羅永浩找到西貝預制菜證據(jù)了？發(fā)人民網(wǎng)文章并圈了賈國龍……

都知道被直播帶貨耽擱了的單口相聲演員羅永浩的影響力，但萬萬沒想到，他的影響力能這么大。

本來，一個主要目的是想表達自己限消解除能坐飛機了的動態(tài)，歪打正著的把餐飲巨頭西貝送上了風口浪尖，然后持續(xù)兩三天，西貝被送在熱搜上持續(xù)的接受洗禮。

一句「幾乎全是預制菜，還那么貴，實在是太惡心了」直接惹怒了本來性格豪爽的西貝創(chuàng)始人賈國龍。

賈國龍聲勢浩大的舉辦了一場媒體見面會，來回懟羅永浩，不僅表示「一定一定會起訴羅永浩」，還將羅永浩消費賬單通過媒體，曬到了全網(wǎng)，這一操作，直接給公關上了死刑。

而對于羅永浩的言論，賈國龍是一個個回應，比如關于貴，賈國龍說，良心說話，真不貴，說「西貝貴」是餐飲業(yè)「最大冤案」……

關于預制菜，「西貝的門店100%沒有預制菜！預加工不是預制菜！預制是提前加工，而預制菜是提前把它做成成品。」

關于羅永浩「惡心」的用詞，賈國龍表示，羅永浩用「惡心」形容西貝，感覺有點被砸牌子了，挺受傷的，超出了普通消費者行為。

然而，羅永浩那是個得理不饒人的主，看到西貝準備起訴，羅永浩半天時間，發(fā)了22條動態(tài)回應，并懸賞十萬征集西貝預制菜的證據(jù)。羅永浩連發(fā)22條、懸賞10萬回應西貝起訴，賈國龍?zhí)叩戒摪辶耍?/p>

今天一上班，羅永浩繼續(xù)昨日的狀態(tài)，持續(xù)在社交媒體上輸出，并轉發(fā)一條來自人民網(wǎng)研究院2023年發(fā)布的預制菜行業(yè)報告，艾特了賈國龍。

來自人民網(wǎng)的這份報告提到：數(shù)據(jù)顯示，真功夫、吉野家、西貝等連鎖餐飲企業(yè)預制菜占比達80%以上。

羅永浩貼出的截圖有內(nèi)容顯示：關于西貝菜品是不是預制菜，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會早就給出了答案。

「寫得清清楚楚，明明白白。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會是中國連鎖經(jīng)營領域的全國性行業(yè)組織，其發(fā)布的年度報告在業(yè)內(nèi)具有高度的權威性和參考價值 。」

也有人調(diào)侃羅永浩，羅老師唯一一次敗績就是輸給了星巴克女孩！羅永浩則表示，那個片子的編劇導演都是我，那個女演員是我們公司的同事。真實取材的那家星巴克店的店長，事后找我道了歉。?

值得注意的是，羅永浩在昨日的動態(tài)中，還貼出了用戶提供的另外兩張疑似關于西貝預制食品的包裝袋照片。

該照片顯示，其中食品名稱為小牛燜飯牛肉包，配料表顯示有牛肉、姜片、大蒜、芹菜段等等這道菜的所有配料，生產(chǎn)廠家為北京西貝天然派食品科技發(fā)展有限公司，保質(zhì)期9個月。

同時，包裝明確提示：「非直接提供給消費者」……那么也不知道，這種食品，算不算預制菜呢？

值得注意的是，2024年3月21日，市場監(jiān)管總局、教育部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務部、國家衛(wèi)生健康委等部門聯(lián)合印發(fā)了《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管 促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》（以下簡稱《通知》）。首次在國家層面明確預制菜范圍，對預制菜原輔料、預加工工藝等進行界定，并明確了預制菜食品安全監(jiān)管、使用預制菜明示等內(nèi)容。

通知提到，預制菜也稱預制菜肴，是以一種或多種食用農(nóng)產(chǎn)品及其制品為原料，使用或不使用調(diào)味料等輔料，不添加防腐劑，經(jīng)工業(yè)化預加工（如攪拌、腌制、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以調(diào)味料包，符合產(chǎn)品標簽標明的貯存、運輸及銷售條件，加熱或熟制后方可食用的預包裝菜肴。預制菜不包括主食類食品。此外，《通知》中也規(guī)定預制菜不添加防腐劑。

此外，據(jù)澎湃新聞報道，市場監(jiān)管總局相關司局負責人當時指出，預制菜范圍應當兼具預制化和菜肴的特征。考慮到連鎖餐飲企業(yè)廣泛應用中央廚房模式，其自行制作并向自有門店配送的凈菜、半成品、成品菜肴，應當符合餐飲食品安全的法律法規(guī)和標準要求。中央廚房制作的菜肴，不納入預制菜范圍。

但顯然，目前消費者對預制菜的認知，與預制菜國家標準中的定義存在差異，或許這也是目前該起事件爭議的焦點。

而按照這個標準，或許西貝的菜品算不上預制菜，但在消費者普遍認知中，帶包裝，做過預加工的食品都算預制菜。

換個角度來看，羅永浩與西貝之間的這場口水戰(zhàn)或許也將推動消費者對預制菜概念的重新認知，進一步推動預制菜市場的規(guī)范化發(fā)展。

柴狗夫斯基??
作者|小柴貳號

編輯｜譚松