“秋補鉀，體不乏”含鉀是香蕉的2倍，中老年常吃腿腳有勁精神足

2025-08-14 07:05:07　來源: 斯佳麗的小廚房

湖北舉報

分享至

鉀被稱為“生命的第一元素”，對人體維持正常生命特征有著重要意義，如果缺鉀，就會感到體力不支，腿腳乏力，尤其是中老年人。老話說，”秋補鉀, 體不乏“，因此中老年人別只知道補鈣、鐵、鋅等元素，補鉀是也很關(guān)鍵，它能讓你保持活力，健康過秋冬。

老話說，“藥補不如食補”，日常生活中也有很多含鉀量高的鉀食材，不僅營養(yǎng)豐富，且價錢也不貴，人人吃得起，有利于增強抵抗力，讓身體保持活力。土豆就是餐桌上常見的食材，也是一種典型高鉀蔬菜，每百克土豆含鉀量約為421毫克，比我們熟知“高鉀水果”香蕉含鉀量的2倍，是鉀的良好來源。土豆還含蛋白質(zhì)、維生素、鈣等多種營養(yǎng)，易于消化吸收，常吃能給人體補充營養(yǎng)，還有健脾養(yǎng)胃、通便排毒等功效。土豆才兩元錢一斤，人人都吃得起，用它作為主食也很不錯。

土豆的烹飪方式多樣，可煮、炒、炸、蒸等，都很美味，不過為了保持身體的苗條和健康，還是少吃炸土豆吧。三伏天，能量消耗大，還是需要適量補充蛋白質(zhì)來增強體力，提升抗病力，低脂、高蛋白的牛肉就是不錯選擇。今天就用土豆與鹵牛肉和青椒放在一起隨手一炒，營養(yǎng)美味又好吃，還補鉀補蛋白，常吃身體更加強壯，腿腳有勁精神足。一起來看看具體做法吧。

【青椒土豆炒牛肉】

原料：土豆 1個青椒 2個鹵牛肉 1小碟生抽1 勺油鹽少許

制作: 1. 準(zhǔn)備好原材料，將土豆、青椒和鹵牛肉都切成片備用； 2. 燒熱鍋放入適量的油，將土豆片放進鍋中去煎，雙面煎至微微金黃； 3. 加入鹵熟牛肉片進鍋翻炒幾下； 4. 加入少許生抽翻炒上色； 5. 加入青椒片翻炒均勻； 6. 最后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻后盛入盤中。

7. 盛入盤中。

小貼士：1. 將所有食材都切成片，這樣更利于食材成熟度一致； 2. 牛肉是提前鹵煮熟的，這樣能縮短炒制時間； 3. 先將土豆片雙面煎一下，更利于吸收味道。

聲明：個人原創(chuàng)，僅供參考

特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.