研究警告！1升瓶裝水至少有11萬塊納米塑料，88%食物樣品有微塑料

塑料瓶是我們在日常生活中經常接觸到的物品，它們通常被用來作為飲用水、飲料、食用油等液體的容器。由于塑料瓶化學性質較為穩定，而且可以制成各種形狀，成本較低，所以被廣泛使用。

當我們在享受塑料瓶帶來便利的同時，我們可能也在大量攝入納米塑料顆粒。根據《美國國家科學院院刊》（Proceedings of The National Academy of Sciences）刊載的一項新研究[1]，每1升瓶裝水中至少含有11萬塊可檢測到的納米塑料顆粒。

此前已經有研究表明，瓶裝水中含有塑料微粒，每1升水平均含有300塊。當時，科學家研究的是塑料微粒，其直徑不超過5毫米。受限于當時的研究技術，更小的塑料微粒無法檢測出來。

在這項新的研究中，哥倫比亞大學和羅格斯大學的研究人員，專門研究了直徑小于1微米的納米塑料微粒，它們是肉眼不可見的。相比之下，人類頭發絲的直徑大約是70微米，所以納米塑料微粒要小很多。

研究人員利用雙激光顯微鏡技術來檢測瓶裝水中的塑料顆粒，結果發現了大量的納米塑料微粒，每1升瓶裝水中包含11萬到37萬塊，平均值為每升24萬塊，這遠遠多于先前的研究結果。

除了瓶裝水，另一研究團隊還分析了食物中的塑料微粒。此前，科學家已經發現海鮮被微塑料污染。

目前，全球每年產生約3.5億噸塑料垃圾，其中8200萬噸未被填埋，也不被回收或焚燒，有600萬噸流入河流或海岸線。據估計，目前海洋中有7500萬噸至2億噸塑料垃圾，每天大約有800萬塊塑料進入海洋。

由于海洋中塑料含量高得驚人，由此也產生了難以計數的塑料微粒，它們會污染海洋生物，并且隨著食物鏈不斷傳遞和富集。研究顯示，經常食用魚類和貝類的人每年可能攝入多達1.1萬塊塑料微粒。

在一項新研究中[2]，多倫多大學的科學家對16種蛋白質進行了取樣，包括高度加工的蛋白質產品和最低限度加工的“新鮮”產品，如鱈魚片、蝦、雞胸肉、豬里脊排、牛排、雞塊、和豆腐塊。

結果發現，在所有16種被測試的蛋白質類型中都發現了塑料微粒，在88%的單個樣本中都發現了塑料微粒。研究人員還發現，塑料微粒污染在陸源蛋白質和海洋蛋白質中同樣普遍，加工產品和新鮮產品之間的塑料微粒濃度沒有統計學差異。

食物中的塑料有六種不同的形式，包括纖維、纖維束、碎片、橡膠、泡沫和薄膜。在發現的微塑料中，44%是纖維，30%是塑料碎片。這與先前其他研究結果相符，衣服和其他紡織產品中的塑料纖維是環境中最普遍的微塑料形式。

目前，科學家還不清楚塑料微粒是否會對人體帶來重大風險。但已有研究表明，這些塑料微粒很容易進入包括人類在內的哺乳動物的組織，包括血液、心臟、大腦、胎盤。

雖然塑料微粒對人體的危害不明，但塑料生產過程中會使用到諸如二噁英、雙酚類等化學物質，這些都是對人體有害的物質，有可能誘發DNA損傷、癌癥，而它們可能會隨著塑料微粒進入人體。

人們普遍對塑料微粒的危害感到不安，但現在下結論還為時過早，還需更進一步的研究。研究人員對那些感到擔憂的人提出了一個建議：多使用可重復使用的瓶子，而不是一次性塑料。

參考文獻

[1] Naixin Qian, Xin Gao, Xiaoqi Lang, et al. Rapid single-particle chemical imaging of nanoplastics by SRS microscopy, Proceedings of The National Academy of Sciences, 2024, DOI: 10.1073/pnas.2300582121.

[2] Exposure of U.S. adults to microplastics from commonly-consumed proteins, Madeleine H. Milne, Hannah De Frond, Chelsea M. Rochman, et al. Environmental Pollution, 2024, DOI: 10.1016/j.envpol.2023.123233.