīng)過12道工序，全是老手藝。價(jià)格雖然小貴，但絕對物有所值！
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淳安山核桃仁 - 千島湖的精華
淳安就在千島湖邊上，濕潤的氣候特別適合山核桃生長。這里的山核桃仁帶著自然的甜味，后味特別香。
寧國山核桃仁 - 性價(jià)比之王
安徽寧國的山核桃產(chǎn)量全國數(shù)一數(shù)二。粒大殼薄，果仁肥厚，價(jià)格卻比臨安的親民很多，非常適合日常當(dāng)零食。
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湖南山核桃仁 - 別具風(fēng)味
湖南的山區(qū)也產(chǎn)山核桃，味道和浙江的略有不同，帶點(diǎn)獨(dú)特的澀味，適合喜歡嘗試新口味的朋友。
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貴州山核桃仁 - 后起之秀
貴州最近幾年山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，品質(zhì)提升明顯，價(jià)格也比較實(shí)惠，值得關(guān)注。
山核桃仁營養(yǎng)價(jià)值超高，這些人尤其要多吃
別看山核桃仁個(gè)頭小，營養(yǎng)可一點(diǎn)都不含糊！它含有18%左右的蛋白質(zhì)，還有超過90%的不飽和脂肪酸，對健康特別有益。
如果你是經(jīng)常用腦的上班族或者學(xué)習(xí)壓力大的學(xué)生，每天吃一小把山核桃仁，既能補(bǔ)充能量又能增強(qiáng)記憶力。
中老年人吃也很好，有助于保護(hù)心腦血管。而且山核桃仁口感酥軟，牙口不好的人也能輕松享用。
教你三招選出優(yōu)質(zhì)山核桃仁
我在買山核桃仁方面可是積累了不少經(jīng)驗(yàn)，這就分享給大家：
第一招：看顏色聞香氣
好的山核桃仁應(yīng)該呈現(xiàn)自然的淡黃色，顏色太深可能存放時(shí)間過長。聞起來要有自然的堅(jiān)果香，不能有哈喇味。
第二招：嘗口感
放進(jìn)嘴里一咬，應(yīng)該是酥脆的，越嚼越香。如果發(fā)軟或者發(fā)苦，那就不要買了。
第三招：選包裝
盡量選獨(dú)立小包裝的，不容易受潮。生產(chǎn)日期越近越好，最好是當(dāng)季的新貨。
山核桃仁的花式吃法，別再只當(dāng)零食了
除了直接當(dāng)零食，山核桃仁還有很多美味吃法：
早上喝酸奶時(shí)撒上一把，營養(yǎng)又美味；做沙拉時(shí)放點(diǎn)山核桃仁，口感層次更豐富；烘焙時(shí)加入山核桃仁，餅干、蛋糕立馬升級。
我最愛的還是下午茶時(shí)來一小碟，配杯綠茶，既解饞又不會吃太多。
買對不買貴，各產(chǎn)地價(jià)格對比
臨安山核桃仁最貴，每斤通常在80-120元之間；淳安的稍便宜，大約60-90元；寧國的性價(jià)比最高，50-70元就能買到不錯(cuò)的品質(zhì)。
不過要提醒大家，價(jià)格太低肯定有問題。畢竟山核桃采摘加工都很費(fèi)人工，成本在那里擺著呢。
說了這么多，到底該選哪里的山核桃仁呢？我的建議是：如果送人或者犒勞自己，選臨安的準(zhǔn)沒錯(cuò)；如果日常吃，寧國的性價(jià)比最高；想嘗點(diǎn)不一樣的，可以試試湖南的。
現(xiàn)在正是山核桃上市的季節(jié)，新鮮度最有保障。點(diǎn)擊下方鏈接就能買到我試過覺得不錯(cuò)的山核桃仁，保證讓你吃得停不下來！
你最喜歡哪個(gè)產(chǎn)地的山核桃仁？歡迎在評論區(qū)分享你的體驗(yàn)！
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