上海
你有沒有在廚房里
和自家人“暗中較勁”過？
不是為了搶鍋鏟，
也不是誰做飯，
而是—— 不想洗碗！
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其實不光 “誰洗碗” 讓人犯愁，
“怎么洗” 更藏著大學問！
如果洗碗方式不對，
不僅 “洗了=白洗”，
還可能 對健康造成危害！
洗碗時別做 1 個動 作 ！
很多人習慣 直接將洗潔精擠到臟碗里或者洗碗布上，看著泡泡涂滿碗碟，就覺得洗得很干凈。其實這是錯誤的！
一方面，大量使用洗潔精很可能沖洗不干凈，造成 化學物質殘留，增加人體肝臟代謝負擔。
另一方面，洗潔精的主要成分是 表面活性劑，而有些表面活性劑含有 環境雌激素，長期大量使用可能會影響人體雌激素的合成代謝、分泌等， 增加女性月經紊亂、子宮內膜增生等疾病風險；也可能 導致男性精子數量、質量下降等。
建議
洗潔精先稀釋再使用。小碗中擠入 硬幣大小的洗潔精， 加一碗清水進行稀釋，然后戴上手套，用海綿或洗碗布蘸取稀釋后的洗潔精水再用來清洗油污重的碗碟。
洗碗后這 3 件事 易做錯 ！
碗洗后摞著放
細菌滋生需要幾個必要的條件：營養物質、適宜溫度、水分。洗碗后，即使殘留了 一點點食物殘渣，都可以作為 細菌的營養物質。
洗完后摞著放，積了很多水，房間溫度又適宜，細菌就會瘋長。而將碗立起來瀝干水分，即使有一點食物殘渣也不容易滋生細菌。家用電器研究院曾經做了一組試驗，結果顯示： 摞著放的餐具細菌數量是立放組的70倍。
建議
清洗后，應 將碗筷立起來放在通風的地方晾干，也可以 使用干凈毛巾或紙巾擦拭碗筷表面，加快晾干速度。同時，要確保收納碗筷的櫥柜或收納盒保持干燥和清潔。
刷碗海綿不更換
你知道嗎，刷碗海綿可能是 家里細菌數量最多的物品之一。研究顯示，一塊長期使用的刷碗海綿上， 細菌種類可達362種，每立方厘米的細菌數高達540億個。
刷碗海綿疏松多孔，食物、砧板、水槽與碗筷上的細菌，會通過表面接觸轉移到海綿上， 大小不一、相互隔開的孔洞為細菌提供了適宜的環境，能讓不同菌種生存。
建議
除了 每1-2周更換刷碗海綿，也可試著用其他產品代替，如——
● 一次性廚房抹布：可以用完就扔；
● 洗碗刷：結構相對單一，不太容易讓微生物滋生；
● 洗碗機：可以消毒滅菌，也解放了雙手。
餐具不消毒
餐具上比較容易殘留的微生物包括： 細菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌以及大腸桿菌等）、 病毒（甲肝病毒、乙肝病毒、諾如病毒等）、 霉菌（真菌）以及 芽孢等。
長期不消毒， 餐具可能成為多種疾病的傳播媒介，引發 腹痛、腹瀉等一系列疾病。
建議
給餐具消毒的方法有很多，最常用的是 高溫消毒， 將餐具煮沸5-10分鐘，可以殺死大部分細菌、病毒。
需要注意的是， 不提倡用消毒劑來消毒碗筷。因為無論是含氯的消毒劑，還是其他消毒劑，都很難完全沖洗干凈。如果有殘留物，會刺激消化道，誘發身體不適。
靈魂拷問：
你家的碗洗對了嗎？
趕緊對照自查哦～
本期封面：
申工社綜合整理自央視新聞、生命時報等
本期編輯：狄佳倩
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上觀號作者：申工社
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