護(hù)航 “開學(xué)季” 黃陵縣嚴(yán)把校外托餐安全關(guān)

新學(xué)期伊始，中小學(xué)生校外就餐安全成為家長(zhǎng)關(guān)注焦點(diǎn)。為筑牢校園周邊食品安全防線，8月21日，黃陵縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)校外托餐機(jī)構(gòu)開展開學(xué)前專項(xiàng)檢查，規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序、消除安全隱患，全力守護(hù)學(xué)生 “舌尖安全”。

黃陵縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)向從業(yè)人員強(qiáng)調(diào)食品安全法律法規(guī)

干凈規(guī)范的廚房環(huán)境

專項(xiàng)檢查以橋山小學(xué)、河西小學(xué)周邊托餐機(jī)構(gòu)為重點(diǎn)區(qū)域，執(zhí)法人員圍繞 “小飯桌” 經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品原材料索證索票、“三防”（防鼠、防蠅、防塵）設(shè)施配備、餐飲具清洗消毒、食品留樣規(guī)范等關(guān)鍵環(huán)節(jié)逐項(xiàng)排查，同時(shí)對(duì)食品貯存環(huán)境、操作間衛(wèi)生、冷藏冷凍設(shè)備及消毒柜運(yùn)行狀況進(jìn)行細(xì)致查驗(yàn)。

檢查過程中，執(zhí)法人員還向從業(yè)人員普及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，明確要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，將學(xué)生飲食安全放在首位，堅(jiān)決杜絕食品安全事故。

干凈整潔的餐廳

在學(xué)舟托管中心，工作人員已提前對(duì) “小飯桌” 進(jìn)行全方位清掃整理。托管中心內(nèi)學(xué)生休息室寬敞明亮，餐廳潔凈有序，餐具全部收納于消毒柜中，墻上醒目懸掛著日常管理制度與安全防范措施，規(guī)范化管理水平讓人眼前一亮。

“我們可容納 50 余名學(xué)生就餐，從員工管理、食材采購(gòu)到衛(wèi)生保障都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。” 該托管中心負(fù)責(zé)人祝菲表示：“未來會(huì)持續(xù)優(yōu)化服務(wù)，不辜負(fù)家長(zhǎng)信任。”

“我們對(duì)校外托餐機(jī)構(gòu)實(shí)行‘日常檢查 + 重點(diǎn)抽查 + 飛行檢查’相結(jié)合的監(jiān)管模式，通過常態(tài)化、立體化監(jiān)管，切實(shí)保障我縣校外托餐食品安全。” 黃陵縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品監(jiān)管人員黨哲表示。2025 年秋季開學(xué)之際，黃陵縣市場(chǎng)監(jiān)管局已完成轄區(qū)校外托餐場(chǎng)所許可備案排查統(tǒng)計(jì)，目前全縣共有備案校外托餐機(jī)構(gòu) 27 家。為方便家長(zhǎng)選擇安全合規(guī)的托餐機(jī)構(gòu)，該局已將 27 家機(jī)構(gòu)信息通過網(wǎng)絡(luò)公示，為家長(zhǎng)提供清晰指引。

記者：緱宇玉 彭媛

審核：雷百陵

責(zé)編：劉媛媛

編輯：王文娟 梁愛玲

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