蘇州市挹秀幼兒園：“食”刻相伴，安全守護

為了讓每一位幼兒都能在安全、健康的飲食環(huán)境中成長，蘇州市姑蘇區(qū)教體文旅委下屬蘇州市挹秀幼兒園從園所管理到知識普及雙管齊下，同時也想和家長們分享這些實用的食品安全知識，共同為孩子筑牢 “舌尖上的防線”。

食品安全意義重大，個人衛(wèi)生也不容忽視。培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，可有力阻止病毒侵害。洗手是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，勤洗手、洗凈手能讓幼兒形成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，也有益于身體健康。

食品是影響孩子健康的關(guān)鍵因素之一，飲食習(xí)慣優(yōu)劣直接關(guān)乎孩子未來成長健康，幼兒食品安全問題始終是全社會關(guān)注的熱點，食品衛(wèi)生安全更是幼兒園安全工作的重點。一起了解下食品安全的基本常識與購買注意事項。
1. 留意經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。查看食品包裝標識是否完整，注意食品生產(chǎn)日期與保質(zhì)期限，看食品是否過期。
2. 觀察食品色澤，別被外觀過于鮮艷、好看的食品所欺騙。
3. 查看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，留意有無健康證、衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。
4. 要做好家庭飲食衛(wèi)生事務(wù)，將所有餐具等進行清洗、消毒。
5. 教育孩子不買無證攤販處的食品，不買無商標或者無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)單位、無保質(zhì)期等標簽不全的食品；不到無證攤點、快餐店、小店買食品或用餐。及時處理家中發(fā)霉變質(zhì)、污穢不潔、超過保質(zhì)期的食品。

3-6歲是幼兒身心健康發(fā)展的關(guān)鍵時期,這一階段的幼兒飲食尤其要做到安全衛(wèi)生、科學(xué)合理、營養(yǎng)均衡，并且要在色、香、味、形上符合孩子的年齡特點和飲食需要。根據(jù)幼兒所需的七大營養(yǎng)素: 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，結(jié)合幼兒的不同年齡特點，合理調(diào)配食物結(jié)構(gòu)，制定合理的食譜，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，少油少鹽少糖，不暴飲暴食，不偏食挑食，不喝生水， 不吃生食，遠離野生動物，使用公筷、采取分餐。
1.多樣食物，合理搭配
每日膳食谷類、乳類、肉類(或蛋或魚類)、蔬菜和水果類四大類食物組成。任何一種天然食物都不能提供人體所必需的全部營養(yǎng)素，必須是由多種食物組成的平衡膳食。
2.專門烹飪，易于消化
盡可能保持食物的原汁原味，不宜使用過多的調(diào)味品，即清淡、少鹽、少油脂。食物要專門制作，切碎，烹調(diào)成容易消化的食物。
3.培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣。
飯前不吃零食、飯前洗手、飯后漱口、吃飯前不做劇烈運動。養(yǎng)成自己吃飯的習(xí)慣、吃飯時專心，不邊玩邊吃、不挑食、不偏食。