古生物食堂｜究竟是先有雞還是先有蛋？

世界上是先有雞還是先有蛋？

古生物學(xué)家給出了一個答案：先有蛋！

“7700萬年前，當(dāng)海平面上升，一只小型肉食恐龍媽媽不得不丟下她尚未孵化的寶貝獨自逃命。7700萬年后，古生物學(xué)家在沙土成堆的巢穴里發(fā)現(xiàn)了尚存的五枚不完整的卵蛋，這個巢穴有半米寬，重達(dá)100斤，相當(dāng)于一個人的重量。”

2008年，加拿大阿爾伯塔卡爾加里大學(xué)古生物學(xué)者達(dá)拉-澤冷斯基稱，通過對7700萬年前的恐龍蛋化石的研究后，答案浮出水面：恐龍首先建造了類似鳥窩的巢穴，產(chǎn)下了類似鳥蛋的蛋，然后恐龍再進(jìn)化成鳥類(雞也屬于鳥類的一種)，這很明確，蛋先于雞之前就存在了。而雞是由這些產(chǎn)下了類似雞蛋的肉食恐龍進(jìn)化而成。

看看我們現(xiàn)在吃的煮雞蛋、炒雞蛋、雞蛋羹......還有那些炸雞翅、烤雞腿，原來我們一直都在吃恐龍的后裔！味道鮮美，營養(yǎng)豐富！

恐龍的后裔都這么好吃了，那遠(yuǎn)古的生物是否一樣的好吃呢？anyway，這需要我們有一個強(qiáng)大的胃！

菊石（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，侵刪）

《古生物食堂》這本書選取了30種古生物中不同的可食部位，打造了37道美食。作者幻想早已滅絕的古生物如果仍然生存在現(xiàn)代，我們?nèi)绾螌ふ宜鼈儯⒏鶕?jù)食用部位的不同制作成現(xiàn)代的美味佳肴。

黃昏鳥是一種生活在中生代的鳥，也就是1.35億至0.65億年前，現(xiàn)已滅絕。它有一個光滑的、有羽毛覆蓋的身體，長長的腿和帶蹼的腳。生活在溫帶海洋中，繁殖時才上岸。黃昏鳥全長1.5米左右，雖然名字里帶個“鳥”字，但樣子卻一點兒也不像鳥，沒有翅膀，仔細(xì)看，它們的嘴里還有牙齒。

黃昏鳥是“不能飛的海鳥”，沒錯，和企鵝是一樣的，但它們可比在海邊生活的企鵝罕見多了。

黃昏鳥（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，侵刪）

黃昏鳥最好吃的部位就是它的大腿肉和其產(chǎn)蛋期下的蛋，感覺和我們現(xiàn)在的吃法也差不多。任何一個相關(guān)美食視頻都能教會我們?nèi)绾芜M(jìn)行這類的烹飪，書里也進(jìn)行了細(xì)節(jié)的描述，包你有手就會。重點在于，我們怎么捕到它。一年中捕獵黃昏鳥的機(jī)會就只有幾天 -- 就是為了產(chǎn)蛋黃昏鳥走上海岸的時候。但是，黃昏鳥產(chǎn)蛋的時期，以及接近海岸的條件，到現(xiàn)在人們還沒有完全搞清楚。正因如此，黃昏鳥才成為了珍貴食材。

但是！奇蝦、三葉蟲、菊石、溝麟魚、旋齒鯊等這類古生代普通的生物們，我們又該如何捕獵以及烹飪？全書包含古生代、中生代、新生代一共30種大名鼎鼎的古生物們，以古生物現(xiàn)生近親物種的肉質(zhì)與食材特性來做參考，在書中借“做美食”之名詳細(xì)介紹了古生物的體貌特征、生存環(huán)境、生活習(xí)慣，全心全意探究了知名古生物之味。

閱讀本書，你可以了解我們所在的這顆神奇星球上曾生活過的美妙生物，也可以按照食譜，稍稍替換食材，用現(xiàn)代生物還原出同樣的風(fēng)味。