廣東
最近，多名網(wǎng)友反饋廣東汕頭萬(wàn)象城西貝門(mén)店閉店。
閉店通知上寫(xiě)著：“因門(mén)店發(fā)展規(guī)劃調(diào)整，本店將于10月18日營(yíng)業(yè)結(jié)束后正式閉店。”
店員對(duì)記者表示，閉店是公司決定的，在預(yù)制菜風(fēng)波之前公司就說(shuō)要閉店，只是沒(méi)有發(fā)通知。
事實(shí)上，今年以來(lái)西貝在全國(guó)已有多家門(mén)店開(kāi)始關(guān)閉，近期也有網(wǎng)友發(fā)布視頻稱西貝北京石景山京西珠寶城店即將關(guān)門(mén)。經(jīng)視直播記者聯(lián)系該門(mén)店，工作人員表示是合同到期，西貝官方回應(yīng)稱屬于產(chǎn)業(yè)調(diào)整。
不過(guò)西貝的關(guān)店操作，讓人不禁聯(lián)系到最近西貝的整頓，難免會(huì)認(rèn)為這屬于“關(guān)店自救”。
西貝自從陷入預(yù)制菜風(fēng)波后，展開(kāi)求生欲拉滿的自救；上演更換門(mén)店logo、下調(diào)菜品價(jià)格、大規(guī)模發(fā)放代金券、上線故事會(huì)等，變得越來(lái)越魔幻。
緊急培訓(xùn)廚師，被錘廚子純屬微波爐主理人。
發(fā)放優(yōu)惠券再降價(jià)，被嘲忙著清庫(kù)存。
上線西貝故事會(huì)，被質(zhì)疑拿孩子公關(guān)背鍋。
門(mén)頭名從“莜面村”改為“我從草原來(lái)”，被調(diào)侃“我從冷庫(kù)來(lái)”。
如今汕頭唯一門(mén)店被曝閉店，又被網(wǎng)友評(píng)價(jià)西貝廚師不好找工作。
當(dāng)然不可否認(rèn)，西貝的自救短期內(nèi)對(duì)部分網(wǎng)友是有效的，比如國(guó)慶期間發(fā)放代金券后，確實(shí)給消費(fèi)者嘗到了甜頭，多位網(wǎng)友就在社交平臺(tái)上曬出薅羊毛戰(zhàn)績(jī)。
西貝的公關(guān)鬧劇雖然早就結(jié)束了，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，降價(jià)和福利始終不是長(zhǎng)久之策，關(guān)鍵還是西貝后續(xù)如何有效整頓，平衡好餐飲的效率、成本、透明度和體驗(yàn)，才能持續(xù)獲得消費(fèi)者認(rèn)可。 @頂尖廣告
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