今日立冬！簡陽的冬日儀式感已上線

簡陽市融媒體中心

2025/11/07

中國傳統二十四節氣

今日（11月7日）

我們迎來二十四節氣中的

第十九個節氣——立冬

簡陽的街巷田野間藏著最鮮活的冬日圖景

城南市場的香腸香氣初釀

羊肉湯館的暖鍋咕嘟作響

田間地頭的金秋砂糖桔正迎豐收

這座城用獨有的煙火氣與生命力

勾勒出初冬最美的模樣

立冬是冬日的開端，也是簡陽人舌尖記憶的起點。在城南市場，灌香腸的攤位前早已排起長隊，成為冬日里最熱鬧的風景線。店員們手腳麻利地絞肉、和料、灌腸、打結，鮮紅的肉腸掛滿屋檐，在微風中輕輕晃動。

“每年立冬前后必來灌香腸，今年裝了三十多斤中辣味，晾半個月就能解饞！”市民徐女士的話語里滿是期待。一根根香腸承載的不僅是鮮香，更是簡陽人對團圓的期盼，是刻在骨子里的家鄉味道。

暖食驅寒是立冬的傳統，而簡陽人的冬日暖方，必然少不了一碗簡陽羊肉湯。作為四川非遺品牌項目，簡陽羊肉湯的盛名由來已久，漢代便有“十里聞羊香”的記載。選用本地特產的簡州大耳羊，肉質細嫩、膻味極低，經慢火熬煮后湯色奶白，再將羊肉羊雜切片回鍋翻炒，淋上原湯，鮮香瞬間迸發。

配上辣椒面、花椒面、鹽的蘸碟，一口下去暖意從舌尖蔓延至全身，再涮一把脆嫩的豌豆尖，便是獨屬于簡陽的冬日熨帖。如今，這碗傳承百年的羊肉湯，不僅是簡陽人餐桌上的必備，更成為這座城市的美食名片，溫暖著每個冬日歸人。

立冬時節，簡陽田野間活力滿滿，播種與豐收相映成趣，繪就冬日增收圖景。在施家鎮龍河村，冬小麥播種進入關鍵期，旋耕機轟鳴翻土，無人機精準撒肥，機械化作業讓40畝曾是撂荒地的農田重煥生機。每日超1200畝的服務面積，既解放了農戶，更筑牢糧食生產“基本盤”。在云龍鎮龍潭村1500畝金秋砂糖桔基地里，橙黃果實掛滿枝頭，今年該品種總產量預計為450萬斤，帶動就業增收。從播種到采收，簡陽以特色農業為抓手，讓冬日土地持續釋放活力，充實市民“菜籃子”“果盤子”，鼓起農戶“錢袋子”。

立冬至，萬物藏，簡陽的冬日卻滿是鮮活與暖意。是香腸晾曬時的煙火氣，是羊肉湯沸騰后的鮮香暖，是砂糖桔豐收時的喜悅情。這個立冬，不妨走進簡陽的街巷田野，嘗一口非遺美味，尋一份市井煙火，在寒風漸起的日子里，感受這座城市獨有的溫暖與生機。

愿你在簡陽的冬日里

有暖食暖胃

有煙火暖心

不負冬時

順遂安康

記者 | 葉雨舟

編輯 | 葉雨舟

責編 | 胡禹

審核 | 李艷敏

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