紅火一時的梭子蟹，為啥遇冷不好賣了？商販：4個原因，很現(xiàn)實(shí)

“秋風(fēng)起，蟹腳癢”，進(jìn)入到白露節(jié)氣以后，隨著氣溫的下降，海水的溫度也在逐漸走低，這個時候正是漁民出海捕撈作業(yè)的旺季，因此市場上各種海鮮爭相上市。

梭子蟹有著“秋天第一鮮”的美譽(yù)，每年秋季上市以后，這個時候梭子蟹都是市場上的搶手貨，不論貴賤都吸引了不少人來嘗鮮。
現(xiàn)在隨著黃海和渤海休漁期的結(jié)束，海鮮市場上的梭子蟹也供應(yīng)量特別充足，但是最近經(jīng)常逛海鮮市場的人會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的梭子蟹價(jià)格越來越便宜，而且并不是太好賣，并且現(xiàn)在上市的梭子蟹要比八月份的梭子蟹肥美很多，但是售價(jià)卻開始降低。

那么曾經(jīng)紅火一時的梭子蟹，為啥現(xiàn)在遇冷不好賣了？售賣梭子蟹的商販給出理由：4個原因，很現(xiàn)實(shí)。
1、本地蟹和外運(yùn)蟹互相競爭

每年這個季節(jié)正是東海的梭子蟹和黃海渤海的梭子蟹大量上市的時候，而東海的梭子蟹因?yàn)楫a(chǎn)量比較大，加上長途運(yùn)輸和保鮮的原因，所以這個時節(jié)的東海梭子蟹價(jià)格要便宜一些。
因?yàn)闁|海的梭子蟹價(jià)格便宜，所以對于黃海和渤海的梭子蟹形成了沖擊，這也是為何最近梭子蟹價(jià)格下降的原因，可以說這競爭也讓消費(fèi)者得到了實(shí)惠。
2、餐飲行業(yè)進(jìn)入到小淡季

梭子蟹的銷量跟餐飲行業(yè)的火爆也有很大聯(lián)系，而進(jìn)入九月以后，隨著學(xué)校的開學(xué)和旅游旺季的結(jié)束，這餐飲行業(yè)也迎來了個小淡季，這個時候很多餐飲行業(yè)都在為國慶和中秋黃金周蓄力做準(zhǔn)備。
因?yàn)楝F(xiàn)在的餐飲行業(yè)進(jìn)入到小淡季，所以餐飲行業(yè)的采購量減小，而居民消費(fèi)量有限，所以這個時候梭子蟹價(jià)格開始走低，這也是近期梭子蟹價(jià)格走低和不太好賣的原因。
往年梭子蟹很多都是被飯店收購養(yǎng)殖，然后囤積起來留著慢慢售賣，但是今年直到現(xiàn)在白天的溫度比較高，所以暫養(yǎng)成本也高，因此飯店里很少有囤貨的。
3、人們的消費(fèi)欲望也在降低

進(jìn)入到九月份雖然各種農(nóng)副產(chǎn)品大量上市，但是這個時候卻是很多家庭最需要用錢的時候，除了孩子上學(xué)所需的學(xué)費(fèi)外，還有國慶和中秋即將到來的規(guī)劃和準(zhǔn)備。
現(xiàn)在很多家庭這個時候都會精打細(xì)算一段時間，開始為國慶和中秋的消費(fèi)高峰做準(zhǔn)備，因此在吃上都會節(jié)儉一些，雖然梭子蟹現(xiàn)在降到了20元一斤左右，但是不年不節(jié)的自然引不起人們的消費(fèi)欲望。
4、梭子蟹的平替很多

現(xiàn)在正是各種海鮮大量上市的時候，而在螃蟹當(dāng)中很多人偏愛小一些的花蓋蟹或赤甲紅，因?yàn)檫@兩種海蟹都是本地海域出產(chǎn)的，除了肉質(zhì)比較肥美外，價(jià)格也比梭子蟹便宜很多。
現(xiàn)在市場上除了花蓋蟹和赤甲紅以外，小蝦爬子也可以大量上市，雖然這個季節(jié)的蝦爬子個頭不大，但是鮮美程度不遜色于梭子蟹，關(guān)鍵是價(jià)格也比梭子蟹便宜很多，正是因?yàn)檫@小海鮮的上市，也分流了吃梭子蟹的人群，所以現(xiàn)在的梭子蟹價(jià)格開始走低，并且銷量也可以遇冷。
最近一段時間正是梭子蟹大量上市的時候，比照往年要便宜不少，不過等到國慶中秋來臨時，這梭子蟹的價(jià)格應(yīng)該會回升，而現(xiàn)在遇冷不好賣了的主要原因，還是這4個原因。