時間這東西,真是抓不住的沙。尤其一過三十,照鏡子都能感覺到膠原蛋白在悄悄溜走。面膜一張接一張地敷,可氣色這東西,光靠外在補給總覺著差了口氣。
其實啊,咱們廚房里就藏著一位“養顏高手”,它就是黑豆!別看它黑不溜秋的,古人夸它是“腎之谷”,女人的氣血、頭發、皮膚的潤澤,都和它息息相關。它富含花青素、優質蛋白和異黃酮,補氣血、抗衰老的能力,真不比那些貴價補品差。
今天,就給姐妹們分享3款我常喝的黑豆養生湯水,簡單又實惠,由內而外養出好氣色。
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黑豆蓮子百合桂圓水:安神代茶飲,越喝越心安
這款湯水,是我的辦公桌常客。有時候白天忙得心慌,晚上就容易睡不踏實。黑豆搭上清心的蓮子、百合,還有補血安神的桂圓,味道清甜。
下午泡上一壺,代替咖啡,感覺煩躁都被撫平了,晚上睡得特別沉。
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煮出精華又不費火的訣竅:
抓一小把黑豆,最好提前用溫水泡上1小時,這樣更容易煮出味。
再配上十來顆蓮子、幾片百合和五六顆桂圓肉。
把所有材料洗干凈,一起放進養生壺里。
加入足量的水,用“煮茶”模式或者小火慢煮30分鐘。
看到黑豆皮微微開裂,湯色變成迷人的紫紅色,就說明精華都煮出來啦。
最后根據口味,加幾顆冰糖調味就好。我特別喜歡喝完后,把軟糯的蓮子和黑豆一起吃掉,一點不浪費。
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黑豆排骨湯:咸香滋養,一碗下肚全身都舒坦
如果覺得甜湯不夠當飯,那這道黑豆排骨湯你一定要試試。黑豆的香和排骨的鮮簡直是天作之合,湯色濃郁,味道咸香。
秋冬季節喝上一碗,從手心暖到腳心,氣血感覺都通暢了。
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燉出濃白湯色的關鍵兩步:
黑豆照樣提前泡發。排骨斬塊,一定要冷水下鍋,加幾片姜,煮出血沫,撈出用熱水沖凈。
鍋里放一點點油,把焯好的排骨和姜片放進去,中小火煸到表面微微發黃。
把炒好的排骨、泡好的黑豆、兩片姜一起扔進湯鍋。
一次性加足開水,水量要沒過所有食材還要多一指。
大火燒開10分鐘后,轉小火,蓋上蓋子慢燉1.5小時。出鍋前10分鐘再加鹽。
這碗湯,排骨脫骨,黑豆軟糯,湯水濃郁泛著豆香,喝完臉頰紅撲撲的,特別滿足。
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黑豆山藥紅棗烏雞湯:深度調理,給身體來個全面充電
這道湯,是我家的“月度保養湯”。感覺特別累、臉色蠟黃的那幾天,燉上這么一鍋,烏雞滋陰,黑豆補腎,山藥健脾,紅棗補血。
幾種精華食材強強聯合,喝兩回就能感覺出變化,整個人都精神了。
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讓烏雞不腥、山藥不碎的秘訣:
烏雞塊處理方式同排骨,冷水下鍋焯燙干凈。
黑豆泡發。鐵棍山藥去皮切段(記得戴手套哦),紅棗去核。
把烏雞塊、黑豆、姜片一同下鍋,加滿開水,大火燒開轉小火先燉1小時。
1小時后,再把山藥段和紅棗放進去,繼續燉30分鐘。山藥后放才不會燉得爛糊糊。
關火前加鹽調味即可。烏雞肉嫩,黑豆香綿,山藥粉糯,這一碗下肚,簡直是給身體做了一次深度SPA。
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女人啊,對自己好一點,真不是亂花錢。這幾款黑豆食療方,食材便宜,做法也簡單,關鍵是堅持。把它融入日常飲食,比啥高級護膚品都來得實在。氣血足了,睡眠好了,那個面若桃花的狀態,自己都能感覺得到!
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