《體重管理食飲創(chuàng)新報(bào)告》發(fā)布：探索“有效且好吃”的產(chǎn)品研發(fā)思路

來(lái)源：Flywheel飛未（ID：flywheeldigital）

封面圖來(lái)源： Flywheel飛未

隨著“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的推進(jìn)，體重管理市場(chǎng)正從單純的“減重”向注重代謝健康、體態(tài)與心理愉悅的綜合健康管理升級(jí)。面對(duì)更細(xì)分的人群和更復(fù)雜的需求，當(dāng)前市場(chǎng)的核心挑戰(zhàn)在于如何打造下一個(gè)“既有效又好賣”的解決方案，又如何將科學(xué)成分、精準(zhǔn)定位與創(chuàng)新表達(dá)深度融合，開(kāi)辟新的增長(zhǎng)空間。

基于此，9月17日，F(xiàn)lywheel飛未聯(lián)合Foodaily、伊利集團(tuán)、奢啡，特別策劃了一場(chǎng)名為「輕盈新食代 · 體控新思路—— 有效+有感，破解體重管理新增長(zhǎng)」的主題創(chuàng)新私享會(huì)，共同探討發(fā)現(xiàn)體控+創(chuàng)新機(jī)會(huì)。

會(huì)上，F(xiàn)lywheel飛未消費(fèi)洞察專家肖璐鑫分享了《體重管理食飲創(chuàng)新報(bào)告》，該報(bào)告聚焦消費(fèi)者心智的細(xì)微變化與行業(yè)涌現(xiàn)的黑馬品類，從中揭示潛力爆發(fā)的細(xì)分藍(lán)海，展示如何通過(guò)創(chuàng)新模型抓住市場(chǎng)中隱藏的機(jī)會(huì)，并探討精準(zhǔn)融合數(shù)據(jù)、趨勢(shì)與創(chuàng)意的爆款打造路徑。

免費(fèi)領(lǐng)取體重管理食飲創(chuàng)新報(bào)告

報(bào)告要點(diǎn)

1. 體重管理市場(chǎng)發(fā)展情況

體重管理進(jìn)入4.0時(shí)代，更著眼于全方位和長(zhǎng)期的身心健康；體重管理市場(chǎng)規(guī)?？焖贁U(kuò)大，電商銷售額與主流社媒聲量同比增長(zhǎng)，食品飲料相關(guān)品類全面開(kāi)花，體重管理從功能細(xì)分走向大眾化生活方式。

2. 利用P.A.C.E模型洞察體重管理新需求

該模型站在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)角度，從目的功能、目標(biāo)人群、使用場(chǎng)景、體驗(yàn)感受四個(gè)維度分析體重管理行業(yè)創(chuàng)新機(jī)會(huì)。

3. 爆品案例分享

三大爆品賣點(diǎn)總結(jié)、銷售及社媒表現(xiàn)分析：【萬(wàn)益藍(lán)】白蕓豆餐前控控片、【悅鮮活】0乳糖低GI牛奶、【九陽(yáng)豆?jié){】羽衣甘藍(lán)奇亞籽自律豆?jié){粉

4. Flywheel飛未專研AI工具打造新品

自研AI助手賦能商業(yè)分析提效與新品概念生成，先人一步發(fā)現(xiàn)隱藏的生意機(jī)會(huì)。（速戳了解新品研發(fā)工具Lumos）

以下為P.A.C.E模型在體重管理領(lǐng)域的洞察：

P.A.C.E模型源于Flywheel先前提出的START新品評(píng)估框架中的“T”（Trend Adoption，產(chǎn)品契合）維度，該維度專注于從產(chǎn)品開(kāi)發(fā)視角分析產(chǎn)品與消費(fèi)趨勢(shì)的匹配程度。

基于P.A.C.E產(chǎn)品創(chuàng)新評(píng)估模型，我們可以構(gòu)建一套系統(tǒng)化的新品洞察框架。該模型從目的功能、使用場(chǎng)景、目標(biāo)人群、體驗(yàn)感受四個(gè)核心維度出發(fā)，深入剖析產(chǎn)品能否精準(zhǔn)解決用戶痛點(diǎn)、是否契合具體消費(fèi)情境、是否精準(zhǔn)瞄準(zhǔn)目標(biāo)客群及其使用體驗(yàn)是否流暢愉悅。這四個(gè)維度共同構(gòu)成了產(chǎn)品創(chuàng)新的內(nèi)在基礎(chǔ)。

首先從目的功能的角度看，當(dāng)前體重管理市場(chǎng)正經(jīng)歷一場(chǎng)深刻的消費(fèi)理念升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品功能的期待已從單一的身材管理邁向全方位的健康平衡。

具體而言，圍繞身材管理的需求依然保持強(qiáng)勁增長(zhǎng)，聲量增幅高達(dá)90%，這反映出市場(chǎng)基本盤的穩(wěn)固擴(kuò)張。但值得關(guān)注的是，健康保健、情感調(diào)節(jié)與能量激活等相關(guān)需求的增速同樣顯著，表明消費(fèi)者正在將體重管理融入更廣泛的生活場(chǎng)景。

這種轉(zhuǎn)變揭示了新的產(chǎn)品邏輯：成功的體重管理方案不僅要提供可驗(yàn)證的功效，更需要打造令人愉悅的全程體驗(yàn)。消費(fèi)者不再滿足于“有效但難熬”的傳統(tǒng)解決方案，而是期待產(chǎn)品能在改善身體狀況的同時(shí)，帶來(lái)情緒上的滿足與精神上的活力。

那么，體重管理市場(chǎng)最主要的受眾是哪些人呢？Flywheel飛未分析了目標(biāo)人群的性別、年齡、地區(qū)及興趣標(biāo)簽，最終發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前體重管理市場(chǎng)呈現(xiàn)出鮮明的人群特征，中青年、高線城市女性構(gòu)成了絕對(duì)核心消費(fèi)力量。

數(shù)據(jù)顯示，女性群體貢獻(xiàn)了85%的市場(chǎng)需求，且需求主要集中在北京、上海、廣州等一線城市。這一群體對(duì)體重管理的關(guān)注已滲透到生活的多個(gè)維度，她們對(duì)飲料酒水、減肥減脂、醫(yī)療養(yǎng)生等領(lǐng)域表現(xiàn)出強(qiáng)烈興趣，同時(shí)在消費(fèi)選擇上堅(jiān)持“美味與健康兼得”的雙重標(biāo)準(zhǔn)。

盡管女性主導(dǎo)著當(dāng)前市場(chǎng)格局，但男性群體和低線城市的潛力正在悄然釋放。這也意味著未來(lái)市場(chǎng)增長(zhǎng)的關(guān)鍵，在于能否精準(zhǔn)把握核心人群的升級(jí)需求，同時(shí)通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新和渠道下沉，有效激活男性群體和更廣闊區(qū)域市場(chǎng)的消費(fèi)潛力。

因此，F(xiàn)lywheel飛未根據(jù)全網(wǎng)電商及社媒數(shù)據(jù)，結(jié)合AI大模型聚類分析得出最新的人群細(xì)分?jǐn)?shù)據(jù)，體重管理市場(chǎng)呈現(xiàn)出多元且高速增長(zhǎng)的新格局。

其中，控糖仍是目標(biāo)人群最主要的需求，“控糖先鋒派”人群規(guī)模領(lǐng)先品類市場(chǎng)，而“輕斷食節(jié)奏大師”人群規(guī)模增速高達(dá)228%，顯示出周期性飲食管理模式的廣泛吸引力；“寶媽生活平衡派”人群增速同樣亮眼，反映了現(xiàn)代女性在生活多重角色中尋求健康平衡的強(qiáng)烈需求。

這種人群結(jié)構(gòu)的演變?yōu)楫a(chǎn)品創(chuàng)新提供了明確方向：品牌需要關(guān)注高增長(zhǎng)人群的核心痛點(diǎn)，開(kāi)發(fā)契合其生活節(jié)奏的解決方案。

我們進(jìn)一步挖掘了這些核心細(xì)分人群的需求，結(jié)果顯示，行業(yè)進(jìn)入科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的新階段，不同人群根據(jù)各自的健康理念選擇相適應(yīng)的體重管理方式。

無(wú)論是通過(guò)飲食控制維持血糖穩(wěn)定，還是在滿足味蕾享受的同時(shí)實(shí)現(xiàn)體重管理，或是將健康習(xí)慣無(wú)縫融入工作節(jié)奏，都反映出消費(fèi)者正在以更加理性、個(gè)性化的方式重新定義健康生活。

而這種變化要求產(chǎn)品供給端必須轉(zhuǎn)向更具針對(duì)性的個(gè)性化方案，要真正理解并滿足不同群體在具體生活場(chǎng)景中的真實(shí)需求，F(xiàn)lywheel飛未總結(jié)了當(dāng)前體重管理市場(chǎng)的消費(fèi)場(chǎng)景。

傳統(tǒng)的一日三餐模式已被全天候、多觸點(diǎn)的消費(fèi)需求所打破。數(shù)據(jù)顯示，深夜時(shí)段成為增長(zhǎng)最快的消費(fèi)場(chǎng)景，聲量同比激增83%，蛋白粉、堅(jiān)果炒貨等健康零食成為夜間解饞新選擇；早餐場(chǎng)景保持22%的穩(wěn)健增長(zhǎng)，乳制品和沖飲麥片等便捷產(chǎn)品滿足晨間健康需求。

與此同時(shí)，消費(fèi)場(chǎng)景正突破家庭廚房的物理邊界，向更廣闊的生活空間延伸。戶外活動(dòng)場(chǎng)景增速高達(dá)257%，功能飲料和蛋白棒等便攜食品伴隨健身熱潮走進(jìn)戶外生活；宅家場(chǎng)景增長(zhǎng)40%，碳酸飲料和營(yíng)養(yǎng)餅干成為居家放松時(shí)的輕控食選擇。

到了最后的Experience產(chǎn)品體驗(yàn)環(huán)節(jié)，消費(fèi)者的實(shí)際感受直接決定了復(fù)購(gòu)意愿與潛在客戶的轉(zhuǎn)化可能。而從數(shù)據(jù)來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品口味和包裝設(shè)計(jì)的關(guān)注度最高，但滿意度明顯不足。與之相對(duì)，功效和健康概念的好評(píng)率較高，但關(guān)注度相對(duì)較低，這表明良好的功效已成為產(chǎn)品的基礎(chǔ)要求，而非差異化優(yōu)勢(shì)。

這一數(shù)據(jù)揭示了行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵矛盾：企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)上過(guò)度聚焦成分與功效競(jìng)爭(zhēng)，往往忽視了消費(fèi)者最為關(guān)切的感官體驗(yàn)與使用便利性。

消費(fèi)者用實(shí)際反饋表明，他們不再滿足于“有效但難吃”的產(chǎn)品，而是期待獲得味覺(jué)享受與健康效益的雙重滿足。包裝信息作為建立消費(fèi)信任的第一觸點(diǎn)，其透明度和易用性直接影響購(gòu)買決策。

Flywheel飛未從產(chǎn)品口味著手，分析了當(dāng)前體重管理市場(chǎng)增速較快的原料，以及已經(jīng)得到市場(chǎng)成功驗(yàn)證的暢銷產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)口味創(chuàng)新正呈現(xiàn)出從單一功能導(dǎo)向轉(zhuǎn)為身心協(xié)同體驗(yàn)的明顯趨勢(shì)。

消費(fèi)者在追求健康效益的同時(shí)，愈發(fā)注重產(chǎn)品帶來(lái)的感官享受與情緒價(jià)值，這一變化推動(dòng)市場(chǎng)形成四大口味創(chuàng)新方向：以藥食同源理念為核心的“健康心智”、追求食用樂(lè)趣的“感官滿足”、以輕盈本味獲得市場(chǎng)青睞的“自然清爽”、在濃郁風(fēng)味與健康訴求中尋求共存的“縱享平衡”。

成功案例表明，將中式養(yǎng)生智慧與現(xiàn)代食品工藝相結(jié)合的產(chǎn)品創(chuàng)新，既能滿足健康需求又能喚起文化認(rèn)同，從而獲得市場(chǎng)認(rèn)可，如添加五指毛桃的茯濕飲、融合陳皮沙棘的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。

由此可見(jiàn)，未來(lái)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵，在于能否精準(zhǔn)把握不同消費(fèi)群體在心理加持與感官享受之間的平衡點(diǎn)，讓健康管理成為一種可持續(xù)的生活方式選擇。

關(guān)于產(chǎn)品包裝方面的痛點(diǎn)分析，F(xiàn)lywheel飛未結(jié)合消費(fèi)者評(píng)論及社媒聆聽(tīng)數(shù)據(jù)，在AI大模型幫助下總結(jié)出以下三大核心挑戰(zhàn)：消費(fèi)者在面對(duì)復(fù)雜信息時(shí)容易產(chǎn)生決策疲勞，在不同使用場(chǎng)景中遇到便利性障礙，以及因準(zhǔn)備過(guò)程繁瑣而缺乏堅(jiān)持動(dòng)力。

為破解這些痛點(diǎn)，創(chuàng)新包裝方案從三個(gè)維度展開(kāi)：針對(duì)決策疲勞，采用數(shù)字化、圖標(biāo)化、等級(jí)化的信息呈現(xiàn)方式，讓成分和功效一目了然；針對(duì)場(chǎng)景障礙，通過(guò)加量裝、獨(dú)立分裝、小包裝等多規(guī)格設(shè)計(jì)，滿足家庭共享、便攜出行等多樣化需求；針對(duì)動(dòng)力缺失，推出時(shí)間周期、健康數(shù)據(jù)、目的功效等集成式套餐方案，如7日碳循環(huán)套餐和24天輕體計(jì)劃，為消費(fèi)者提供系統(tǒng)化的飲食管理解決方案。

這些創(chuàng)新方向表明，成功的包裝不僅是容器，更是降低決策成本、提升使用體驗(yàn)、增強(qiáng)堅(jiān)持動(dòng)力的重要工具。品牌可以通過(guò)提供透明信任、便捷形態(tài)和集成解決方案，真正幫助消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的體重管理目標(biāo)。

總的來(lái)看，P.A.C.E模型的價(jià)值在于提供了一個(gè)完整的創(chuàng)新評(píng)估體系，不僅能夠識(shí)別出當(dāng)前體重管理市場(chǎng)的高潛力人群及核心需求，還能指導(dǎo)產(chǎn)品從功能設(shè)計(jì)、場(chǎng)景適配到體驗(yàn)優(yōu)化進(jìn)行全面升級(jí)，最終推動(dòng)行業(yè)從功效競(jìng)爭(zhēng)邁向體驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)的新階段。

此外，在本次私享會(huì)中，F(xiàn)lywheel飛未還借助自研AI新品開(kāi)發(fā)工具Lumos，針對(duì)體重管理市場(chǎng)研發(fā)出兩款概念新品，從產(chǎn)品名稱到營(yíng)銷方案，完整呈現(xiàn)多元?jiǎng)?chuàng)意。

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