顛覆認知！鈣攝入不足不僅傷骨，還削弱心肺功能！Nutrients揭示這些人群需重點補

鈣是維持骨骼健康、肌肉收縮、神經傳導以及能量代謝不可或缺的礦物質。近年來，鈣攝入不足已成為全球普遍的營養問題，尤其在加拿大，約40%的男性和60%的女性未達到推薦鈣攝入量。鈣缺乏不僅增加骨質疏松風險，還與肥胖、2型糖尿病及血脂異常等心代謝紊亂相關。鈣在運動表現中的作用主要體現在肌肉收縮和線粒體ATP生成等關鍵生理環節，然而鈣攝入對心肺適能的具體影響尚未被充分研究。

本研究評估了鈣攝入量對成年男女心肺適能（CRF）的影響，發現低鈣攝入者的有氧能力明顯減弱，尤其在男性中表現更為顯著。此外，研究還探討了鈣攝入在劇烈體力活動和心肺適能之間的中介作用，結果顯示鈣攝入僅對該關系影響甚微。該研究為鈣在調節有氧性能中的潛在生理作用提供了實證支持，并建議針對低鈣攝入人群加強營養干預。

研究人員基于魁北克家庭研究（Quebec Family Study, QFS）數據，納入576名成年參與者（257名男性，319名女性），采集了其鈣攝入量、心肺適能指標及體成分數據。鈣攝入通過3天飲食記錄評估，心肺適能通過自行車功率測試（PWC150）及估算最大攝氧量（VO2 max）測定。參與者根據性別分為三組（低、中、高鈣攝入），采用一般線性混合模型比較不同攝入組的心肺適能及體成分差異，Pearson相關分析探討鈣攝入與心肺適能及體成分的關聯，進一步運用中介分析評估鈣攝入對劇烈體力活動與心肺適能關系的中介效應。

結果發現，低鈣攝入群體心肺功能顯著下降，男性表現尤為明顯。鈣攝入量與PWC150及VO2 max均呈正相關，表明攝入越多，心肺功能越佳。體成分方面，隨著鈣攝入增加，脂肪百分比和脂肪質量呈下降趨勢，瘦體質量有上升趨勢，但部分未達到統計學顯著。維生素D攝入與心肺功能無顯著相關。中介分析顯示，鈣攝入對劇烈體力活動與心肺適能關系的中介效應小于5%，且不顯著。

表：按鈣攝入三分位數分組的男性和女性的年齡與鈣攝入情況

表：(a) 按鈣攝入三分位數分組的男性體能與人體測量指標(b) 按鈣攝入三分位數分組的女性體能與人體測量指標

綜上，鈣攝入不足可能通過多種機制影響心肺適能。首先，鈣是肌肉收縮和線粒體能量產生的關鍵元素，缺鈣可導致肌肉功能障礙，降低有氧能力。其次，低鈣攝入引起副甲狀腺激素（PTH）升高，PTH不僅促使鈣在軟組織沉積，還抑制脂肪酸氧化關鍵酶活性，影響能量代謝，進而加速運動疲勞。

此外，PTH對肌肉和神經功能的負面影響也可能削弱運動表現。研究中鈣攝入未作為體力活動與心肺適能關系的中介，說明鍛煉對心肺適能的影響主要通過其他途徑實現。雖然維生素D與鈣共同作用于骨骼和肌肉，但本研究未觀察到維生素D攝入與心肺適能的顯著聯系，提示其作用機制復雜，需進一步研究。 研究還首次比較男女兩性鈣攝入與心肺適能的關系，發現男性因較高的瘦體質量及鈣攝入量，統計效應更為顯著。臨床上，鈣補充對低攝入者可能有益，但須權衡心血管風險，特別是補充劑形式的鈣攝入可能增加心血管病風險，需謹慎使用。

原始出處

Kennedy, J.; Pérusse, L.; Drapeau, V.; Tremblay, A. Cardiorespiratory Fitness in Low Calcium Consumers: Potential Impact of Calcium Intake on Cardiorespiratory Fitness. Nutrients 2025, 17, 3138. https://doi.org/10.3390/nu17193138

撰文 | 梅斯醫學

編輯 | 阿拉斯加寶

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