甘肅
來源：觀瀾新聞
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近日，天水秦安縣本土企業(yè)聯(lián)合科研單位成功攻克蜜桃保鮮技術(shù)難題，將蜜桃保鮮期從普遍不足30天延長至100天，實(shí)現(xiàn)重大技術(shù)突破。
該成果由秦安縣秦瓴智聯(lián)數(shù)字科技有限公司聯(lián)合甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所、秦安縣果業(yè)局，在甘肅省首座智能冰溫保鮮庫中共同研發(fā)完成。實(shí)驗(yàn)涵蓋北京七號、倉方早生等6個秦安蜜桃品種，樣本總量達(dá)3500斤。經(jīng)甘肅省農(nóng)科院跟蹤評估，該技術(shù)在保鮮效果與能耗控制方面均達(dá)到全國領(lǐng)先水平。
蜜桃作為冷敏性水果，傳統(tǒng)低溫貯藏易導(dǎo)致果肉褐變等冷害現(xiàn)象，保鮮期通常不足一個月。智能冰溫貯藏技術(shù)通過將庫溫精準(zhǔn)控制在0℃至果實(shí)冰點(diǎn)的安全區(qū)間，輔以配套調(diào)控措施，有效抑制冷害發(fā)生。數(shù)據(jù)顯示，貯藏期內(nèi)果實(shí)硬度僅輕微下降，糖度略有提升，出庫后果實(shí)色澤鮮亮、汁液豐沛，風(fēng)味保持完好。
該智能冰溫保鮮庫容量為500立方米，日均耗電量僅45千瓦時，實(shí)現(xiàn)了高效節(jié)能與超長保鮮的統(tǒng)一。此項(xiàng)技術(shù)不僅為秦安蜜桃品牌化運(yùn)營、錯峰銷售與農(nóng)民增收提供有力支撐，也為全國果蔬采后保鮮技術(shù)推廣提供了重要實(shí)踐范例。
專家表示，該技術(shù)實(shí)現(xiàn)了對桃果實(shí)生理衰變的有效調(diào)控，不僅解決了桃果保鮮難題，也為其他冷敏性水果保鮮提供了可行路徑。
責(zé)編 | 劉前勇
編輯 | 岳青
值班編輯 | 楊晶宇
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