《老單品東城》開機，首次聚焦飲食文化

新京報訊（記者陳琳）11月4日，文化探訪微紀實專題片《老單品東城》在北京東城文化發展研究院舉行開機儀式。中國文物學會專家委員會主任、故宮博物院學術委員會主任、東城文化發展研究院院長單霽翔擔任“美食文化體驗官”，將深入東城區的胡同街巷，通過沉浸式文化探訪，探尋美食背后的非遺技藝與匠人精神。

11月4日，北京東城文化發展研究院，文化探訪微紀實專題片《老單品東城》舉行開機儀式。新京報記者 王貴彬 攝

該片由中共東城區委宣傳部、東城文化發展研究院等聯合出品，以美食為線索，展開一場京味文化探尋之旅。

近年來，東城區通過與北京東城文化發展研究院合作，先后推出《老單走東城》《尋古訪今話東城》《課本里的東城》等系列文化探訪微紀實專題片。節目以“老單”漫步式探訪的形式，帶領觀眾走進東城區域內近30處文化點位，展現東城厚重的歷史底蘊與蓬勃的當代發展潮流。今年初，《課本里的東城》創新采用“學科探秘+地標活化”模式，將課本知識轉化為沉浸式文化探訪路線，引導青少年在“行走的課堂”中感悟文化智慧。

作為東城區系列文化探訪專題片的第四季，《老單品東城》延續“行走的課堂”模式，并首次聚焦飲食文化，深入胡同街巷，系統梳理東城的美食基因與文化記憶。

“過去都是我帶別人看建筑、講歷史，這次變成研究京味飲食文化的‘學生’，這種身份轉換本身就很有意義。”作為東城文化的“資深探訪者”，單霽翔說，東城是京味文化的重要發源地，從百年老字號到胡同小吃，都承載著深厚的歷史與百姓生活哲學。希望通過《老單品東城》，讓觀眾在舌尖上感受東城的溫度與厚度。

據悉，《老單品東城》將在東城區多家特色餐廳進行實景拍攝，全面呈現東城飲食特色。通過全媒體矩陣傳播，讓東城文化突破地域限制，形成“線上多維傳播+線下探店品味”的文化體驗新模式，推動東城故事“走出去”。

編輯 劉夢婕

校對 李立軍