“秋天多喝湯，勝過良藥方”，秋天常喝這3碗湯，滋陰潤(rùn)燥又養(yǎng)人

金秋九月，秋意漸濃，氣候逐漸變得涼爽起來(lái)， 難熬的秋燥也隨之而來(lái)，燥邪很容易入侵體內(nèi)， 讓人口干唇燥、咽喉腫痛、上火等不適，還很容易損傷我們較弱的肺。俗話說(shuō)： “秋天多喝湯，勝過良藥方” ，秋天不妨堅(jiān)持每天一碗湯，既能滋養(yǎng)了身體，又能補(bǔ)充水分，還能有效對(duì)付秋燥，讓我們腸胃都很舒服，對(duì)身體益處多多，尤其是體質(zhì)較弱的中老年朋友， 湯水營(yíng)養(yǎng)易消化， 對(duì)脾胃好。 ，而且不同的食材煲出來(lái)的靚湯，也是益處多多。下面我推薦3道適合秋天喝的美味營(yíng)養(yǎng)湯水，做法簡(jiǎn)單又好喝，還清火潤(rùn)肺又養(yǎng)人，建議中老年人隔天喝一次， 強(qiáng)免疫身體棒，有助于平穩(wěn)度過深秋。一起來(lái)看看吧。

01. 蓮藕海帶棒骨湯， 老話說(shuō)，“秋藕最補(bǔ)人”， 蓮藕作為秋季應(yīng)季食材，甘甜爽脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，常吃具有清熱除煩、潤(rùn)燥養(yǎng)肺、健脾養(yǎng)胃，益血生肌、增強(qiáng)免疫力等功效，還有助于抵御秋燥。蓮藕的烹飪方法多樣，煎、炒、燉、炸、煲湯等等，都深受人們的歡迎。 將它搭配上有著“長(zhǎng)壽菜”美譽(yù)的強(qiáng)堿性食物之王---海帶和富含鈣質(zhì)的棒骨三種食材一起燉煮，鮮美又營(yíng)養(yǎng)，還能滋陰潤(rùn)燥，老人孩子都愛喝。

推薦菜譜【 蓮藕海帶棒骨湯】 原料： 蓮藕 海帶 棒骨 姜片 胡椒粉 蔥花 鹽

制作過程： 將蓮藕去皮后切成滾刀塊； 海帶和姜切成片別用； 燒鍋水， 將棒骨塊冷水下鍋，加入少許姜片， 焯出浮沫后沖洗干凈備用； 將焯好的棒骨塊、準(zhǔn)備好的蓮藕塊和海帶，三片姜和適量的水倒入電燉鍋中， 按下電燉鍋燉煮棒骨湯的功能鍵，時(shí)間到， “蓮藕海帶棒骨湯”就燉煮好了，最后加入適量的鹽調(diào)味，盛入缽中放入少許蔥花即可。

02. 白蘿卜黃骨魚湯，秋天有著“小人參”美譽(yù)的白蘿卜新鮮上市， 它的營(yíng)養(yǎng)得到了大家的公認(rèn)， 白蘿卜清脆爽口，一直深受所喜愛，秋天吃它益處多多，它能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，增強(qiáng)消化能力，預(yù)防便秘，還有助于提升免疫力，還能緩解秋燥。 白蘿卜價(jià)格便宜，買上一根花了不到兩元錢，將它搭配上低脂高蛋白的黃骨魚一起來(lái)燉煮， 魚湯鮮美， 蘿卜鮮甜 ， 還能潤(rùn)燥養(yǎng)胃、化痰止咳，增強(qiáng)免疫力，秋天干燥不妨多喝幾次吧。

推薦菜譜【白蘿卜黃骨魚湯】 原料： 黃骨魚 白蘿卜 姜片 蔥花 胡椒粉 油鹽

制作過程： 燒熱鍋放入適量的油，將處理干凈的黃骨魚吸干表面的水分放進(jìn)鍋中去煎，一面煎至金黃后翻面將另一面也煎至金黃，加入少許姜片進(jìn)鍋繼續(xù)煎一下，經(jīng)過煎制的魚煮湯更易奶白。 加入適量的水，下入準(zhǔn)備好的白蘿卜片一起進(jìn)鍋煮，中火無(wú)需加蓋，將其煮至魚湯奶白后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，最后放入少許蔥花即可。

03. 紅棗蓮子鴿子湯，自古以來(lái)就有"一鴿勝九雞"的說(shuō)法，鴿子高蛋白、低脂肪、肉嫩味美，營(yíng)養(yǎng)豐富， 消化率較高，更容易被人體消化吸收，非常適合于老年人。 進(jìn)入九月仲秋， 天氣涼爽， 來(lái)上一鍋?zhàn)萄a(bǔ)的“紅棗蓮子鴿子湯”，將養(yǎng)心安神的蓮子和補(bǔ)氣益血的紅棗放在一起燉，湯鮮味美，尤其是在秋天喝，既能趕走秋乏，也能讓我們更加的體力充沛。

推薦菜譜【紅棗蓮子鴿子湯】 原料： 鴿子 蓮子 紅棗 枸杞 姜片 胡椒粉 油鹽

制作過程： 將鴿子剁成大塊備用； 燒熱陶瓷燉鍋放入少許油， 將鴿子塊放進(jìn)鍋中煸炒干水分，經(jīng)過煸炒的鴿子肉更加緊實(shí)， 口感好； 加入少許姜片繼續(xù)翻炒兩下，加入適量的水，下入準(zhǔn)備好的蓮子米和洗凈的紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)為小火， 加蓋燉上四十分鐘， 最后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味， 放入1小把枸杞即可。