接下來七天，你一定需要的。。。

外面買不到

一個盡情安利自我的公眾號

以下是沒事干研究院的風物研究報告

請放心食用

親愛的朋友們，

再過一個禮拜，

國慶小長假馬上到來！

貼心如本薯，

伴手禮都給大家準備好啦～

來，往下照著買即可！

先看我司美不勝收的奶黃月餅！

只剩 28 號和 10 月 3 號兩批！

錯過只能明年見了。

走的大廚配方+真材實料+手工烤制的路線。

拿的半島嘉某樓奶黃月餅的創始配方，

邀請米其林大廚調整減糖，

且升級了食材原料。

本薯說了不算，

大家看看此前后臺真情實感的評價

而且不要說半啊美啊的，

我買了他們家的啊。都是常溫保存，

順豐陸運。

就這樣，我司產品加外省空運的郵費，

市面上有些也比我飽貴出一百多塊去。。。

而且比我司貴 100 多塊的的奶黃，

餅皮還有麥芽糖漿。

咋說呢，糖漿不是不能用，

但用了多半就是為上機器準備的

在奶黃上，確實是要堅持全手工工序，

這樣才會真 · 好吃啊。。。

月餅師傅每天手工現包現烤，

不使用任何預制餡料拌粉哦～

糖漿也是車間烤餅師傅每日現煮，

跟自家烘焙一樣，

其實就是輕輕煮個糖水，

所以不會甜膩。

麥芽糖漿的優點是增加韌性，可以上機器，但在奶黃界，確實沒有手作的好吃。而煮糖水使餅皮烤完容易裂，我們都會挑出來報損。

優點是吃起來新鮮又家常，

老人小孩都放心吃！

缺點是保質期很短。。。

常溫放 7 天！

冷藏可以放久一點。

沒辦法，此事古難全。

最后看一下給大家

特別定制的竹木中式食盒，

再裹上定制小兔奔月包袱布，

拎回家還出片啊！

（盒子還可以環保再利用。

（裝首飾、裝襪子都可以！

再說到我司卷了整整四年的云腿小酥，

今年還是肉香扎實、皮子酥，

且卷出了兩個新口味！

除了大家都愛的原味、黑松露、白松露，

現在還有：

牛肝菌云腿、松茸云腿。

本薯第一次吃到的時候，

覺得好香好香，兩口就吃完了。。。

早買早享受，

已經吃上且更喜歡新口味的朋友說

云腿小酥，

在云南當地又叫「火腿四兩坨」，

其中最關鍵的用料就在于火腿。

肉用得好 ，酥才夠香，

且油潤而不肥膩。

所以我們卷到了，

宣威 海拔 1800 米 左右的高山里！

在高海拔環境自然發酵的腿，

和平地上催熟腌制的腿，

絕不可同日而語！

外皮也是大有講究，

酥極了！！！

有 20 多年經驗的和面老師傅手工揉，

薄薄的殼散發著油香，

又能保留咬下去的嚼口。

黑松露云腿、白松露云腿

是拌上歐洲米其林餐廳常用的

黑、白松露醬，

用料超級舍得，

香味濃郁得能直接穿透皮子～

今年的新口味，

牛肝菌云腿、松茸云腿。

是老板在嘗試了各種云南寶藏菌子

選擇的風味最明顯的兩款。

牛肝菌和松茸本身就鮮美，

鮮上加香、香里裹著鮮，

你說這好吃玩意誰研究出來的！

以上最后一句代表我的心聲。

大家多買點云腿酥，有禮盒和囤貨裝兩種。

送禮自用都實惠啊！

今日 KPI 完成。

每年也就中秋前后能吃上這兩口！

我飽記心意之作，

在家里招待朋友過周末，

或者拎出去送禮都體面得不得了～

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去吧～沖！

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題 外

朋友們！

我司帶大家率先入秋了

個頭大肉厚且 Q 彈的南海野生紅爪斑節蝦，

早秋好價 86 折！

水嫩嫩幾乎無渣的秋月梨，

吃起來像奶酪冰淇淋的廣西芭樂，

爆汁且果味濃的云南人參果，

隨便水煮一下就超甜香的吉田鎏金紅薯，

這些早秋美味現在都

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此時不薅光我老板更待何時？

還有脆彈鮮嫩的上海馬陸陽光玫瑰，

還有顆顆爆汁的蜜甜葡萄，

數不過來，吃得人心滿意足！

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沖吧！

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本文的研究員

薯角

最喜歡秋天了！

用好吃的方式吃一生

祖國各地好風物

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