上海
大家好，我是愚者！紅棗大家經(jīng)常會吃，但有幾個死對頭，要是天天吃還跟它們搭配著吃，不僅補(bǔ)不了營養(yǎng)，還可能折騰腸胃、上火，吃了就是沒病找病，尤其愛吃紅棗的人，可得記牢！
1、別和海鮮一起吃
最容易被忽略的錯誤搭配就是紅棗+海鮮，很多人做魚湯的時候喜歡加點(diǎn)紅棗，覺得滋補(bǔ)又美味，殊不知這倆放一起會加重腸胃負(fù)擔(dān)。
紅棗皮里有很多鞣酸，而海鮮蛋白質(zhì)含量豐富，這倆一起吃，會形成難消化的鞣酸蛋白塊。腸胃弱的人吃了，很快就可能腹脹、反酸，甚至拉肚子，就算腸胃好，長期這么搭，也會讓腸胃負(fù)擔(dān)加重。
海鮮和紅棗的食用時間最好隔開2小時以上，要是想給海鮮增鮮，可以放姜片，既能去腥又不犯沖，想補(bǔ)氣血，紅棗單獨(dú)泡水，或配桂圓、枸杞，別讓紅棗和海鮮湊一起折騰肚子。
2、別和大蔥一起吃
不少人燉肉時，愛放幾顆紅棗提鮮，再丟幾段大蔥去腥，但這對體質(zhì)偏熱的人不太友好。
紅棗性溫，能暖脾胃、補(bǔ)氣血，而大蔥辛溫，是熱性調(diào)料，倆放一起吃，溫性疊加會讓體內(nèi)熱氣過盛。吃多了容易喉嚨痛、口干，本身就容易上火的人，吃一次就可能中招。
燉肉時想給紅棗搭配去腥，可以放生姜，既能中和肉腥味，又和紅棗搭著補(bǔ)脾胃，要是想吃大蔥，就做清炒時蔬、涼拌菜，和吃紅棗的時間錯開。
3、別和動物肝臟一起吃
很多人覺得紅棗補(bǔ)維C，動物肝臟補(bǔ)鐵，做個紅棗燉豬肝，紅棗炒雞肝，覺得雙重滋補(bǔ)，但這其實(shí)會導(dǎo)致營養(yǎng)白費(fèi)。
動物肝臟里含大量銅元素，而紅棗富含維生素C，銅會破壞維生素C。本來想靠紅棗補(bǔ)維C，結(jié)果和肝臟一起吃，營養(yǎng)剩不下多少，等于白吃一場。
要是想補(bǔ)維C，紅棗單獨(dú)吃或泡水喝，要是想補(bǔ)鐵，動物肝臟配維C少的菜，兩者最好食用間隔2小時以上，別讓銅元素破壞紅棗的營養(yǎng)。
除了避開這3個死對頭，還有兩個吃紅棗更健康的小竅門，愛吃紅棗的人一定要記：
①挑紅棗看3點(diǎn)：優(yōu)先選表皮褶皺少、顏色暗紅的，捏著果肉緊實(shí)不軟塌，這樣的紅棗新鮮、糖分足，營養(yǎng)沒流失。別買表皮發(fā)白、軟塌塌的，要么是陳棗，要么可能受潮發(fā)霉，吃了傷身體。
②吃紅棗別過量：每天別吃超過5顆，紅棗含糖量高，吃多了容易血糖高，尤其血糖偏高的人，想吃的話最好選曬干的灰棗，別吃蜜棗、阿膠棗，避免糖分?jǐn)z入過多。
你平時吃紅棗有沒有搭錯過這幾種？或者有其他紅棗的好吃做法？評論區(qū)分享下，咱一起吃對紅棗、補(bǔ)對營養(yǎng)，別讓養(yǎng)生果變成遭罪果！
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