全鏈條提升農產品未來加工創新水平，中國（泰興）農產品未來加工創新研究院啟用

現代快報訊（通訊員 徐路 鞠晶 記者 毛曉華）11月4日，國家農產品加工技術研發體系2025年工作會議暨未來食品與營養健康會議在泰興舉行，聚焦農產品加工業，共謀合作、共話未來。與會領導共同按鍵啟用中國（泰興）農產品未來加工創新研究院，入駐團隊、孵化項目簽約儀式同時舉行。

泰興市委書記劉文榮介紹，近年來，泰興深入實施123特色產業攀升行動，將農產品加工作為推動鄉村振興和產業升級的重要抓手，以“新型食品”為核心賽道，重點發展糧油加工、果蔬精深加工、休閑食品、特醫食品等細分領域，推動“未來加工”理念生根發芽，產業集聚效應持續增強。“十五五”時期，農產品加工與未來食品產業發展前景廣闊。泰興將堅持創新發展不動搖，依托中國（泰興）農產品未來加工創新研究院這一重要平臺，深化產學研協同，推動科技成果轉化，為產業發展注入源源不斷的動能。

據悉，研究院由多名院士領銜，集實驗、中試、孵化多項功能于一體，重點圍繞“傳統產業提質升級、新興產業培育引領、未來產業前瞻布局”定位，聚力“精準營養健康、智能加工裝備、食品合成生物、人工智能和智慧機器人、食品新材料、綠色加工技術”六大研發方向，全鏈條提升農產品未來加工創新水平。

當天，8支技術創新團隊、6個孵化項目簽約入駐研究院，涉及食品風味感知與智造、無晶深冷保鮮與加工、特殊食品功能配料創制與產業化、竹筍蛋白肽基料產業化等多個方面。截至目前，研究院已有健康高端NFC復合果蔬汁加工技術、植物奶咖運動型飲料研發、鹵肉制品風味品質提升技術研發等13個科企合作項目進入成果轉化階段。

泰興市人大常委會副主任、農產品加工園區黨工委書記王曉云表示，作為園區高端科創平臺，中國（泰興）農產品未來加工創新研究院的啟用，將進一步助力企業實現彎道超車，加速特色集聚、鏈式發展，推動園區農產品加工業從精深加工向未來食品轉型。

近年來，泰興深入實施123特色產業攀升行動，將農產品加工作為推動鄉村振興和產業升級的重要抓手，以“新型食品”為核心賽道，重點發展糧油加工、果蔬精深加工、休閑食品、特醫食品等細分領域，建設了標準化、規模化的優質農產品生產基地，落地特醫食品研究所、生物發酵與未來食品產業研究院等科創平臺，院士專家領銜的科研團隊和一批重大產業項目相繼入駐，成功舉辦首屆中國農產品未來加工高峰論壇、全國預制菜爭霸賽總決賽等行業盛會，“未來加工”理念生根發芽，產業集聚效應持續增強。

（顧繼紅 攝）