一年虧了3億，資本撤場、高鐵封殺！網紅自熱鍋為啥不火了？

說起自熱鍋，大家不知道發現了沒有，這幾年吃自熱鍋的人越來越少；曾經備受追捧的網紅產品，如今卻在超市的角落無人問津。

當年在自熱鍋行業的網紅品牌自嗨鍋，在2021年的虧損更是高達3億元。自熱鍋也被高鐵、飛機封殺，紅極一時的自熱鍋為什么會淪為如今這個下場？

自熱鍋在中國的爆火

說起自熱鍋，這其實不算什么新鮮的發明；早些年自熱鍋是軍隊里的軍糧，所以先把這項技術運用到生活中的是比利時與荷蘭。

當時的自熱鍋，稱呼自熱罐頭比較合適，倆罐頭一個裝主食，一個裝配菜；放在生石灰中加點水，生石灰遇水會產生熱量，罐頭中的食物就這樣被加熱了。

這項技術傳到國外之后，美國軍隊開始大規模的應用這項技術；歐洲各國自然也是有樣學樣，軍隊中配備自熱食品成為了標配。

這種自熱食品傳到國內后，中國的消費者對這種自熱食品并沒有什么興趣。因為這種自熱食品，加熱的食材都需要經過專業的加工，這樣才能便于保存。

很多食材經過脫水、添加防腐劑等產品，最后會導致食品的口感非常差；可是在2015年的時候，這種自熱食品突然開始在互聯網爆火，不少廠商開始給自熱鍋瘋狂打廣告，宣傳自熱鍋只需要加點水，食物就可以變熱。

很多沒接觸過自熱鍋的人，抱著試一試的心態開始購買自熱鍋；與此同時各大品牌的資本開始入場，海底撈更是推出了自家品牌的自燃小火鍋，什么番茄味、牛肉味、麻辣味都被推了出來。

百草味的創始人蔡紅亮，更是創辦了自己品牌的自嗨鍋。自嗨鍋創建之后，公司花大價錢在宣發這一塊，各大平臺的網紅都在推廣這個品牌的自熱鍋。

2019年，自嗨鍋全年的銷售額達到了近8億，并且完成了千萬級別的A輪融資；到了2020年，因為疫情的影響，國民對自熱鍋的需求增加，這幾年自熱鍋市場的銷量更瘋狂。

自嗨鍋在2020至2021年這兩年，每年的營收甚至高達近10億；但是這仍改變不了自熱鍋衰敗的命運。2022年，逐漸放松管控后，大家更愿意去街頭的店里吃，或者直接點外賣。

但是這兩年自嗨鍋并沒有盈利，2020年這個虧損1.52億元，2021年自嗨鍋虧損3.18億元。自熱鍋的市場在迅速萎縮，這個行業的未來經濟也越來越差。

自熱鍋行業的衰敗

自熱鍋行業衰敗的核心原因就是性價比低，一盒便宜點的自熱鍋價格就要在15元以上；想要吃帶點肉的，價格就要在20元以上了，一些知名品牌的自熱鍋一盒就要三十多元。

除了價格貴之外，自熱鍋的量也是非常的少；很多自熱鍋的外包裝看著非常大，但實際的飯量卻非常的少。一個成年男性吃一份完全吃不飽，有這錢都抵得上吃幾頓外賣了。

除了性價比低之外，自熱鍋的口感也是一言難盡，為了增加食材的保質期，自熱鍋里面的食材都添加了不少防腐劑等產品，這些行為肯定要犧牲食材的一部分口感。

而且各大廠家的質量參差不齊，導致不少試過一次自熱鍋產品的買家，不愿意再次購買。自熱鍋這種產品，其實也沒有什么技術門檻，就是預制菜加熱一下。各大品牌就算想增加自己產品的競爭力，也根本沒有什么有效的辦法。

自熱鍋還存在一些安全問題，自熱鍋說白了就是靠給加熱包添水，然后用產生的熱量加熱的食物。如果操作不當，那么很有可能會把消費者的手給燙傷。

加熱包在加熱的時候，產生的熱氣還會產生微量的氫氣；煙霧傳感器對于氫氣的感知十分的靈敏，在使用自熱火鍋的時候，有一定的幾率會觸發報警器。

如果在高鐵和飛機上使用自熱火鍋，那么很有可能造成同行乘客的恐慌導致高鐵誤點。所以高鐵站和飛機場對于自熱鍋是拒絕的，這些食物不能被帶著一起乘坐。

在一些密封，半密封的空間使用自熱火鍋，很有可能造成氫氣的大量積累，氫氣是一種可燃的氣體，大量積累會有爆炸的安全隱患。

自熱鍋還有一點一直備受消費者的吐槽，很多買自熱鍋的人，其實就是圖一個方便；希望可以省點事，加點水直接吃熱的食物；但是自熱鍋里邊大包小包的包裝，拆完這些后還要耐心等待食物加熱。

有這功夫整碗泡面早就弄好，吃完自熱鍋后，這些剩余的垃圾也要處理。有這些功夫的話，直接在附近的餐館吃頓飯不行嗎。吃完人直接就走了，也沒有后續那么多的麻煩事。

結語

自熱鍋售價高、口感差、有安全隱患等問題，導致消費者不再喜歡這種產品；畢竟去店里吃飯，比吃自熱鍋口感好多了；真不行點一個外賣，外賣吃著也比自熱鍋強，更何況外賣的價格說不定還比自熱鍋便宜。

自熱鍋當時能爆紅全網，完全是因為時代的原因；當時點外賣不方便，如今的情況可不一樣了，自熱鍋很難再有當初的輝煌。