四川
看似熱鬧溫馨的小餐飲門店
實則可能藏著不少
“看不見的消防隱患”
后廚油污堆積、電路亂拉亂接
滅火器過期失效等問題
一旦疏忽就可能引發火災
威脅人身與財產安全
小餐飲場所界定標準
獨立建造或設置在其他建筑內的額定就餐人數100人以下的小型營業性餐飲場所，如餐廳、餐館、飯店、燒烤屋及其它具有餐飲性質的場所。
常見隱患
液化石油氣
部分餐廳存在使用的瓶裝液化石油氣超過了使用年限，未能及時更換老化、破損的燃氣軟管，減壓器老化導致接口處漏氣，以及未在使用完畢后關閉鋼瓶閥門等現象都極易引發火災。
明火作業
使用明火進行作業的場所，所用的燃料一般有液化石油氣、天然氣等，若操作不當或儲存不當，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。
長期做飯油煙重
廚房長年環境比較潮濕，在這種環境下，烹飪過程中產生的油煙很容易積聚下來附著在墻壁、煙道和抽油煙機的表面，如不及時清洗，就有引起火災的可能。
電氣線路隱患大
餐飲的廚房區域用火用電設備集中，極易出現超負荷現象，而部分餐廳內存在空調、電燈、餐飲器具等設備線路敷設雜亂無章，電線私拉亂接，線路未穿管保護，線路裸露在外等現象，火災隱患較大。
用油不當會起火
在廚房里進行烹飪食物時，如果鍋里加油過多油面過高，或是長時間加熱油溫過高，油液受熱濺出鍋外，如果遇到火源極易燃燒；另外廚房里的燃料用油和食用油在使用過程中，因為放置不當等原因也容易引起火災。
餐飲場所人員密集
電氣線路復雜、火災隱患多
商家一定要提高消防安全意識
如何做好火災防范工作？
來源：溫江應急
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