北京
各位，今三伏了～
2024年8月14日-8月23日，共10天。
真是秋天的感覺了呢？
我能說嗎，立秋最明顯的城市?
就是北京！！！?
末伏早晚較涼快，白天陽光依然劇烈！
這兩天不是被白云驚艷????
就是被晚霞折服
俗話說“頭伏的餃子二伏的面，三伏烙餅攤雞蛋”，這是咱北京人的傳統習俗。老北京三伏要吃烙餅攤雞蛋。
一年四季經常要烙制蔥花油餅、發面餅、餡合子、脂油渣餅、麻醬糖餅等作為主食。今天三伏，“烙餅攤雞蛋”，可不能缺
老北京人還要吃烙餅攤雞蛋，你可別小瞧這烙餅攤雞蛋，那可是舊京能待客上桌兒。
過去有部電影叫《金光大道》，里面兒有個反面人物馮少懷，算計別人的幾畝地，請人家吃的就是“烙餅攤雞蛋”，在最后沒談成還說了句當時流行京城的一句詞：“請他吃烙餅攤雞蛋，我瘋了我。”在是唐朝以后，才有了現在的這般模樣，而且出現了餡餅、酥油餅、發面餅、家常餅、蔥花餅、油渣兒餅、芝麻醬餅、糖餅什么的。
除了吃這烙餅攤雞蛋
咱還吃點什么呢？
話說，“一夏無病三分虛”，立秋和末伏一到，天氣雖然早晚涼爽，但白天仍有秋老虎肆虐。這個時候，更要遵循養生原則進補。
謹記！末伏養生四寶
末伏最適合吃的“神魚”！
您知道是什么嗎？
鯉魚
鯉魚能除濕開胃、利水消腫，因此特別適合在三伏天這種濕熱的環境中食用。另外從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，同時很容易被消化吸收,是適合兒童、孕婦、老人等各類人群的肉類食品。
三伏天里，做鯉魚時可以適當加一些能除濕的食材，比如陳皮、冬瓜、蔥白等。咳嗽的患者可以將鯉魚與少許川貝一起煮湯食用。赤豆鯉魚湯是一道能緩解腎炎水腫的經典食療方，可以增強鯉魚利水消腫的功效。
“末伏養生重點”
??1.末伏：吃果不吃瓜
（秋瓜壞肚，吃果除燥）
民間有句俗語叫做“秋瓜壞肚”，立秋后，一些美味的瓜類多屬陰寒性質，吃多了會損傷脾胃，因此要適可而止。但一些“果類”卻可以多吃，比如：梨、蘋果、龍眼和葡萄等。
2.吃蜜不吃辣
（一年之內，秋不食姜）
“一年之內，秋不食姜”是中醫古訓，也是幾千年來中國百姓親身經歷的總結，吃東西有明確的季節講究。
秋天要多吃酸的東西。望梅止渴的典故大家都知道，一說到酸的東西，咱們嘴里的津液就開始分泌了，這個就能除燥，另外就是，蜂蜜有滋陰、潤肺養肺的作用，而秋季需要的就是固護肺陰。
要吃這些哦！
咱除了吃，還要防好這“秋老虎”
末伏已經入秋，所謂“火燒七月半，八月木樨蒸”，“秋老虎”頗兇。由于暑熱最易傷心，熱擾心神，人常表現出心煩不寧，坐臥不安，思緒雜亂。
這個時間段最考驗：
心臟
末伏期間保護心臟要先做到這三點：
第一，規律生活，養護血管，按時就餐對血管健康非常重要，飲食應以清淡為主，少吃肥甘厚味，多吃利于清潔血管的食物，如富含葉酸的綠葉菜、豆類、富含β葡聚糖的燕麥等。
第二，保證睡眠，最好還能午睡一會。
第三，少吃生冷，保護胃腸的同時也在保護血管。
除了心臟，末伏時節，更重要的是：
保護脾胃！四大紀律！N項注意！
末伏一大紀律：
飲食要清補！清補！清補！
末伏清補，以健脾利濕為主。健脾益氣，可以適量多吃祛濕熱、健脾和胃的食物。
如茯苓，以促進脾胃功能恢復；芡實、山藥、小米等都具有健脾益胃的功效；扁豆、豇豆、紅小豆等豆類，也有健脾益氣的功效。
要特別注意的是，吃扁豆時一定要煮熟煮透，直到顏色不再翠綠為止，否則會引起食物中毒。
清補的健脾健胃的食物
末伏第二大紀律
艾灸穴位
立秋后天氣仍熱，且雨水較多。濕熱交蒸，合而為濕熱邪氣。在這個時節，如果脾傷于濕，不僅會出現飲食不化、脘悶嘈雜、惡心嘔吐、腹痛便溏、不思飲食、體弱倦怠等癥，還可能為咳喘病癥種下病根。
中醫講“濕氣通于脾”，所以健脾也是末伏養生的重要環節。
末伏時節養護脾胃，可艾灸豐隆、足三里、脾俞三個穴位，能夠化濕、健脾和胃，補中益氣，通經活絡。
老北京三伏天的食俗，雖沒大魚大肉，
有些清淡素口，但那卻是因時宜人的節令食品，
很值得傳承下去。
再加上隨天兒而順時保健，
這個伏天兒就完美了！
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