各位,今三伏了~
2024年8月14日-8月23日,共10天。
真是秋天的感覺了呢?
我能說嗎,立秋最明顯的城市?
就是北京!!!?
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末伏早晚較涼快,白天陽光依然劇烈!
這兩天不是被白云驚艷????
就是被晚霞折服
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俗話說“頭伏的餃子二伏的面,三伏烙餅攤雞蛋”,這是咱北京人的傳統習俗。老北京三伏要吃烙餅攤雞蛋。
一年四季經常要烙制蔥花油餅、發面餅、餡合子、脂油渣餅、麻醬糖餅等作為主食。今天三伏,“烙餅攤雞蛋”,可不能缺
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老北京人還要吃烙餅攤雞蛋,你可別小瞧這烙餅攤雞蛋,那可是舊京能待客上桌兒。
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過去有部電影叫《金光大道》,里面兒有個反面人物馮少懷,算計別人的幾畝地,請人家吃的就是“烙餅攤雞蛋”,在最后沒談成還說了句當時流行京城的一句詞:“請他吃烙餅攤雞蛋,我瘋了我。”在是唐朝以后,才有了現在的這般模樣,而且出現了餡餅、酥油餅、發面餅、家常餅、蔥花餅、油渣兒餅、芝麻醬餅、糖餅什么的。
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除了吃這烙餅攤雞蛋
咱還吃點什么呢?
話說,“一夏無病三分虛”,立秋和末伏一到,天氣雖然早晚涼爽,但白天仍有秋老虎肆虐。這個時候,更要遵循養生原則進補。
謹記!末伏養生四寶
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末伏最適合吃的“神魚”!
您知道是什么嗎?
鯉魚
鯉魚能除濕開胃、利水消腫,因此特別適合在三伏天這種濕熱的環境中食用。另外從營養學角度來說,鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素,同時很容易被消化吸收,是適合兒童、孕婦、老人等各類人群的肉類食品。
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三伏天里,做鯉魚時可以適當加一些能除濕的食材,比如陳皮、冬瓜、蔥白等。咳嗽的患者可以將鯉魚與少許川貝一起煮湯食用。赤豆鯉魚湯是一道能緩解腎炎水腫的經典食療方,可以增強鯉魚利水消腫的功效。
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“末伏養生重點”
??1.末伏:吃果不吃瓜
(秋瓜壞肚,吃果除燥)
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民間有句俗語叫做“秋瓜壞肚”,立秋后,一些美味的瓜類多屬陰寒性質,吃多了會損傷脾胃,因此要適可而止。但一些“果類”卻可以多吃,比如:梨、蘋果、龍眼和葡萄等。
2.吃蜜不吃辣
(一年之內,秋不食姜)
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“一年之內,秋不食姜”是中醫古訓,也是幾千年來中國百姓親身經歷的總結,吃東西有明確的季節講究。
秋天要多吃酸的東西。望梅止渴的典故大家都知道,一說到酸的東西,咱們嘴里的津液就開始分泌了,這個就能除燥,另外就是,蜂蜜有滋陰、潤肺養肺的作用,而秋季需要的就是固護肺陰。
要吃這些哦!
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咱除了吃,還要防好這“秋老虎”
末伏已經入秋,所謂“火燒七月半,八月木樨蒸”,“秋老虎”頗兇。由于暑熱最易傷心,熱擾心神,人常表現出心煩不寧,坐臥不安,思緒雜亂。
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這個時間段最考驗:
心臟
末伏期間保護心臟要先做到這三點:
第一,規律生活,養護血管,按時就餐對血管健康非常重要,飲食應以清淡為主,少吃肥甘厚味,多吃利于清潔血管的食物,如富含葉酸的綠葉菜、豆類、富含β葡聚糖的燕麥等。
第二,保證睡眠,最好還能午睡一會。
第三,少吃生冷,保護胃腸的同時也在保護血管。
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除了心臟,末伏時節,更重要的是:
保護脾胃!四大紀律!N項注意!
末伏一大紀律:
飲食要清補!清補!清補!
末伏清補,以健脾利濕為主。健脾益氣,可以適量多吃祛濕熱、健脾和胃的食物。
如茯苓,以促進脾胃功能恢復;芡實、山藥、小米等都具有健脾益胃的功效;扁豆、豇豆、紅小豆等豆類,也有健脾益氣的功效。
要特別注意的是,吃扁豆時一定要煮熟煮透,直到顏色不再翠綠為止,否則會引起食物中毒。
清補的健脾健胃的食物
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末伏第二大紀律
艾灸穴位
立秋后天氣仍熱,且雨水較多。濕熱交蒸,合而為濕熱邪氣。在這個時節,如果脾傷于濕,不僅會出現飲食不化、脘悶嘈雜、惡心嘔吐、腹痛便溏、不思飲食、體弱倦怠等癥,還可能為咳喘病癥種下病根。
中醫講“濕氣通于脾”,所以健脾也是末伏養生的重要環節。
末伏時節養護脾胃,可艾灸豐隆、足三里、脾俞三個穴位,能夠化濕、健脾和胃,補中益氣,通經活絡。
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老北京三伏天的食俗,雖沒大魚大肉,
有些清淡素口,但那卻是因時宜人的節令食品,
很值得傳承下去。
再加上隨天兒而順時保健,
這個伏天兒就完美了!
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